常*季節

　　　　　　　　　


ブイヤベースを作るのは初めてです　　たぶん。

ブイヤベースやパエリア
作ってみたいけど　レシピ本を見てもイマイチ ピンとこなくて。。
というのも　魚を調理するのに苦手意識があって。。
レシピを見ていても　焦点が定まりません

なので　クックパッドの中から
簡単レシピをいくつか拝見して作ってみました

海鮮は　ブラックタイガーと鯛のアラ。　　だけ。。
イカとか貝とか入れるんですよねー

イカの解体はできないし　
貝は小ぶりなアサリしか売ってなくて。。
家族から「食べにくい」ってクレームが出そうなので買わなかった。。

野菜は　タマネギ、ニンジン、ジャガイモ。

ベースはトマト缶を使いました。

香り付けは　ローレルと・・・
我が家で採れたサフランを　ふんだんに


美味しかったです～
海のダシが旨い～
ジャガイモのとろみがまた良いです

ん～～　でも もう一味欲しい物足りなさも～。
やっぱり　小っちゃいアサリ　買えば良かったかな～。


えーと。。　家族のウケはアンマリ。。。
味的に　ハテナ　だったみたいでした。

エビの殻を剥きながら食べるわずらわしさと
アラ骨が散乱して邪魔だったのも理由みたい。。

ダシさえ出れば良いや～　と思い、
ケチって切り身を買わなかったのよねー

次回は　エビの殻をはずして　殻も入れて煮込んでみようかなー。


自分ひとりでおかわりして　全部たいらげましたー
また　作ろう～