常*季節

ごまQOQさん の　ブログに お邪魔した時、　ずいき料理の日記を 更新されていて

赤ずいき　加賀野菜の ひとつだと知りました　　　　知らなかった


ずいき　は、里芋のクキの部分を指すみたいです。

母の菜園にも　ざわわ～　と植わってます
同じ 里芋の仲間に　ハスイモ　という種類がありまして。　　

やはり　クキを食します

切った断面は　ストローの集合体。

　　　　　　　　　　緑色の物が　　ハスイモ♪

斜め切りにして　ハスイモと 肉団子のスープ　を作りました


マイナー(？)野菜ずいき を知っておいでで　調理までされている　　ごまQOQさん　

ハスイモ の素敵なレシピも ご存知かしら　　　尋ねてしまいましたっ

　　　　　　　　　その節は　ありがとうございました～

素敵なレシピを見つけて下さり　　さっそく作ってみたのです。

今まで　煮るか　刺身のツマにするか・・・　くらいだった ハスイモ

生野菜サラダでは　ドレッシングを　吸い込んで放さなかった　ハスイモ　　　
　　　　　　これが　クドイんだなっ

ちょっと　仲良くなれたような気がしました～

　　　　　　コチラは　母が作った　　ハスイモの煮物