Ｈｅｌｌｏ　Ｉｔ‘ｓ　Ｍｅ

昨日は、お友達とセッションで、
ごはんを作りました。



秋らしいかな？


しめじとうすあげで炊き込みごはん
昆布だし、手羽とだいこんと高野豆腐の煮物
もやししゃっきりいため
じゃがいもたっぷりチーズのホクホクオムレツ

そして、お友達が持ってきてくれたデザート！（別腹ネ。）

ぶどうのタルト
フランボワーズチーズタルト




お料理は、鉄のフライパンが大活躍です。

オムレツはオーブンが仕上げてくれるから失敗なしですし、
強火でジャッといためただけの、もやしのおいしいことよ。

野菜最高。


煮物は手羽と昆布でだしをたくさんとりました。
スープストックができてうれしい。

大量にとったので、ステンレスとルクルーゼ鍋、
２つにわけて煮たのですが。


ステンレスは普通に煮えて白いだしがとれました。

いっぽう、
ルクルーゼは！
アワの循環スピードが驚異的でした！
そして、すぐさま、手羽からいい色のだしが・・・
うっすら金色のだしが・・・
あくの出方もすごいすごい。


まったく違うんです。
はからずも実験となりました。


これが鍋で料理が変わる理由なのね！


そして、だしをとったあとはルクルーゼで全部煮ました。


できあがってお皿に盛り付けようとすると。


手羽が、つまめないくらい、トロットロになっちゃった。
盛り付けに気をつけないと、
すぐホロリと骨からはずれてしまいます。


食べるととろけるくらいやわらかなんです。
トロ～っととろけます。
すごいな、これ！

普段、家ではあまり肉料理しないので、
すごい発見でした。
ルクルーゼで肉調理すると、こうなるんですね。
これなら豚の角煮とかもおいしいだろうね～

ちょっと想定外のできあがりのおいしさでビックリ。

ルクルーゼの実力判明。
またお肉を使ってなにか作ってみたくなりました。


昨日のセッションは、ネガティブコード・カッティング
というとても強力なものでした。

人間関係で作ってしまった感情のコードをいったん切断することで、
感情による影響や執着を取り去ります。
リセットすることで、エネルギーの無駄遣いや、
手放すべき、終わらせるべき執着、影響がなくなります。

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■ May dream April ■