cocohimi日記

特売でピーナッツバターがお安く手に入ったので本日は

「ぴり辛ピーナッツチキン丼」

を作りました。

ぴり辛ピーナッツチキン丼

<材料>
とりももにく　１枚
にんにく１かけ
たまねぎ１個
唐辛子（鷹のつめ）１本

Ａ
ピーナッツバター　大４
しょうゆ　大２
酒　大２


鶏肉を一口大に切り、Ａにつけこんでおく
にんにく、唐辛子をみじん切りにし、香りが出るまで炒める。
たまねぎをくしぎりにして投入
Ａに漬け込んだ鶏肉を投入

炒めてからふたをして３分くらい蒸し焼きにする。

そんな感じです。
ピーナッツはｱﾚﾙｷﾞｰが出やすい食品なのでまだまだＱＯＯには食べさせられません。
くーは指をちゅぱちゅぱしながらうるうるして見つめてた。
（おせんべあげてごまかしました・・・・）


普通は手羽元でやるんだろうけど今回は普通のとりもも肉を使いました。
にんにくと唐辛子をふんだんに使ったので
甘さと辛さのハーモニーがなんともいい感じで、相当おいしかったです。

Ｑｏｏがいてなかなかお料理に時間がかけられないので我が家では丼ものが多いです。
体には悪そうですがいつも早食いになってしまいます。

早い、うまい、安いのおすすめメニューがあったら教えてください。