ツインズママのカラダにイイモノ・ココロにイイコト

キムチ製造販売のハレルヤ食品（宇都宮市西川田本町２丁目）と
ＪＡ全農栃木は、ＪＡ宇都宮産のトマトを使ったキムチ
「栃トマキムチ」を共同開発し、販売を始めたという事です。

　トマトの食感を残すため、完熟前のやや青い物をを使用して、
一口サイズに食べやすくカットして漬け込んでいるそうです。
全農栃木の担当者は
「トマトの酸味でマイルドな味わいになり、辛いものが苦手な人でも食べやすくなっている」
とＰＲしています。
　３００グラム、５２５円（税込み）で、ＪＲ宇都宮駅ビル内の
「えきの市場」や、宇都宮市内のハレルヤ食品西川田店・駅東店で
購入出来ます。
開運やきとり居酒屋「楽笑」（宇都宮市二荒町）ではこのキムチを
メニューとしても提供しているそうですよ。

楽天でも取り扱いがありますが、トマトのキムチ・・・気になりますね～。
画像ではこんな感じ。食感が想像出来ますでしょうかA ^^;）



こちら「鶴橋キムチ」さんのトマトキムチですが、注文が入ってから
漬け始めるのだそうですよ。お届け時頃が丁度食べ頃！
食品添加物（指定添加物など）を一切使用せず、塩分も抑え目だそうですよ♪
他にも美味しそうなキムチがあったので、一度試してみようかな？

ＪＡ開発の物とは別の「トマトキムチ」ですが
「キムチ家 舳心（ちくしん）」さんの丸ごとトマトキムチは
2011年10月15日放送のＴＢＳ系列土曜朝の情報番組「知っとこ!」の
「知っとこ！ザ・ベスト７　秋にオススメ アツアツごはんの友ベスト７」
第５位の栄冠を獲得しておりますｖ

「キムチ家 舳心（ちくしん）」さんの丸ごとトマトキムチは、栃木の
野菜・人参・ニラ・大根と韓国唐辛子をたっぷり練りこみ、やさしい
味に仕上げてあるとの事。
韓国のキムチで使うアミなどを使用せずに、野菜の甘さと、国産にん
にくや北海道函館の塩辛で仕上げてあるのだそうですよ。

トマトのキムチはあっさりしているので、鍋に入れる他にも、こんな
レシピがおススメだそうですｖ

★トマトキムチを使ったピリ辛サラダ。
　（トマトキムチは、マヨネーズと生野菜との相性ばっちり！）
１・トマトキムチをざく切りにする。
　　（注！このときのキムチの汁は捨てない）
２・好きな生野菜を食べやすい大きさに切る。
　　（レタスや水菜、人参、大根、ネギなど何でも）
３・２の上に１をかざる。
４・キムチの汁を上からかける。
５・ここが決め手！マヨネーズを上からかける。

このサラダと「冷製パスタ」や「冷やしうどん」を和えて、ちょっと
したお酒のおつまみに♪
機会がありましたら、是非お試し下さいませ～♪