常*季節

　　　　　　　　　　

またまたガッテン流のメニューです
放送されたのは　先々週でした

カツ丼。　過去、１回だけ作った記憶があるかも
もちろん　バッとしない出来でしたよ。。
それからも　カツ丼は "お店で食べるモノ" でした～

今日の お昼に作って食べたんですが、
美味しかったです
この写真じゃ　説得力ありませんが・・・

玉子の　白身部分も黄身部分も　良い感じ
ちゃんと　カツの衣のサクサク感も残ってて　
カツ丼らしいカツ丼が出来ました

ポイントは　カツの上に白身がのるように　決して煮過ぎない
お店のカツ丼って　見た目が白っぽいから　
「玉子 混ざってないのなんだかな～」って思うけど　やっぱり美味しい
あの白身には　美味しさの秘密があったのね～

ガッテン流は　揚げるのも煮込むのも　ひとつのフライパンを使うんだけど
私は手際が良くないので　無理だと確信　
余裕を持って　揚げ鍋とフライパンを使いました。

お肉に下味をつけるのを忘れ、　
小麦粉をつけた上から　塩コショウをつけましたが。。。
揚げ時間と煮込み時間を　少々オーバーしましたが。。。　
じゅうぶん　満足な出来

大急ぎで作って　大急ぎで盛り付けて　食べるのもガッついて

カツ丼を食べる行為は　登山をしている時の脳波と似ているそうな。
クライマーズ・ハイならぬ　カツ丼・ハイになっちゃいましたよー　成功だ～

完璧に作ったら　もっともっと美味しいんだなぁ
これからは　カツ丼　家で作るメニューですっ