スタッフのみんなと月に一度くらいは...とランチに出かけた。

お天気も良くちょっとお外に出たい気分なので。


行き先はお気に入りのココ


まずは前菜
ここはいつも彩りの美しさとともにお味もグーなので、とっておきのお店。田舎町の一角にありながら、おしゃれな感覚と繊細なお味は開店当初から変わらない。






見えない仕事が、見える仕事を支えると同じく裏切らないお店なのだ。

さりげなく行き届いたサービスも居心地が良くて。





おいしいチーズをパラパラパラっとその場ですりおろしてくれるのでチーズの良い香りが立ち上る。
（ｺﾞｸﾘ）







あるおすし屋さんの大将が言われた言葉を思い出す。「自分の仕事をまじめに、誠実に、一生懸命やってますから」


ここもそうなんだ。自分の仕事をまっとうすること。まじめに、正直に、誠実に、一生懸命に。


そこに信頼が生まれる。


そこに安心が生まれる。


そこに居心地のよさが生まれる。


そうしてお店と顧客の信頼が成り立っていくんだと感じる。


最後の最後まで手を抜かないのも嬉しい限り。