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某有名ケーキ店のシェフ直伝の「正統派ガトーショコラ」を焼きました

細かな工程一つ一つを丁寧に作業することで

お口の中でいつの間にか消えてしまう

とってもおいしいガトーショコラになります

もちろんチョコを扱う温度もポイント

混ぜ合わせるときのひと手間も、焼くときの温度管理も…こんなにおいしいケーキに

つながるのですね

このケーキはスチームオーブンで焼きました

辻製菓のスクリーニングでもチョコレートの扱い方の学習をして

こちらのシェフのお菓子教室でも

バレンタインの大人向け様にしようかな

まだまだお菓子の勉強は続きます

←こちらのチョコレートを使いました♪プロのお味♪♪


←このパナソニックの三ツ星ビストロのスチームオーブンです♪お菓子作りもお料理も上手にできますよ♪おすすめ♪