Bacchus Antiques

自宅リビングがキャビネットとセラー、真空管アンプと、趣味100％状態の今日この頃・・。
楽しいお酒飲んでますか～？

お酒は相変わらずだが、最近は野菜不足を感じる・・。
おしっ、ピクルスにオリーブを添えて、シングル・モルトを飲むか^^;
私は食物繊維やビタミンを、お酒と共に摂取する一石二鳥の生活をしている(^^ゞ
嫁さんいたら怒られそうだな。

モルト好きのバッカス、今日もいきなしソレで始めてみた☆
ここでいきなり提言！
スコッチのシングル・モルトが好きならば、ボトラーズ・ブランドに手を出すべきだ！！
ボトラーズとは、いわば瓶詰め業者。
蒸留所のよく熟成されたモルトを、
樽のまま買い付けて自社で別の樽に詰め替えて熟成させたり、瓶詰めする。
キャラクターは強いが、よく熟成されたモルトは本当に美味しい♪
同じ蒸留所の同じ熟成年数のでも、樽によってかなり出来が違うのだ。
有名ドコのボトラーズとして、ダンカンテイラーやゴードン＆マクファイルがある。
いつもはBARでボトラーズのを飲んでいるのだが、今日は自宅でも飲んでみた。
買ってきてハズレだったらヤだから、今まで買ってなかったのだが・・。
比較的ハズレの少ない蒸留所として、クライヌリッシュがある。
色んな種類のボトラーズのを飲んでみて、コイツなら買ってもハズレは無さそうだと思った。

今日は以前買っておいた、キングスバリーのを飲んでみた☆
左はクライヌリッシュのオフィシャルで、右がキングスバリーのもの。
蒸留所は同じなのにラベルが違う・・、スコッチのシングル・モルトの特徴でもある。
熟成年数はオフィシャルが14y、キングスバリーのが7y。
グラスに注いだのは勿論、キングスバリーのだ↓





熟成年数は7yとオフィシャルの半分だが、色はそんなに薄くはない。
ただ冷却濾過をしてない（ノン・チル）ので、やや濁っている。
小さなゴミ（樽のカスか？）が瓶の底に沈んでいるが・・。
決して不良品ではないので、返品とか捨てたりしないよう気を付けよう！
香りはタルトやトフィー、アップルパイの香りがして、飲み口はリッチ。
やや荒削りだが、しっとりとした甘さを感じられる。
古き良きスペイサイドを髣髴とさせる、クラシックなスタイルだ。
う～～ん、なかなか美味いゾっ(^^♪
オフィシャルよりも熟成年数が短いのに、より複雑な香りがする。
これは当たりだ♪

ただ、ピクルスにはちょっと合わないな・・。
このモルトなら、パイやクッキーをマリアージュさせたい☆

調子こいて先日、色んな種類のボトラーズを買ってしまった。
やはりBARで飲んでみて、ハズレが無いと感じた安心できる蒸留所のものばかり。
まぁハズレがあったら、自宅でパーティー開いて一緒に出しちまえ(笑)
悪代官みたいだな・・(^_^;)

ボトラーズを初めて買って当たりを引いてしまった方、
奥深いシングル・モルトの世界へよーこそ_(._.)_
どっぷりと浸かってくらはい(笑)



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