現役病院薬剤師がお勧めするお薬とコーヒー

今日は、コーヒーのおいしい飲み方について少し詳しく説明してみます。

コーヒーは熱湯で抽出されることが多く、抽出されたそのままを、あるいは温め直されたものがホット・コーヒーとして飲まれます。
夏場などには、濃く抽出したコーヒーを冷やしてアイス・コーヒーとして飲まれることも多いと思います。

抽出されたコーヒーに何も加えずそのまま飲むものをブラック・コーヒーあるいは単にブラックと呼びます。
喫茶店では、これに砂糖とクリームなどの乳製品を別に添えて出されることが多いと思います。

ほかにも、牛乳やアルコールなどを加えて飲まれることがあり、バリエーション・コーヒー（アレンジ・コーヒー）と呼ばれています。





んでここからが、今日の本題です。




よく喫茶店やコンビニで目にするカフェオレとカフェラテ。




何が違うか知ってますか？？




カフェ・オ・レ（café au lait)は、フランスで好まれるコーヒーの飲み方です。
それ故に、呼び名はフランス語ですが、英語に直訳すると"coffee with the milk"となり、日本語に直訳すると「牛乳入りコーヒー」となります。



淹れ方には二種類あります。

１．濃く入れたコーヒーと熱い牛乳同量を、大き目のカップに同時に注いだもの
２．エスプレッソを淹れ、同量の、やや薄い温めた牛乳と混ぜたもの

フランスの飲食店では主に２.の形式で供されるそうです。
日本では１.と２.を区別するために、１.をフランス語でカフェ・オ・レ、２.をイタリア語でカフェ・ラッテ(Caffè Latte=コーヒー牛乳)と表記しています。



みなさん知ってました～？？