常*季節

　　　　　


昨晩　チリビーンズを作りました。
今日のお昼ご飯に

タッパーに 食パン、チリビーンズ、ルッコラを詰めて お弁当にして出勤
手巻き風にして いただきました～

ルッコラは　間引き２回目　　新鮮朝摘み
順調に育ってくれてる～


レシピに書いてある材料がいくつか入ってませんが
それらしい味になったと思う
チリコンカンもチリビーンズも 今まで食べたという記憶がないなぁ。。

チリパウダーを持ってないので　自家配合スパイス　
チリペッパー、パプリカ、クミンシード、各大さじ１／２、
タイム(オレガノの代用に)少々、シナモンも少々入れてみました。

牛挽き肉→合い挽き肉。

白ワイン→料理酒を少々。

砂糖大さじ１を加えました。

豆は　レッドキドニーを茹でたもの。

後は記載の材料で、レシピ通りに調理～。


スパイスは大体 半分の量に減らしたのだけど、、、
私には　とてもとても辛かった
食後ずっと お腹がシクシクしてましたよ。。

でも　クセになる美味しさですね。　お豆ホクホクです
クミンの風味が一番するので　カレーっぽいけど

酸味・甘味・旨味をプラスしたら　カラムーチョみたいな味になるかな