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March 5, 2011
カテゴリ：本日の一杯
セラーを覗くと、そろそろ熟成のピークに差し掛かるワインがちらほら・・
デパ地下でハンバーグを買ったので、1998年グラーヴの赤を合わせました。  シャトー レ・カルム・オーブリンなのですが、6本購入した最後の1本。 2000年頃に購入し、何年かおきに飲んで熟成の度合いを楽しんでました。 今回は1年半ぶりくらいです。 前回と比べ、だいぶ印象が変わりました。 なめし皮やブラックカラントのニュアンスがいっそう加わり、動物的なワインです。 良く熟成されたボルドー、それもポイヤックにあるワインの印象ですね。 ボリューミーでリッチなボディです。 ジビエにはもってこいでしょう☆ ハンバーグとの相性もまぁまぁでしたよ。 次はどこのシャトーのを買おうか？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
March 7, 2011 12:16:03 PM
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高橋 章久@
