【限定品】チョコのようなホンジュラス産エル・フィロ

フルシティをドリップしたら「の形」にもこもこと盛り上がったので、思わず激写
(携帯ので撮ったのできたなくてごめんなさい)



久しぶりにホンジュラス産を飲んでみてやっぱり、美味しいと再確認してしまった


で、ふと考えてみたんだけど・・・好きな豆を見付け出すには、
その産地付近のコーヒー豆を飲み比べてみれば良いのかも知れない。




「珈琲の産地」
現在では、世界６０数ヶ国で生産、輸出されていて、
赤道を挟んで南北緯２５度の間で珈琲が栽培されている。
・・・このことから、６０数カ国×数種類を飲むにはかなり時間がかかるわけで・・・


「産地と香味の特徴」
栽培地域で豆の持っている珈琲の香味が決まると思う。

アフリカ地域・・・キリマンやモカ系・ケニアなど。
フルーツ系の酸味が楽しめる豆が多い地域。


アジア地域・・・トラジャやマンデリン系
酸味はそれほど強くなく、ちょっと独特な香味が感じられる地域。深煎りに向いている地域。


中米・南米地域・・・ブルマンNo1やブラジル・コロンビア系
ナッツ系の香ばしい香味や飲みやすい珈琲が多い地域。




今日淹れてみた豆エルフィロは私の大好きな「ホンジュラス産」
ホンジュラスはチョコレートのようなコクがあって、
ミルクチョコのような深くて甘い香りも大好き

ブラックで飲んでも良いんだけど、ミルクをタップリ入れてカフェオレにすると
お砂糖を入れたかのような甘さがＰＣ業務の疲れを癒してくれる



ホンジュラスってどこ？？
メキシコから南米へ行くときの細い地域にある国。


近くには「グアテマラ」や「エルサルバドル」「ニカラグア」「コスタリカ」など
があるけど、そう考えると私はここら辺の豆が好きかも知れないと思った。


実際、グァテマラ産のパチュージやエルサルバドル産のパカマラ、
ニカラグア産のサンタマウラブルボン、コスタリカ産のドカも好みにピッタリ


ということは、好みのコーヒー豆を探す為にはまずは好きな豆の産地付近を
飲んでみるなんていうことも面白いかも知れないと思った


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