ワインな日々～葡萄酒日記～

毎月のワイン会、ひさしぶりにアップしておきます。
タイトルは、～春の恵みに感謝。やさしいお惣菜とワイン～
本日到着したドメーヌ・シュヴロさんのブルゴーニュ・ロゼ“サクラ2006”、同じく今回初リリースのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ“ローズ・ド・ヴィーニュ”、こちらもラングドックから新着のドメーヌ・ド・ラ・ガランスさんの新着ワイン、“レ・クラヴィエ・ブラン2005”、“レ・ザルミエール・ルージュ2003”、それと、また、いつものようにお客様よりいただきましたＧajaのランゲ“ROSSJ-BASS 1999”、ドメーヌ・Amiot-Servelle“ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2003”、調子にのって私のプライヴェートセラーより、ジョセメイヤーのアルザス“Le Kottabe 2000”、お客様も調子にのって更にＣｈ．ラフォン・ロシェ 1994などなど、12人で12本ペロリ。

食べ物は、筍の天婦羅、こごみの胡麻和え、ウドと豚肉の味噌キンピラ、蛍烏賊とうるいの酢味噌、新玉ネギとベーコンのサラダ、アサリのボンゴレビアンコ、鶏肉の春ゴボウ仕立てなどなど盛りだくさん。

少し肌寒さが残る春ではありますが、春の山菜や野菜からは滋養をいただけるようで元気が沸いてきますね。もちろんワインも元気の元でございます。