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Mar 5, 2009
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パッションフルーツのような香り
スマトラ・タイガーが届きました   【限定】スマトラ・タイガー(200g) ≪スマトラタイガー≫ 北スマトラ州のサウス・タパヌリ地区の小農家から集買した完熟豆から スクリーン１９以上の大粒な豆をセレクトしたのがこのスマトラタイガーです。 ハーベスト・シーズン中に完熟したチェリーを同じ木から3度に亘って収穫しますが、 全ての工程において丁寧に作業されているので、ほとんど欠点がなく、 焙煎前にはほとんどハンドピック（不良豆のチェック）が不要だという 私たち自家焙煎店には嬉しいコーヒー豆です。 仕入れ商社マンの情報では「焙煎してから2－3日後がいい感じで、 豆を挽く時にパッションフルーツのような香りが広がりますよ」と言ってましたが、さてその香味は？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Mar 5, 2009 12:10:00 PM
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