常*季節

今日は　ちょっと図書館へ。　
の つもりが、気が付くと　いつのまにか 何時間か経っていた

ハーブ料理の本を借りて帰りましたよ


　　　　　　　　　


『かじきまぐろのトマト煮』を参考に
お魚は サワラの切り身を使いました

レシピには　
オレガノ、セージ、バジル、イタリアンパセリ を使うと書いてあったけど、
オレガノと普通のパセリだけ 用意できました

炒め油に　オリーブオイル１００cc　ってのがビックリしましたが
使用量は　半分以下に抑えたつもり。


にんにんく、トウガラシをオリーブオイルで炒めて　サワラをソテーして～

タマネギ、ナス、ズッキーニを炒めて～

ハーブを入れて　白ワインとホールトマトを入れて～

２０分くらい煮込んで～　　　完成

これって　ラタトゥイユみたいなものなのかな


トマトと魚から出たダシが　　美～味～い～

ガーリックオイルをたっぷり吸い込んだナスが　　美～味～い～

サワラは　やっぱり硬かった
次回は　ソテーしておいて 仕上がる数分前に加えることにしよう。


今回　初めて オレガノというものが美味しいと思うことができました

ほんとに　煮込んだトマトと とても相性が良いんですねー。


我が家の オレガノ
あまり元気がよくない。。　　　枯れないでおくれ～


　　　　　　　　　　　　



今日は　懐かしい友達から電話があった

何年ぶりだろう

でも　お互い 全然 変わってない様子

きっと　５年後も このまま変わってないような気がする～

生活の事や、趣味の事、体調の事、昔の事。。。

いろいろ話していて　気が付くと １時間経ってた

長電話ってのも　久しぶりだわ。　　学生の頃は しょっちゅうしていたな～

なんだか　懐かしい友達 連鎖で　他の友達の事も気になってきましたよ～

近々　連絡とってみようかな


良い　一日でした