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2007年04月29日
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3076)
カテゴリ：植物 動物 自然
昨日 近くの山際にてワラビ採取をしました
 その日のうちに アク抜き作業を  初めての試み  母に教わりながら進めていきました～   先ず 発泡スチロール容器に入れたワラビに灰をかけました。 シンデレラ？  その上から 熱湯を注ぎました  このまま ひと晩 置きました    翌日  ・・・・真っ黒になっていた 顔を近づけると ワラビ臭  がしますすすぎ洗いをし  容器に戻して水をはり さらします。 夕方 水洗いをして 完了～ さっそく お味噌汁に  お味は・・・ よくわからなかった  余った分で 明日 ピザトーストを作るつもり ・・・・なんだか身体があちこち カユイです 
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