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May 2, 2008
カテゴリ：オリジナル・カクテルの創作
春も中盤にさしかかると、桃の花の季節を迎える。
この日記を書く頃は、チョイ遅い感じだな・・^^; 桃の花を観ながらシャンパンで乾杯・・、なーんてやりたかったが休日が雨でお流れ。 花見のシャンパンは、またの機会とゆ事で。 シャンパン飲みながらでも桃の雰囲気を感じたく、オリジナル・カクテルを創ってみた。 まぁ、どーって事無い。 ピーチ・リキュールにシャンパンを合わせただけの、シンプルなカクテルだ。 今回は手持ちの関係でスパークリング・ワインを使った。 そもそもシャンパンをカクテルに使うなんて勿体無い！ スパークリングでもカヴァでもヴァン・ムスーでも、お手軽な泡なら何でも良いだろう☆ 蘊蓄が長くなったが、出来上がり↓  沈んでるのは、ミント・チェリー。 新緑萌える今日この頃、緑は入れたかったので安直にチェリーを(^^ゞ 緑色のリキュール入れても良いが、SUNTORYのMIDORIやGET27は今回お門違いだ。 まぁ、桃とはかけ離れてしまうとゆコトで。 このカクテル・桃みたく可愛い女性に飲んでもらいたい☆ まぁ頑張ってる女性は、皆可愛いけどな(*^_^*) 心当たりの女性、オレがとびっきり美味しく創りますョ♪ 実はピーチ・リキュールと相性の良いスパークリングは存在するのだが、 最高のマリアージュはご来店のお客様に・・☆ 飲み口良いから、へべれけにならんよー気を付けよう！！ 私はウィスキー飲みながら書いてたらほろ酔い(◎o◎) もー寝るべ(-_-)zzz PEACH FESTAレシピ １.冷えたカクテル・グラスに以下の順に材料を入れる ピーチ・リキュール 10ml シャンパン又はスパークリング・ワイン FULL UP ２.ミント・チェリーをグラスに沈める 
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高橋 章久@
