庭の幸
今日は久しぶりにすっきりとしたお天気で、いつものお散歩コースも気持ちがいい~。歩道橋からパチリ。家に戻ってから、バラの水やり。雑草も抜こう、とひさしぶりにじっくり隅々まで見たところクリスマスローズの陰に、キノコを発見。見るからに怪しい姿…。 今日はたまたまお休みで主人がいたので、とりあえず見せておこう、と思い声をかけました。すると。「ふ~ん」と言って、部屋に戻り、ネットで何かを調べ始め…。突然、収穫して食べる!と言い出しました。 「毒だったらどうするの~?」と言っていた私も、ネットでいろいろ調べるにつれ…、食べないともったいないかも!という気持ちに。このキノコはアミガサタケ、という名前。フランス料理などでは「モリーユ」と呼ばれるキノコ。それはそれは、おいしいらしい…。日本でもちょうどこの季節にとれるキノコとして、いろんな人がとって食べているところを紹介しているし、よく似た毒キノコはないみたいだし、大丈夫そうかな…?結局、主人が調理することに。 カットしてみたら、中は空洞でした。香りはマイタケに似ている…?バターと生クリームをたっぷり使って、アスパラガスとベーコンのクリームパスタの出来上がり。それは美味でしたとも!海の幸、山の幸ならぬ庭の幸。 また生えてこないかな…。