こんがり亭
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こんばんは~ きょうは久しぶりに朝から雨 最近、朝夕は涼しくなり過ごし易くなりました またまた久しぶりにパン焼きました そしてまたまたHB回してるのをすっかり忘れて お風呂に入ろうかな~と思った時に思い出した 過発酵になってたけど続行~! 生地が柔らかくて丸めるのが大変でした。 ベンチタイムをとり、成形 二次発酵中にお風呂に入って いよいよ焼成! 夜中の12時過ぎにやっと焼き上がりました 「ちくわパンとうぐいす豆鹿の子パン」 このところ時々しかパン焼かないので 毎回HB回してるのを忘れる・・・(涙) 頻繁に焼けばそんな事ないのかな~ やっぱり歳のせいかな~~(笑)