人生がもっと好奇心でいっぱいだったら

たこといえば明石。
明石でたこ料理を食べてきました。

５月は身が細くてしまりがなく、
味ももう一息だったのが、
夏に入り、ひきしまってきたそうです。

明石の「魚の棚」で買ったたこを、
２階で調理してもらいました。

刺身、イボイボの湯引き、そして天婦羅です。
初めて食べたまだこの刺身は、
まるで白身の魚みたいでした。

でも、イボイボ（吸盤のことです）の湯引きが絶品。
こんな食べ方があるのか？
とただただ絶句。


これからが、シーズンだそうです。
ぜひご賞味ください。