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昨日は、税務署の確定申告などの説明会に行きました。年末調整の時期ですね。控除７０万OR１０万の選択肢、老人控除の廃止、定率減税などかなり変化が出ています。小生コンサルファームのI税理士にも尽力願っておりますが、会計は、あまり得意でないのでいい勉強になりました。
また、保険代理店もしていますが、地震保険の問い合わせが増えています。千葉のマンション不正事件などの人的問題も悲惨ですが、天災の地震は、地震保険での対応も必要ですね。長野県では１割程度しか加入しておりませんが、火災保険とのセットのため、割高で地震保険未加入は多いです。地震の場合は基本的に免責になります。コンサルファームに一級建築士がおり、聞きましたら、マンション問題は氷山の一角との由。地震は古い建物は非常に危険であるが、耐震もなされたとしてもM７や８では実際地震が来て見ないとわからないとなんとも不安なことも言っておりました。みなさんのお住まいは大丈夫ですか？
☆画像オプションが一気に５０MBまで嬉しいですね。楽天さんありがとう。未公開の写真もこれからアップできます。

マイ信州アーカイブ　３回目は信州の美味しい食材、果物など
信州の体に優しい食材
フリーPアップの信州の食材や美味しい果物や野菜など
春


こごみ。信州は山菜の宝庫。たらの目、わらびなどたくさん山にはあります。天ぷら、おひたしなどでいただきます。


根曲がり竹のたけのこ汁　しゃきしゃきしていて美味しいです。　正式にはチシマザサ。成木なると竹細工の伝統工芸として戸隠、須賀川などでよく見かけます。


さくらんぼ　佐藤錦　山形のが有名ですが、信州のも美味しいです。

・アスバラガスは中野市が日本一。
・春はいっせいに芽吹きを迎え、春野菜も美味しいです。雪菜、菜の花はじめ春のエネルギーが活力を与えてくれます。

夏


つがるりんごなどの人口着色　青いリンゴが冷水でみりみる赤くなります。風物詩ですね。

・夏は波田町のすいか、桃、夏野菜が豊富になります。
・高原野菜の野辺山、菅平などのレタスやキャベツなどは美味しいです。
信州の夏は朝晩の寒暖差が大きいの甘みがあって、果物も野菜も美味しいですね。

秋


巨峰葡萄は長野県が一位。特に、須坂市、中野市の扇状地のは絶品。


ふじリンゴは、青森県についで２位。りんごひとつで医者要らずといわれるようにカリウム、食物繊維などが豊富で健康にもいい。



信州蕎麦は代表的人気あるんですね。戸隠、信濃町、富倉、須賀川などの霧下蕎麦が好きです。信州では、ほかに筑穂く、鬼無里、筑摩、上田など上小地区、軽井沢、八ヶ岳、更級、開田、南信濃などどれも一級品と全国的に定評があります。

お蕎麦と野沢菜のセットが定番です。ご飯とも合う。

蕎麦に関しては、フリーPにまとめてありますのでご覧ください。
信州蕎麦


信州の一等米は意外にも全国一位なんだそうな。山の奥の棚田もがんばって作られています。棚田１００選にも１０箇所以上認定されています。

・秋はじゃがいも、大根、ねぎなども豊富で農業県ならではの旬をたくさん楽しめます。
・まこもだけ、ヤーコンなどが健康によいと評判です。最近注目。ヤーコンは木島平村などで盛んです。ブラジル原産とか。糖尿病などにも効果あるといわれる。しんしゅでも、昔から馴染みの食材に新しい食材も増えてきました。料理に興味ある方はまな板に何を乗っけるか楽しみが増えています。小生も恥ずかしながら調理師免許もあり、迷うことあります。食材さんありがとう！！

冬



干し柿　市田柿が有名です。


やしょうま、あられなど懐かしい味。スナック菓子とちがって香ばしさが好きです。お焼きとともに伝承してゆきたい郷土の味。


エノキだけは、血液サラサラで話題です。鍋にも最適。長野県中野市は日本一の生産高。

・冬が厳しい信州では、大根、白菜、野沢菜など漬物も盛ん。昔の人の知恵がまだたくさん残っています。
・ジビエ料理
鹿、いのししなどの漁師料理が諏訪で研究がはじまったという報道がありました。鹿は「紅葉」、いのししは、「ぼたん」とも言われるが、いのししは昔仕事で丹波篠山に行った折に食べたことあります。硬いが味は良かったです。天然記念物の捕獲禁止の日本カモシカの獅子鍋は珍味であったといわれます。熊は友人が食べたことあると言っていましたが、とにかく生臭くてうまくないといっておりました。南信濃村など南信の秘境でも食べさせてくれるお店もあるらしい。どなたか情報あれば教えてくださいね。

薬日本堂漢方おせち

ライブドアデパート一位になりました。漢方・薬膳おせちのご注文はこちらへ ちなみに、漢方大手薬日本堂のCEOの吉川社長は長野県出身です。

●吉田三味線兄弟コンサート

１月２８日　長野県民文化会館
１月２９日　松本市民芸術館
主催　音協　長野０２６－２３２－６２３５　松本０２６３－３２－２６０５
前売り５０００円　当日５５００円（税込み）全席指定
・吉田兄弟は好きな三味線で上妻さんがもっとも好きですが、吉田兄弟の若さは魅力。世界を廻って一回り大きくなっていますね。高橋竹山を超えて欲しい。

・年末になり気ぜわしいですね。
毎年のことですが、上田の親友家族とまた一杯やります。ありがたいことでよき友人に感謝です。今年は、地元地酒を持参。教育関係の仕事をしており、現在、長野県の高校再編が話題ありますが、ねたのひとつ。そして、１７日は、以前ブログでもアップしましたパティオ大門も行く予定。東京大手S社の友人と。車では大変なので久しぶりに地元電車で。
以前より、小生は、忘年会が減りました。仕事がらみの忘年会は疲れるので気の置けない友人との忘年会は楽しいです。その前に年末の大掃除などがんばります。

●野球WBC
イチロー、井口が選ばれました。アテネとは顔ぶれがかなり替わりました。
松井は保留。ヤンキースオーナー次第かな？もれたのは、赤星、井川、城島、小林雅、岩隈、今岡などは何故か？しかし、ロッテから多く選出。当然ですが、ロッテは粋がいいので機体です。問題は、各国MLBのスパースターも出る強豪のアメリカ、ドミニカ、韓国、台湾、プエルトリコ、メキシコなどが五輪などとは全然違うので本当に楽しみです。松井選手は主砲でぜひ必要。サッカーのWCのように盛り上がりに期待です。

トピックス
サッカーWC組み合わせ決定
豪州、クロアチア、ブラジルのF組み
面白いですね。久保、伸二ぜひ復活して欲しい。