本棚前で待ち合わせ

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カスピ海ヨーグルトは、
むか～しむかし、分けてもらって半年ほど作り続けたことが。

以降はなんとなく疎遠になっていたのですが、
最近ちょこちょことヨーグルトを買うことが増えたり、
衝動買いしたジャムが使いきれなくて眠ったままになってることもあり（……）
この度カスピ海ヨーグルト生活を再開することにしました。

ケフィアも気になったんだけど、
購入を迷っているうちにキャンペーンが終了してしまったのでカスピ海に。
で、1袋あたりがこれよりもっとお安い「ヨーグルトの願い」を購入したんだけど、
その後になんと彼氏がこのフジッコの種菌を余らせていたことが発覚！
……以前購入して1袋は使ったけど、住宅環境が変わったり生活が変わったりで、
2袋目を未開封のまま冷蔵庫に眠らせていたのだ。。
ちょこっと期限が切れてるけど、勿体無いよ！ということでこっちを使うことにして、
買った「ヨーグルトの願い」は友達に譲っちゃいました。


表示を確認して「牛乳」を用意。
面倒なので牛乳パックにそのまま種菌をINして一晩待つと……あらーまだ固まってないー。
けどちょっと飲んでみたら牛乳の味じゃなくなっていたので、
一応冷蔵庫にINしてさらに6時間ほど経過して、いざ確認。
するとちゃんと固まってヨーグルトになっていました。
が、結構ゆるいんですよね。スプーンですくって食べるより、飲んだ方が楽っていう。

で、このゆるーいヨーグルトを、
新しく開封した「牛乳」にある程度入れて、振って、また一晩置く。

すると今度はちゃんと一晩でしっかり固まったヨーグルトになっておりました。
気持ち、初回より固まっていて、でもちゃんともちもちする不思議な食感＾＾

面倒くさがりなので１リットルで作っているので、
自然と消費も慌しくなり回転も速くなり……。
この調子では数ヵ月後には菌が弱っちゃうかもね。
次の種菌は、今度こそ「ヨーグルトの願い」かなぁ。色々試したいし。

でも、
家森先生のカスピ海ヨーグルト菌というのはフジッコだけとのことなので、
やっぱりフジッコが特別なようです。



余談ですが、
彼氏はいつでも快適にヨーグルトが作れる「カスピラボ」に興味津々な様子。
１９，８００円という金額を聞いて「そんなのいらんやん！」と強く否定しちゃったけど、
確かにあると快適かもーと思うようになりました。
他になーんにもなかったら、クリスマスにあげようかなぁ。。

　　　　　　←これがヨーグルトの願い。５本セットで、ショップによっては１本から販売。