常*季節

　　　
無糖の苺ピューレ

自家製の苺ピューレを使ったミートソース　

クレイジー料理です～

苺のジャムを作っている時に
鍋にこびり付いたコッテリなジャムに　けっこう旨味があったので
苺って　料理にも使えるのでは～？？
と思ったのがきっかけ。

いざ作るとなると　躊躇してしまい
トマト半分を一緒に煮込みました～

味付けは　ニンニク、チキンコンソメ、ケチャップ、コショウ、塩。
甘味も欲しいので　苺ジャムも入れました。

大体 仕上がった頃に味見したら。。

もうひと味 足りない～
グルタミン酸系の旨みが欲しい～
でも　これ以上トマト系は入れたくない。。

ということで　粉末の昆布茶をパラリ～

おぉー　旨いー
今まで作ったミートソースも　ひと味足りない時があったのだけど
求めていたのは コレだよ～ この旨味～

でも なんだか　インチキな味になっちゃったわ


　　　　　　　　　８日に製作。　　本日　いただきました


苺の種の食感が　プチプチと楽しく　　強い酸味
苺の味は さほどしませんでした

実際のソースの色はグレーっぽくて。。　食欲 沸かない色です
赤味が出なかったなぁー。。


ちょっと変わったミートソース　
ってくらいで　違和感ありませんでした

母も　普通に食べてくれました

しかし　また作るって事は なさそー