エストレヤ☆のバーカウンター

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• お知らせ

  突然ですがブログを引っ越すことにしました。復活したばかりなんですけどね。良かったら、こちらも覗いて頂けるとありがたいです。そしてコメントも頂けるともっと嬉しいです。というわけで今後もよろしくお願いします♪http://ameblo.jp/estrella-rs-250cc/

  2008.04.26

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  ポチャーン

  去年、とあるバーにて見かけたバーボンのディスプレイ。「なんか、くれましたよぉ～。」とマスター。「ええ！？うち扱ってるのに何の情報も入ってこない。。。ちぇっ。」といじけてたら、今年は酒屋さんがパンフを持って来てくれた。だ、か、ら、当然応募して、当然飾りました。メーカーズ・マークね♪メーカーズを扱ってるお店を対象にフレンズ・オブ・メーカーズというのを展開してるのですね。要は、いっぱい宣伝してちょ♪ってことですな。このディスプレイ用の台とコースターとマニュアルが送られてきました。結構かっこいいし、バーボンのディスプレイって少ないので嬉しいっすね☆今は普通のメーカーズを置いてますが、そのうちコーヒーバーボンにする予定だす。美味しい豆を見つけないと！応募してから届くまでの間、楽しみにしてたのでお客様にも宣伝してたんだけど、このディスプレイの形が説明しづらくて・・・「あ、あのミルクとかをこぼした時になるポチャーンってなったとこの形なんですけど・・・。」「？？？」「あ、パンフ見てもらった方が早いですね(^_^; ｱﾊﾊ…。」って感じでした。やっと、これで説明出来るわ

  2008.04.25

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  試飲とお土産

  今日はオープン前にモルトを試飲。左が開けたばかりの「ロングモーン１９８６」右が開けて少し経った「ポートエレン２５年」ロングモーンらしい甘味、軟らかさ舌に張り付く感じで、ビターチョコを乗せたクッキーの様。アフターは長くて、時間が経つとドライいちぢくの香りに。ポートエレンは塩とヨウドの穏やかな香り、また海草。舌に乗せると非常に甘く、全く度数を感じない。飲み込むと、先程のような強烈な甘味は感じないがピート、塩気、甘味が代わる代わるやってきて面白い。っていう感想でした♪２種類しか飲んでないのに、顔赤くなっちゃった＊＊＊オープンの直前、お客様がシュークリームを持って来てくれましたいつも美味しいものを持って来てくださるので感謝、感謝です！今日のシュークリームは、市内の「サンテティエンヌ」というお店のもの。表面にカラメルの粒々が乗っていて、クリームは甘さ控えめ。とっても美味しかったです♪もう一種類残してあるので、それも楽しみです

  2008.04.24

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  お見舞い

  昨日、義母が入院してしまったので今日、病院へ顔を出して来ました。大変な事態ではなく、顔色も良かったので一安心一通りの検査をして、異常がなければ退院出来るそうで良かった、良かったで、帰り道せっかく錦糸町まで来たのだから、ここでご飯を食べて帰ろう！となり、速攻で決まったのがタイレストラン、ゲウチャイ。普段は定休日が一緒なので行けないのですが、今日はまだランチがやってるはず！というわけで、ダッシュでお店へそしたら、なんと移転しましたのお知らせが！わーお、せっかく結構歩いて来たのに～しかも、ランチ終わっちゃうよ～とまたもやダッシュで移転先へ。何とか滑り込みでタイ料理にありつけました♪美味しかった～もっとゆっくり、たくさん食べたかったけど今日は仕事だから仕方ありませぬ。で、甘ものも必要。と駅のところでスイートポテト購入。え？いや、別に遊びに行ったわけじゃないんですよお見舞いですよ、お見舞い

  2008.04.23

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  生ハム祭り

  最近仲良くさせて頂いている居酒屋の大将が生ハムを仕入れる。という情報がお客様から入りでは、飲みに行きましょう！と言ってたらその情報が、これまた仲良くさせて頂いている鮨屋の大将にも入り「俺も仕事終わってから合流する。」となり偶然そこに居合わせたお客様も参加することになり気がつけば、昨日は生ハムパーティーになってました。会費制にして、一人一品の持ち込みで。えー、大将が作ってくれた煮物のつまみに始まり写真の生ハム。生ハムとコラボを試すべく用意されたフルーツの数々。やっぱりメロンは美味しかったけど、意外に合ってびっくりしたのがドライいちぢく。あとはお客様の手作りのレバーペーストやらサラミやら大将の作ったアジの酢〆やら色々、色々。で、鮨屋の大将が持って来てくれたのが写真の太巻き。もう、最高です♪お酒もビール～シェリー～アクアヴィット～ワイン～日本酒と流れそりゃ、当然ベロベロです。。。日本酒飲むまでは、それでもしっかりしてたと思うんですけどにごりで撃沈でした。皆さんはまだ盛り上がってましたが、ご迷惑をかける前に一足先に帰りました。はぁ、お酒強くなりたいな。。。でも、色んな話が出来てとーっても楽しい一日でした。

  2008.04.22

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• びっくりです

  昨日、はじめに来てくださったお客様はなんと！ブログ仲間の「darkrum」さんでした。とてもびっくりです今までにもブログを見て来てくださったお客様は何人か居たのですがお見えになる前に場所や営業時間の確認のメッセージを頂いていたので心構えも出来ていたのですが今回は自己紹介して頂くまで分からなかったので正直、頭が真っ白になりましたでも、とっても嬉しかったです。遠いところからわざわざ船橋まで来て頂いて感謝、感謝でございます！また、機会がありましたら是非、お立ち寄りください。昨日の会話で・・・「私、船橋とは書いてますけどお店の詳細は全然載せてないのによくお分かりになりましたね～。」「うーん、だってお休みが月曜って書いてあったから、船橋で他ないでしょ。」（　 ゜　　▽　　゜　　；）アッ！そ、そうでした。。。し、しかし、この仕事は色んな方にお会い出来るので本当に楽しいですね～～、ハハ。ハハハハハ(^◇^;)

  2008.04.20

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  洋風

  日曜日、お客様からワインを頂きました超、甘いもの好きでアメリカに行くと朝から晩までドーナッツを食べ続けることの出来る特技をお持ちで・・・。そんなお客様から頂いたのは『TEMPUS TWO』オーストラリアのデザートワイン数々の賞を受賞しているワインの様でボトルのデザインも素敵と思ったら、デザイン賞もとってるらしいです。「これ美味しいんですよ～、そのかわり超甘いですけどね。」と言われたので今度自宅でお腹いっぱい食べたあとにでも飲んでみます♪＊＊＊月曜日は定休日ですが、またしてもこれで４週連続ですだからってじっとしててもつまらないのでたるおを美容室に送りがてらお出かけ。幕張に行きました。何店舗も行った割に、自分のために買ったものは仕事用のネクタイだけ。しかも仕事用だもんね・・・でも帰りに夕飯の食材を調達して帰りワインにマリネに肉にリゾットに・・・とお腹の中がすっかり洋風になった一日でした来週は居酒屋でたっぷり飲んでたっぷり食べる予定今から楽しみです♪

  2008.04.15

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  酒屋さん

  うちのお店の仕入れの大部分を頼っている近所の酒屋さん。個人店ながら、頑張って色んなインポーターさんとお付き合いしてくれてるので非常に助かっています！普段は配達をしてもらっているのでなかなかお店をウォッチング～することはないのですが（遅い時間は立ち飲みをやっていておじさんたちの聖地だし）今日はたまたま前を通りかかったので入ってみましたたまーに覗くと意外と掘り出しものがあったりして面白いです。最近、日本だとなかなか手に入りづらくなったものが１本ぽつんと置いてあったり。今日は珍しい、というものはなかったですが「あー、前にこれ入れてたよね～。」「あ、何で今までこれ入れてなかったんだろう？」なんていうのがいくつかあって・・・で、最近バーボンを仕入れていなかったので１本注文してきました♪酒屋さんが忘れていなかったら、今日の注文分と一緒に届けてくれるはず・・・。コック　オブ　ザ　ウォーク　１５年私も以前一度しか飲んでいませんがしっかりコクのあるバーボンだったように思います。しかし・・・バーボンは鶏やら馬やら動物が描かれてるラベルが多いですね。　

  2008.04.11

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  おみやげ

  今年の初めに中国の青島に転勤になったお客様が、出張で帰国され昨日お土産を持って、飲みに来てくださいましたお店を始めて8年目ですが、これまでたーくさんのお客様を転勤だったり、ご実家に戻られるということでお見送りして来ました。せっかく仲良く楽しくお話をさせて頂いていたのに、何とも寂しいものです。でも、転勤になっても東京出張の折、わざわざ船橋に寄ってくださる方々もいてそれはそれは、非常に嬉しい再開となるわけです昨日もしかり。久しぶりにお会い出来るだけで嬉しいのに、わざわざお土産まで。白酒といって、中国の蒸留酒。日本でいうとこの焼酎ですね☆独特のクセがあるようで、度数も５２％と強めです。私は実は飲んだことがないお酒だったので、楽しみです♪家で餃子ぱーりぃーでもする時に飲んでみますか！でも、お酒も嬉しかったんですけど、後ろのパンダの紙袋に速攻反応してしまいました。てへっ。

  2008.04.09

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  春なので・・・

  昨日はお休み♪やっとこ美容室へ行って来ました。がっつり切って明るい色にカラーリング小５の時からほとんど地毛の色をしてたことがない私ですが何の気まぐれかこの数ヶ月、真っ黒（地毛の色）にしてまして・・・周りからも、親からも「クロ、似合わないね。」「なんか、重たっくるしいよね。」と言われ続け、ようやく明るさを取り戻したわけですでも、バサバサと切られていく自分の髪を見て「うわー、真っ黒過ぎて気持ち悪い！」と言ってしまいました。もう、黒髪には戻れません。。。地毛の色が似合わないなんて髪を切った後は、公園でも行って最後のお花見でもしつつ軽く運動するつもりでしたが、あいにくの雨なのでお買い物にレンズが透明のメガネが欲しかったので、買いに行きました。ちょうどいい感じのがあったので作ってもらいブラブラして帰って来ました。今までは赤いメガネが私のトレードマークでしたが（勝手に思ってる）今度は左側のメガネにお世話になります。酔っ払って破壊しないようにしないとね

  2008.04.08

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  おそうじ

  お店に入って、紅茶を入れてまずはのんびりパソコンのチェック。これ、毎日の習慣。そのチェックの時に、たるおさんまたロッテが負けたことを知ってしまいました。。。どうにも怒りの収まらないたるおさん「うおーーーー！！」と叫びながら、お店にあったイスを外に出し始めました。「ど、どしたの？」「この怒りを掃除にぶつけるの。こうなったらワックスかけてやる～。」（床は敵じゃないぞ！楽天ゴールデンでもないぞ！）でも、お店綺麗になるからま、いいか♪おかげでお店の床はぴっかぴっかになりましたでも、怒りを掃除にぶつけるなんて旦那さんとけんかした奥さんみたいだね。ふふふ。

  2008.04.03

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  さくら

  さくらが咲いてきましたね～。実家裏の小学校にあるさくらも、ほぼ満開この時期になると思い出すことが一つあります。数年前のお休みの日。「さくらも咲いてることだし、ちょっと花見でも行ってみる？」と、急遽私と、たるおと、たるおの母の３人で近くの公園へ。急に決まったことだったので、何も用意は出来ずシートだけ持って、あとはコンビニで調達。でも、外で食べるのはいいもんでコンビニのおにぎりもいつもより美味しく感じました。そんな自分たちの前で、一組の家族が準備を始めました。お父さんが次々に取り出すのは、すべて新品のコールマンのバーベキューセット。（お、お父さん奮発したね！）なんてひそひそ話をしながら何気なく様子を伺っていると・・・何とお父さん、炭に直接火をつけ始めました。となって見守る3人。そのうち「違うよ、きっと着火剤を炭につけてるから大丈夫なんだよ！」と、たるお。「あ、そっか～そうだよね、今は便利なものがたくさん出てるもんね～。」と、私。そして数分後。。。全く火が付く気配ナシ。それを見たお母さん、自転車にまたがる。数分後、戻って来たお母さんの手にはチャッカマン。ええ～、ライターのせいではないと思いますけど。「ねぇ、教えてあげれば」と私。「う～ん、でもここはさー、お父さんの見せ場じゃん？娘たちの目もあるしなー。」　と、たるお。結局、様子を伺うことに。数分後。。。当然着かない火。そこでお母さん、再び自転車にまたがります。戻って来たお母さんの自転車のかごの中にはなんとカセットコンロが入ってました。結局、コールマンは何も使われることなくお花見は終わりましたとさ。あの、コールマンは物置にしまわれたまま日の目を見ずに終わるんだろうな～。だったらウチが貰いたいくらいだよね。なんて言いながら、帰りました。いまだに、火のつけ方教えてあげれば良かったかな～、と思う春の出来事でした。

  2008.04.02

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  春の酒

  春の飲み物。。。お店の看板には「春のカクテル」をおすすめで書いてるわけですが家で飲む春の酒って結構迷います。普段だと、焼酎のナントカ割りを飲んでたりするのですが最近、甲類焼酎を身体が受け付けなくなってしまった為余計に悩むのですね。。。で、結局ワインを飲んでることが多くなりました。しかも白！手軽なテーブルワインをねちょいちょい飲んでちょいちょい酔っ払ってますあ、お隣さんですか？こちらの日記では初登場のウチのペットです。名前はピーちゃんです。ピートロから名づけました。だから最近、あんまりホルモンとか食べに行けません。。。＊＊＊昨日はウチの両親と、あの大雨の中ドライブに行って来ました。早めに帰ってきて、夜は七輪で焼肉♪頂いていたにごり酒を飲みました。紅麹で仕込んだというお酒で、綺麗な桜色。この時期にぴったりです。味は甘いのかと思いきや、マッコウリの様な酸味。でも、お肉の脂を流してくれて丁度良かったです。あ、桜じゃなくて桃色って書いてあった。。。ま、いいか。

  2008.04.01

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  カクテルセミナー

  今日は自分たちの所属する、バーテンダー協会のカクテルセミナーに行ってきました。講師は協会のチェアマンである毛利隆雄氏。東京會舘出身で、銀座で「ＭＯＲＩ　ＢＡＲ」を経営されておりこの業界では非常に有名な方です。今回は毛利さんにマティーニとギムレットを作っていただきそれを試飲しながら、毛利さんの考え方を聞く、というものでした。毛利さんのカクテルの考え方は「ベースを生かしたドライなカクテル」ということだったので、飲んだ時のアタックが非常に強い、ガツンとくるものでしたカクテルを作る上での考え方は、バーテンダーそれぞれに違うので私が目指しているものとはまた違うものでしたが、それでも参考になる意見がたくさんありました☆また、接客において・バーとはお客様にとって癒しの空間であること。・いかにお客様に喜んでもらえるか。・「ありがとう」と言ってもらえる接客をしよう。という言葉は、私も常に心がけていることだったのですが改めて心に刻みなおすことが出来ました。何年経っても、接客というのは難しい仕事だな～と思いますがそれだけに楽しいことも色んなお客様と出会えることも出来る素敵な仕事だな～と改めて思いました。

  2008.03.26

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  おみやげ

  お店の大家さんの奥様にホワイトデーにお返しをしたら旅行のお土産を頂いちゃいました。このままじゃ、エンドレスプレゼント交換になっちゃいます。。。それはさておき頂いたのは、房総名物「びわ」の飴とチョコ。でも、大家さんが行ったのは伊豆大島。何でも、館山からジェット船というのが出ていて５０分で着いちゃうそうです。大島に日帰り出来ちゃうなんて凄いですねしかも、この時期だけは館山まで行かなくてもその手前の富浦というまさにびわの名産地からジェット船が出ているそうで・・・千葉県人なのに、全く知りませんでしたこんなんじゃ、千葉検定受かんないよ。。。それはさておきびわチョコ、まいう～です

  2008.03.19

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  春のカクテル

  今日はお店にいくつか置いてあるおすすめメニューの看板を書き換えました春っぽくそしたら寒くなっちゃったあのままホットカクテル書いておけば良かったかな～今回、看板に書いたのは・フレッシュイチゴのカクテル・フォション・ドール・オレンジブロッサム・レッドライオンイチゴはね、当然今が旬ですから。毎年の定番でもありますし。フォションは紅茶で有名なフォションのダージリンティーのリキュールを使ったカクテルですあとの２つはスタンダードカクテルですが両方、オレンジを使ってますこの時期にしか入ってこない『ミネオラオレンジ』というのを今使っていて甘味がしっかりあって美味しいのでオレンジを使ったカクテルをおすすめというわけです。もちろん、他にオレンジ使ったカクテルはた～～～～～～っくさんありますが私の中ではこの２つが何だかとっても春だったので。フォション　ティー　リキュール　500ml　24度

  2008.03.12

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  らしさ

  バーテンダーという仕事をしているとお客様によくお酒では何が一番好きなの？と聞かれます。その時はそうですね～、何でも好きなんですけどとくに私はバーボンが好きなんですよ～、思い入れもありまして。。。でも贅沢出来るならカルヴァドスが一番ですかね～。なんて答えたりします。べつに嘘はついてないですよ。ただ、好きだからって、家に帰ってまでそれを飲むわけではありません。むしろ、仕事の延長になってしまう感じがするので逆に避けてしまったり。もちろん、他のバーにお邪魔すれば、カクテルやウィスキーを頂きますよ。でも、家で飲むのは缶ビールに日本酒や焼酎。たま～にホッピーとかだったりもします。ハッキリ言って何でも来い！みたいなノリです。そんな話をお客様とするとえ～～～、なんかがっかりぃ～もっとかっこいいお酒飲むんだと思ってた～。なんて言われたりもします。もちろん、そういう方もいらっしゃるでしょうがウチは残念ながら飲みません。バーというのはお客様にとって非日常的な空間であったほうがいいと思います。家でダラーっと飲むよりほんの少しの緊張感を持って飲んだほうが絶対美味しいし、味も分かると思うんです。だからバーテンダーも少し謎めいていたり生活感とかあまりない方がいいとは思います。でもね・・・そもそもウチ夫婦でお店やってるしどっちかと言うと緊張するよりお客様がケラケラ笑ってるお店を目指しててそんな自分たちにはそうですね、食後にコーヒーを飲みながらグラッパを飲んだりああ、シェリーの時もありますね。なんてセリフ似合うはずもなく。。。そんな中でもたまーにウィスキーを飲みたくなる時があるんですよ。昨日みたいに寒い夜は。。。ホットウィスキートデーお店でももちろんお出ししますが要は、ウィスキーのお湯割です。お店によってさまざまですが、そこにレモンスライスやお砂糖なんかを入れます。ウィスキーの香りに癒されて、身体も温まります。これを自宅で飲むのはちょっとオシャレじゃないですか？（笑）やすーいウィスキーでも充分です。私はお砂糖じゃなくて美味しいはちみつ入れますけどね。皆さんもお試しあれ。ただ、グラスは１００円ショップで買ったてんとうむしのマグカップですから。そこは真似しない方が・・・。でも、てんとうむしは幸せを運んで来てくれるらしいですよ。

  2008.03.08

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  カクテルコンペ

  この間の日曜日は自分たちが所属するＰ．Ｂ．Ｏ（バーテンダーの協会）のカクテルフェスティバルの観戦に行って来ました年二回のコンペなのですが、今回はフェスティバル！なので、コンペだけじゃなく、色んな企画が用意されてましたうちに来てくださるお客様も見に来てくださいました。私たちが選手で出るわけではないのに、ありがたいですね～会場でお客様たちと合流。そしてコンペ開始。初めてコンペを観戦されるお客様に手順の説明などをしていたら「今の美味しそうね～、今度作ってくれる？」なんてリクエストも頂いたりして（笑）楽しく観戦した後は別室でお酒を飲みながらしばし歓談。私はお客様を集めてミーティングです。なぜってその後のパーティーで予定されているタップダンスやフレアーバーテンダーのショーをお客様たちと目の前で見たいからです！もちろん、お客様に楽しんでもらうためですよ！！幸い、とっても協力的なお客様のお力で一番良い席が確保できましたそして、前回までのコンペ優勝作品や他にも美味しいカクテルを飲みつつがっつり食べつつ、予定通りフレアーバーテンダーのショーを見ることが出来ました。いやー、凄かったですねぇ～。あの技術は素晴らしい！同じバーテンダーでもやってることは全くと言っていいほど違います。でも、カクテルを作ってお客様に楽しんでもらいたい、という気持ちだけは一緒だな～と思いましたそして、休む暇なく次はタップダンスですサックスの方とベースの方でジャズの演奏が始まりそれに合わせてタップを踏みます。ビートたけしさんの映画「座頭市」の最後のタップのシーンにも登場している有名な方だそうです。タップを見るのは初めてでしたが迫力がありました最初から最後まできっちり順番が決まってるのではなく演奏者の方たちと息を合わせながら、一つの楽器を演奏してる・・・そんな感じでした。額ににじむ汗がハードさを感じさせました。また機会があったら見てみたいですそして終了～。今回、コンペの裏方をやらせてもらっていたたるおは全くお客様に合えずじまい。飲み食いも出来ずじまい。。。というわけで、たるおの師匠率いる千葉県支部軍団で市川のワインバーへコンペについての話がヒートアップするにつれワインもどんどん空いていきます（笑）でも７人で飲んでると、楽しいし、色んなのが飲めて良いですねそこのお店は向かいに系列の酒屋さんがあり、自分で選んだボトルを持ち込むことも出来ます。船橋にもこんなお店があったらな～。。。お店の方もとってもワインに詳しい方なので、また行ってみようと思います♪とにもかくにも楽しくて忙しい、長い一日が終わったのでした。

  2008.03.05

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  久々の更新！

  みなさま、お久しぶりです楽しいお酒、飲んでますか？今度こそ、こちらの日記も書いていこうと思ってますのでよろしくお願いします♪昨日の夜中にコツコツとテンプレートを変えてみたりと作業をしていたのですがあまりに久しぶりすぎて、また前と少し違ってたりして、まだ慣れていません読みづらかったらごめんなさいさて、久しぶりに更新した日記に載せたは、言わずと知れたルイ１３世の空き瓶です（笑）去年の１２月に、たるおが修行していたお店が２０周年を迎えそのお祝いにお邪魔した際、「空き瓶でも構わないので、記念に下さい！」と言った。らしいです。本人、全く覚えてませんでしたでも、後日箱に入って、とっても綺麗な状態でいただきました♪キラキラしていて素敵ですよね。残念ながら中のお酒は飲めませんでしたが・・・　たとえ、お酒が入ってなくてもバーの飾りにはいい感じです

  2008.02.29

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• こんなにも・・・

  期間が空いていたんですね・・・。こんなに書かないブログをお気に入りから外さないでいてくれた方々、本当にありがとうございますお久しぶりです美味しいお酒飲んでますか？エストレヤ☆は最近バーテンダーの集まりで銀座に出かけることが多くなりました。私の所属している団体が結構、お勉強会を開いてくれるのでそれに参加するためです。前回はラムで、今回はグレーンウィスキーでした☆試飲したのは・・・・サントリー　知多蒸留所特製グレーン・ニッカ　７０周年記念シングルカフェグレーン１２年・キリン　富士御殿場シングルグレーン１５年・キャメロンブリッジ　キャメロンブリッグ・クーリー　グリーノア・ＳＶ　キャメロンブリッジ１９５４・ＤＴ　ノースブリティッシュ２７ｙ講師の方のお話を聞いた後に↑の試飲です。普段、あまりグレーンを飲む機会がないので勉強になりました。コメントはしませんがそれぞれに特徴があって面白かったです。グレーンというと、基本的にはクセなく作られるものですが蒸留所によってかなり異なるんだな～というのが率直な感想です。カフェスチルは去年、宮城峡で実物を見学させてもらいましたが仕組みの、より詳しい部分が聞けました。書類にたくさん書き込みをした勉強会は今まで少なかったのでまた参加したいです☆

  2007.09.27

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• 12日の日記

  休みの日に美容室に行ったら、思いがけずパーマをかけてしまい ま、春だし～たまには気分転換でいいかなぁ～、と 自分的には結構気に入ってたのに「サリーちゃんの弟みたい」と 二人のお客様に言われてしまい、かなり凹んでるエストレヤ☆です こんばんわ ……………………… １４日はホワイトデーでしたね。 誰にもあげてない私にとっては普通の日でしたが お客様から日本酒頂きました? 福祝という千葉のお酒です！久留里という、水の美味しい街の酒です。 私は千葉の酒の中では、これが一番好きなんです。さっそく家に帰って飲みましたが やっぱり自分に合う酒は日本酒に限らず、スイスイ飲んじゃいますね！ そんな訳で、今日もガッツリ飲んでいい気分のエストレヤ☆でした。 明日からまた、仕事頑張るぞい！

  2007.03.12

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• 手伝い

  昨日はお休みだったんで、実家に行って来ました母が1日に退院したので、病院へ行かなくて良くなった分、実家でお手伝いです。入院中も父が独りだったので、掃除やら洗濯やらしてはいたのですが何せうちの母親、もの凄い綺麗好き確かに実家は築１０年経ったとは思えないほどピカピカです。その家の手伝いですから、半端じゃありません。「昨日もお父さんに掃除してもらったから、あんまりやる事はないんだけど・・・」とか言いながら、あれやこれやと用事が出てきます昔住んでいた家なら何処に何がある、とか掃除の仕方とかが頭に入っているのですが今の家は殆ど私は住んでいないし、ましてや自分の部屋だったとこ以外は掃除なんてしていなかったので、必要なものを探すところから始まるのですね。結構ヘトヘトになりました夜は実家に泊まる予定だったのでそこそこ飲みましたけど前日の睡眠不足であっという間に眠りにつきました起きてゆっくり出来ていたのは昔の話。今日もバタバタと用事を済ませ、実家から店に向かいました。帰りがけに「じゃ、また来週ね～。」と声をかけてきましたがもういい加減、美容室行かなきゃとかバイクの点検も出さなきゃとか自分の用事が済んでいない事に気づき・・・。どうしたものかと悩み中母親が元気になってきたので、自分の事を考える余裕が出てきたのかな。

  2007.03.06

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• 限定に弱いな～。

  先日のウィスキー・マガジンライヴのために、限定３００本でリリースされたアイル・オブ・ジュラが昨日お店に届きましたこのボトルはマガジンライヴの「ジュラ　ジャズ　クラブ」のマスタークラス向けにマスターブレンダー（みんな大好き♪）リチャード・パターソン氏が特別にプロデュースしたもの。ヘビーピートの原酒に２種類の１９年熟成したオロロソシェリーカスクをバッティング。昨日開けたてで試飲したのですが、香りはピートの香りと凄く若い麦の香り。１９年ものが入っているので、もう少し穏やかなイメージなのかと思っていたら全然違うのでびっくり。舌の上に置くと甘く、飲んだらガツーンと来るのかと思いきやびっくりするほどあっさり消えていきました。飲んでしまうとピートはそんなに感じません。時間が経つと、香り・味ともに甘みが加わって面白い変化をしていきます。　コロコロ変わって、しかもどう変化するか分からない。まるでパターソン氏そのもの！？そして面白いのが裏に日本語で書いてある説明。「ジャズと共に酔いしれたい特別な逸品です。グラスに注いだ瞬間、ドラムのスネアとハイハットが刻むリズムにスパイスとスモーク香が重なり、同調してウッドベースの指が弾き出す重厚なビートが、オロロソシェリーの風味をそっと包み込み、心くすぐるアドリブがスパイスとなって現われます。官能的なピート・ビターチョコレート・シナモンとくるみのフレーバーが見事なハーモニーを口の中でゆっくりと変化しながら奏でます。」だそうです。。。今回のマスタークラスはジャズを聴きながらのテイスティングだったそうですから参加された方に実際どうだったのか聞いてみたいですね！私は音楽はめっぽう弱いので、スネア？ハイハット？って感じでした

  2007.03.04

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  ブッカーズ

  今日はひな祭りなのでケーキを２個ぺろりんちょのエストレヤ☆です。こんばんは。まだまだ食べれますよ。よ？＊＊＊最近、バンバンウィスキーを仕入れております。マガジンライヴまで我慢していたせいもあり殆どがスコッチですが、久々にバーボンが１本入りました。　ブッカーズ　限定ボトル　センターカット（写真は普通のブッカーズです。）ブッカーズはジム・ビーム社のもので、もともと６代目のマスターディスティラーブッカー・ノォ氏が優良原酒数樽を樽だし強度で瓶詰めしたもの。バーボン作りの名匠と言われ、数々のバーボンを作って来た方です。しかしながら、ブッカー・ノォ氏は3年前に他界。そして今回リリースされたブッカーズは、その偉大なノォ氏に敬意を表し全世界２９００本限定で発売されたものです。ラベルはありし日の写真を配したものになっており手間暇かけて蒸留を行ったあと、温度・湿度・太陽光を理想のバランスで調整した貯蔵庫の中央で５～８年熟成させたもの。ファンにはたまらない1本というところでしょうか。飲むより飾っておきたい方の方が多いかも・・・。でも、うちの店は速攻で開けました。通常のブッカーズと比較試飲してみましたが、改めてブッカーズの美味しさに感動。しかし今回のブッカーズはそれを遥かに上回る出来だと思います。はじめ、香りをとっても飲んでみても凄い違いというのは正直感じませんでした。これは香りが開くまで少し時間がかかるな、と思いじっくり時間をかけて試飲しました。度数も強いですから・・・。時間が経つにつれ、通常のブッカーズでは酸味も感じる香りなのに対し今回のものはどんどん甘い香りが強くなります。チョコレートの味からフルーツの味へ、飲んだ後はビターなチョコ。どっしりとした重量感。バーボンとは思えない余韻が長く続きます。思わず、ラベルのノォ氏に「素晴らしい味を、技術をありがとう。」と語りかけたくなりました。じっくりと、少しずつ、味わって頂きたいバーボンです。

  2007.03.03

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• いまさらですが・・・

  行って来ました。ウィスキーマガジンライヴ！！会場は東京ビッグサイト。当日は東京マラソンのゴール地点にもなる、という事だったので凄い混雑なのかと思いきや、意外とあっさりでした。でもランナーの皆さんは寒そうでしたね。。。会場に着くと、ウィスキーの香りがプンプンしてきました。早速、お客様と合流。情報を聞きつつ一回り。途中、他のお客様や営業マン、同業者と挨拶を交わしつつガンガン試飲知り合いの営業マンから、下からこっそり出てきたウィスキーも飲ませてもらいました。印象に残ったのは（仕入れたい）ウィスク・イーの・カース・ブリッジ２５年・ブナハーブン３６年・グレンリヴェット３６年・ベンリアック３０年・マッカラン１０年ベンチャーウィスキーの・８８のバーボンウッド・２０００のミズナラカースブリッジを飲んでいた時「ストラスクライというグレーンも美味しいんですけど、なくなっちゃいました。」と言われ、ほんのちょびっと舐めさせてもらいました。確かに美味しかった♪結局その場で、ダンカンテイラーのカースブリッジ（グレーン）とガロアーのマッカランを注文しました。あとはじっくり考えてから。今回、ウィスキー以上に楽しみにしていたブログ仲間のピカソさんにもお会いする事が出来てとっても嬉しかったです♪目の前でスケッチブックも見れたし、似顔絵も描いて頂いちゃいました☆会場を出てからは、お客様と錦糸町のタイ料理やさん「ゲウチャイ」へ。いやー、人数が多いと色んなものが食べれていいですね！しかもどれを食べてもメチャメチャ美味しい♪とくにグリーンカレーが最高でした仕上げにココナッツアイスを食べたんですが、美味しいんだけど凄いボリューム。「寒い・・寒い・・・。」とあちこちから聞こえてきます。あちゃー、すすめたの私だよ・・・。反省お腹もいっぱい、アルコールもいっぱいで帰って来ました。＊＊＊その日は実家に泊まる事になっていたので、そのまま実家へ翌日はお休みだったので、朝から掃除やら洗濯やら、珍しく料理まで作っちゃいました。夕方になって病院へ母の面倒をあれこれと見てたのですが、父から「爪を切って欲しいんだって。爪切りは持って行ってあるから。」と言われていたので手を見たところ「全然、伸びてないじゃん。」と思わず言ってしまうほど伸びてない。「でも、でも。」と言うので切りましたけどね。あとから考えてみると、起き上がってご飯食べれるようになったんだから爪切りくらい出来たんじゃ・・・。しかも切るほどじゃないし・・・って。甘えたかったのかな？ひょっとして。かわいいお母ちゃんだよ、まったく。。。

  2007.02.22

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• 最近

  先日、ご当地ハンバーガーを取り上げた番組を見ていて、無性に食べたくなり最近行ってなかったチェーンのハンバーガー屋さんのを食べたら明らかに昔食べた印象より悪くなっていて、しかもやっぱり今日もむねやけ中のエストレヤ☆です。こんばんは。佐世保バーガー食べてみたい。。。あと北海道のエゾ鹿バーガーね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日はバレンタインデーでしたねー。この悪天候の中キラキラにラッピングされたのを持って、歩いてる人いましたねご苦労様ですそんなうちの店も一応、ゴディヴァのチョコアイスとか用意してみましたがうちの店基本的にバレンタインとクリスマスは暇な店なので。。。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・昨日は母の手術の日でした。腰の手術です。予定より時間はかかりましたが、無事成功。麻酔から覚めて病室に戻り顔を見た時は、ほっとしました。やはり心配でしたから・・・。数時間後には顔色も口調もはっきりしてきたので（面会時間も過ぎていたし）帰って来たのですが、今日見舞に行った兄に聞くとその後が大変だったみたいです。やはり凄い痛みなので、痛み止めを入れたり身体に合わない薬があったらしく吐き気止まらずで、昨夜は眠れなかった様です。ご飯も今日の夜になってやっと食べれる様になったそうです。高齢ですから、キツイでしょうね。。。兄に「で、今はどんな感じ？」と聞いてみたところ「うーん、お前（兄）もエストレヤ☆も忙しいし大変だからそんなに毎日見舞はいいからね～。と言葉では言っていたが・・・。」「あー、顔はめちゃめちゃ寂しがってたんだ。」「そうそう、あの人の性格でしょ？」「了解！明日は私が行くよ～。」という会話が兄弟であり、しばらくは交代で行く予定です。こんな時じゃないと親孝行も出来ないですからね。たっぷり甘えてもらわないと。

  2007.02.14

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• 暖冬なので・・・

  暖冬なので、ホットのカクテルが出ませーん私はかなーり寒がりなんで、１月は暖冬ラッキー☆って思ってたんですけどね。こうも続くと・・・せっかく今年はホットバタードラムのバターを仕込んだのに美味しいんだけどね～、アイリッシュコーヒーも。さっぱりしたカクテルの方が出る。。。今日もカクテルは結構出たけど、全部さっぱりめだったな～。そういう私も今一番飲みたいのはサイドカー

  2007.02.11

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  季節のカクテル

  うちのお店は、季節のフルーツを使ったカクテルもお出ししているのですが今シーズンは、毎年恒例のイチゴのカクテルに加え「沖縄産　たんかんカクテル」も作ってます。たんかんって皆さんご存知でした？　ご存知でない方に・・・。私も実は、去年まで食べた事ありませんでしたなんとなーく、みかんの親戚？くらいの知識しか・・・。去年知り合いに何個か貰って食べてみたら、すんごくジューシーで美味しかったんですよね～。で、さっそく絞ってカクテルにしたら、これまた美味しいこれはお取り寄せだな。と思っていた矢先、沖縄に仕事で行かれてたお客様に「たんかんは沖縄の名産ですよ～、私も好きで沖縄の知り合いから送ってもらってるんで一緒に来年送ってもらいましょうか？」と言っていただき、待つこと1年。やっとこの時がやって来ました♪やっぱり美味しい普通のみかんより味が濃くて、香り高い。ジューシーで甘みもしっかりなんです。見た目は決して良くないんですよ。オレンジ色の中に黒い色が入っていて・・・。何でも見た目より「中味」ですねちなみに、たんかんは。。。中国広東省原産で「スイートオレンジ」と「ぽんかん」あるいは他の柑橘類との自然交配品種だそうです

  2007.02.10

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• 最近は・・・

  お酒の事を書いていこう！なんて言いつつ、結構前回の日記から空いてしまって反省中のエストレヤ☆ですこんばんは。でも、マガジンライヴでがっつり試飲をしてから仕入れようと思っているのであんまりおにゅ～なボトルは入ってないんだな、これが・・。それでも最近のおすすめはジ・アラン　バーボンカスクなんていうのが入ってます。これなぜか、３６本限定という超中途半端な本数で入ってきた。え～え～、レアもの大好きなうちの店、もちろん手を出したわけですよ。でも買う前にちゃーんと試飲出来てとっても美味しかったんで入れたんですよ！香りだけとるとまんまバーボンです。多分これなーんだ？ってブラインドで出したら間違える人多いと思うな。でも味はアランなんだな、ちゃんと。で、時間が経つとバーボン特有のバニラ香がしてきて、それにアランの甘みが加わるとメチャメチャ旨いってかもう殆どナイ。美味しいから売れちゃった。え？じゃ、書くなよって？だって～、それくらいしかないんだもん。。。いや、実は他にもすんごいの一本買ってしまったんですけど、ウィスキー以外で。でもこれはここでお知らせして、もしたくさん売れてしまったら困るので内緒、内緒＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さてさて最近のエストレヤ☆は母が入院している為にせっせと病院通いしてマッスル自宅から丁度１時間のところにある大学病院。大きな病院で、ヘリポートもあります。なのでヘリの音がすると、ついつい病室から覗いてしまいます。凄い迫力です何から何までシステム化されていて、とってもスムーズ。大学病院って何時間も待たされるイメージだったけど、全然そんな事もなく綺麗で、まるでホテルみたいブラック・ジャックによろしくの撮影もしたみたい。毎日行ってるわけではないけど、ちょこちょこ顔を出してます。なにせ、６８歳にして初めての点滴、初めての入院、初めての手術。不安な事も多いだろうし、耳の聞こえも悪いので。今まで甘えてばっかりだったので、少しは親孝行しないとです

  2007.02.09

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• 不思議だな～。

  一昨日見えたお客様。うちでは珍しい２０代の男性３人きちっとしたスーツ姿で、テーブル席ですがメニューも見ず、それぞれ好きなものを頼む感じからして、何度かバーには行っている様。。。騒ぐ事も無く、どうやら仕事の話をしている。至って普通なんだけど、どうしても私が気になることが・・・３人ともタバコを吸うんだけど、それぞれライターを持っているんだけどなぜか自分では火を付けない。お互いに付け合うの。何でなんだろう？？？それが気になって、気になって。別に悪い事ではないんだけど、なんか不思議だったな。。。男同士ってそうするものなのかな？？？

  2007.01.20

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• 身体が重い・・・。

  昨日はワイン、飲みすぎますた・・・あ、誰ですか　「また！？」って呆れてる人は！！その通りですよいかん、どうしてもワインは飲み過ぎます。しかも今回はかなりゴクゴク系のシャルドネだったので、がぶがぶいっちゃいました。一緒に食べた生ハムが美味しくて最近生ハムにハマッテルので、必然的に飲み物はワインになるんですよね。しかし・・・目が覚めて起き上がろうと思ったら、身体が重いったらありゃしない！布団から離れる時「ばきっ　べきっ」って剥がれる音がするんじゃないかと思うほどでしたでも懲りないで、今日も飲んじゃうんだろうな・・・。

  2007.01.18

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• マガジンライヴ

  この時期になると、ウィスキー好きな方のブログにはこの言葉が出てきますね私も去年のこの時期にやはり書いていますが・・・。「ウィスキー　マガジンライヴ」要はウィスキーのお祭りです。場所は東京ビッグサイト。入場料を払うと、大きな会場にたくさん出ているブースで、たくさんのウィスキーが試飲出来ます。その他に、事前に申し込んでおけばマスタークラスというのに別料金で参加出来ます。マスタークラスは、おべんきょしながらテイスティング。という感じでしょうか。今回はお店を臨時休業にして、参加します。やっぱり結構ヘロヘロになりますからね～。ただ、マスタークラスは取りません。会場で背が低くて、赤いめがねで、髪は短め。多分かなりラフな格好。そんなのを見つけたら私なので、行かれる方は声をかけてくださいね☆

  2007.01.16

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• スタイル

  前にも書いた事がありますが、うちの店の服装は黒パンツに白い（たまに変わる）シャツ。黒ベストに、普通のネクタイ。という至ってシンプルな格好ですで、昨日新しいパンツを買いに行きました。ベストはさすがに、飲食店のユニフォームを売っているお店じゃないと買えませんがパンツは黒であれば何でも良いので。。。何着か試着をして買ってきたのですが、いざ履いて仕事をしてみると股上が浅めのせいか、しゃがんだりするとすぐにシャツが後ろから出てきてしまいます（べろーん、と全部出るわけではなく、ぼわっと膨らむ感じ。）お客様に後姿をお見せするのはカウンターの中ではあまりありませんがテーブル席のお客様のところへ行く時などはどうしても見えてしまいます。これは格好悪いな～、とでも今回のパンツはなかなかフィットしていて履き心地はいいのです。どうしたものかと考えていたのですが、あるものを思い出しました『サロン』です☆要は前掛けですね、よくソムリエの方がしてますよね。これをすれば、だいぶ目立たなくなりそう。私が最初に勤めたバーはバーテンダーも全員サロンをしていました。なのでお店を出した時、買ってはおいたのですが、なぜか着けていなかったのですね。それを思い出しまして。。。そんなわけで、今日からサロンを着けているのですがしばらく着けていなかったので、まだ少し違和感があります。でもこの時期は良いかも知れません。一枚着けているだけで結構足が暖かいんです♪

  2007.01.12

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  今年も飲むぞ！

  皆様、遅くなりましたが「明けまして　おめでとうございます！」今年はゆるゆると、少しずつ、お酒の事を書いていけたらいいな、と思っています。で、最初に皆さんにご紹介したいのは・・・　シャトー　メルシャン　グリ・ド・グリ甲州を１００％使い、甲州本来の味わいを引き出した一本。コクがあって辛口。色も濃い黄金色をしています。いつもお世話になっている酒屋さんに行って、またカリフォルニアでも頂こうかと店内を物色していたら、珍しく国産のワインを発見！しかも入り口近くで、いかにもおすすめ！って感じで置いてありました。お話を聞いてみると、メルシャンが甲州を見直そうとあえて試みたワインだと言うじゃないですか。しかもエストレヤ☆好みだと。もちろん頂いて帰って、買っておいたチーズと生ハムとオリーブであっという間に飲んじゃいました。美味しいんです☆香りもしっかりしていて、一瞬リースリングの様な・・・とも思うんですが飲んでみるとそれは全く今まで飲んだことのない味わいでした。しかも色んな味がしてきます。良いワインにまたしてもめぐり会えちゃいました♪実はグリ・ド・グリの隣にもう一本、メルシャンの「甲州　きいろ香」というのも売っていたので、それも気になっていたんです。なので、今日はそれを頂く予定で～す感想はまた後日！

  2007.01.10

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• 命

  今年の漢字一字に選ばれたのは「命」でしたね。私は今年、大事な命を失いました。実家で飼っていた犬の正太です。14歳の誕生日を迎えられませんでした。11月23日、勤労感謝の日です。普段は祝日でも仕事でしたが、その日はたまたま夜に出かける事になっていたので私だけお休みをもらっていました。なので普段は起きない時間から起きて家の事を色々としていた時、携帯にメールが入りました。実家の父から「正太が危篤になった。」具合が悪くなっていたのである程度の覚悟はしていましたが、頭の中は真っ白です。すぐに駆けつけました。もう意識はありませんでしたが、息をしていてくれました。実家に着いてから数時間後、家族が見守る中で旅立って行きました。何年分泣いたでしょう。動物も飼えば家族です。意思が伝わる家族です。私の弟です。約14年の間、一緒に過ごしてきました。でも、悲しいけれど仕方のない事です。「命」の大切さを改めて感じました。そして、いつもだったら行けなかったであろう私を呼んだ不思議。何だか見えない力を感じました。

  2006.12.13

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• 検査

  毎年秋になると、インフルエンザの予防接種を受けに行きます。たるおの姉が働く病院なので、結構無理がききます。で、今年は予防接種に合わせて、血液検査と心電図と胸のレントゲンも入れてもらいました。前に心臓が「ぽこっ」ってするって書いたんですけどそれが続いていたので。結果。。。全く異常ナシ！むしろ、年々健康になってる気がするでもお馬鹿なことをしちゃいまして・・・血液検査の前日って飲食禁止なんですね。毎年検査受けてたはずなんですけどすっかりそんな事を忘れて、前日お酒は飲むし（一応軽めに）当日の朝も早起きしてお腹空くからご飯食べていこう！なんて、しっかり食べて行っちゃったんですでも、それでも私の血液数値は全く正常値。白血球が大きいんだかで、とても綺麗な血液。心臓がぽこって言うのは不整脈になってるんだけど、心電図でもレントゲンでも異常は見つからず、多少の乱れは誰でもあるし、疲れてる時になりやすいんだそうな。ま、心配する必要はないと。ヨカッタ～問題はたるおの方・・・かわいそうなので書かないですけど・・・今、一生懸命ダイエット中・・・（内緒）

  2006.12.13

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  ちょっと寄り道

  11月の出来事を順番に書いていこうと思ったのですが、昨日は美味しいものを食べてきたのでその感動を忘れないうちに・・・。昨日はうちの店も休みなので、忘年会です。何を食べようかと考えた結果お・に・く♪になりました。肉を食べるとなれば行くところは決まっています。千葉県内なのですが、超低価格で前沢牛を食べさせてくれるお店が車で2時間程の所にあります。なのでドライブがてら、九十九里方面へ。九十九里　ビーチタワー本当は上に上って、海を眺めたかったのに残念工事中です。せっかく天気もいい事だし、有料道路（海沿いの道）を通ってずーっと行ってみたかった太東崎灯台へ。太東崎　灯台こちらも上に登る事は出来ませんでしたが、今でも灯りはちゃんと付くそうです。そこで見た景色これを見ると「本当、九十九里って弓形してるんだ～」って分かりますよね。右を見ても、左を見ても九十九里の海岸が綺麗に見えました。そしてお肉屋さんへ向かうわけですが、風呂好きな私としては温泉も外せません。で、白子のホテル街へ。行きたかったホテルのお風呂は丁度お湯の入れ替えをしていて入れませんでした。でも何箇所かで日帰り入浴が出来る、と言う事だったので別のホテルへ。♪お風呂♪お風呂♪が・・・見てびっくり、入ってびっくり！！もともと、千葉の温泉は茶色で潮気があるのは知っていたのですが、それだけじゃあない！目と鼻を刺激するアンモニアのような香り。お風呂の底には沈殿物。手に取って見るとどうやら海草のような・・・。え～、ここもお湯を入れ替えて清掃したばかり。んーーーーーーギブ！！わずか10分ほどで出てきちゃいました。でもお肌はつるつる。そりゃ、ミネラルたっぷりだもんね。で、いよいよお肉屋さんへ。予約はしておいたのですが、凄い混み具合。5時半に開店するお店に丁度の時間に入って、最初のお肉に箸を付けたのが六時半。覚悟はしてたけど、待ちすぎ。。。こんなに綺麗な前沢牛が一皿大体￥３００～￥５００くらいで食べれます。上（じょう）のお肉なんて一切れ食べれば充分！っていうくらいの脂です。二年ぶりで行ったお店でしたが、もうしばらくお肉はいいや。っていうほどがっつり食べて忘年会は終了です。いつもだったらお酒が欲しい私も、このお店に行く時だけは肉に集中したいので飲みません。なので帰りも運転して帰ってきて、夜はいつもの銭湯でゆっくりしました。そうそう、銭湯の中にサウナがあって、そこでは映画を流しているのですが今さらですが、韓流にはまりそうです。。。

  2006.12.12

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• 旅行　三日目

  さて、三日目は作並という山の中の温泉地へ移動です。今日の一番の目的は「ニッカ　宮城峡蒸留所」何と今まで一度も蒸留所へ行けていなかった私が今年二度目の蒸留所見学です♪事前にアサヒの営業の方にお願いをして、予約を取っておいてもらいました。その前に時間があるので、滝好きの私は滝見学を熱望。ほうめい四十八滝　秋保大滝を見て大感激、大感動！！でもまだ時間がある、と言う事で「定義山」へ。そこには定義如来があって綺麗な庭園があったり、五重塔があったり。写真を撮りまくりです。でも一番良かったのはそこの豆腐屋さんで売っている「油揚げ」これがメチャ美味しい♪かなり有名で人気があるらしいんだけど大きくてふわっふわで豆の味がしっかりしてる。揚げたてを食べさせてくれます。時間になったので、蒸留所へ。案内されたのは応接室。そこで待っていてくれたのは、ずーっとニッカでウィスキー作りに関わっていて今は蒸留所の案内や、一般の方がウィスキー作りを経験出来るのがあるんですがその時の講師を務めていらっしゃる方でした。自己紹介などを済ませ、今回は普段の見学コースとは違うところを周るという事でヘルメット装着。写真も何処でも何を撮ってもいい、という許可を頂きました！仕込み水の源になっている「新川」の見学から始まり連続式蒸留器、発酵槽、コンピューター管理室、単式蒸留器、熟成庫の見学。やはり初めて見る連続式蒸留器は感動でした。スコットランドから輸入したものでした。コンピューター室では実際どのように管理されているのかの説明を聞きマウス一つでバルブの開け閉めをやってくれました。熟成庫の雰囲気も素晴らしく、眠っているウィスキーに思わず話しかけたくなりました。最後は応接室に戻って試飲です。私はカフェ・グレーン（連続式蒸留器で作ったウィスキー）の味がとても気に入りました。バーボンぽい感じがしたからですかね。結局お土産にそのウィスキーを買いました。あと、コーヒー豆のチョコね。これがんーまいんです☆意外に美味しかったのがブラックニッカを練りこんだキャラメル。これは癖になりそうです。一日たっぷり遊んで、ホテルへ。さすがに今日は歩き疲れた、という事でフットマッサージを受けて極楽、極楽♪いよいよ明日は帰宅！なのでたっぷり睡眠をとりました。。。の前にたっぷりアルコールも摂取したのでした(笑）翌日本当は、山形の蔵王に行っておかまを見たかったのですが何と、私たちが行く２日前に蔵王に行く道が封鎖されてしまったんですね。蔵王ではすでに雪が降っていて危険なんだそうです。なので予定を変更して、近くの秋保の温泉街と、らいらい峡というのを見て帰ってきました。走行距離　約1,000ｋま、交代しつつの運転だったので、そんなに大変ではなかったです。でもいつの間にか良くなっていた風邪が都心に近づくにつれて悪化していったのでした。あ～、山が恋しい。。。

  2006.12.10

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• 旅行　二日目

  二日目は松島へ移動ですホテルに車を停めて遊覧船乗り場へ。少し時間があったので、五大堂を見たり、お土産屋に入ったり。。。時間になって遊覧船に乗り込みます。遊覧船の中では、カモメ用のエサが売られていました。（かっぱえびせん）ミーハーな私はもちろん一番乗りでそれを買います船が動き出すと同時に船尾に立って、カモメに向かってエサを投げます。結構なスピードで走っているので、カモメも必死！そしたらね、私の後ろに身動きもせず、じっとしているおじさんが居たんですよ。何だ？と思ってよく見たら実は船長さんで、エサを持ったまま手を外に出してカモメが取りに来るのを待ってたんですよ。そっかぁ。投げるんじゃなくて、手から直接あげればいいのね！って事で私も挑戦。最初はカモメが手に刺さったらどうしよう。とか心配？でしたが上手にキャッチしていってくれました楽しくて長い時間遊んじゃいましたが「あ、島を見てない」と気づき船内へ。約１時間の松島見学を楽しんだ後は、瑞巌寺へ。そうそう、松島や～っていう句は松尾芭蕉が詠んだものではないって、皆さん知ってました？瑞巌寺は伊達政宗が建立したものですが、見学出来て良かったですね～。特に資料館は勉強になりました。ご飯を食べたり、お土産を買ったりしてホテルに戻りました。地酒の「綿屋」という日本酒をホテルで飲むように買ったのですが、凄く美味しくて私好みの味でした松島は温泉ではないのですが、その分なのかお料理には力が入っていて、それはそれは素晴らしいお料理でした。が、仕事をせず　移動は車で　食べまくり。。。かなーりお腹のアンコが重くなってきたエストレヤ☆なのでした・・・。つづく

  2006.12.10

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  復活　第一弾！

  何の話を書こうかな、と思っていたのですがやっぱりブログを書いていなかった一ヵ月半の間にあった事でも順番に書いていこうかと思います♪１１月は結構色んな事がありました。そんな中でも、５日～８日まで連休を頂いて行った宮城は楽しかったです☆たるおの父の実家は宮城県です。なので親戚は宮城に多いのです。が、私は機会が無く今まで一度も宮城に行った事はありませんでした。しかし今回たるおの従兄弟の結婚式が仙台であるというので「んじゃ、この機会に旅行を兼ねて行くか！」と言う事になりました。と言っても実は私は結婚式には呼ばれておらず、呼ばれてるのはたるおとたるおの母。４日の土曜日に仕事を終えて、そのまま車を走らせます。初の東北道は走っていて気持ちが良かったのですが、途中凄い霧が出てきたので運転交代。で、朝方親戚の家に到着。殆ど睡眠をとっていないので仮眠をとりたかったのですが親戚が集まっているところでそんな事も出来ず・・・。で、時間になったので皆を結婚式場まで送り、車を停めて私は仙台市内の観光へ出かけました。仙台市内の観光地を周ってくれるバスが仙台駅から出ていて、一日乗り放題の券を買えば途中乗り降り自由です。伊達政宗公の銅像とかお決まりのトコを見学して、一番楽しみにしていた牛タン屋へ。色んな方に色んなおすすめのお店を聞いてはいたのですが、やっぱり最初は老舗のお店へ行きたかったんですよね。で、バスを降りて地図を片手にお店を捜して「あった、ありました～！」ルンルン♪で店内に入るとほぼ満席状態。相席です。ま、有名なお店なのでそれは仕方ない。でも席に腰を下ろすか下ろさないかのタイミングで「定食でいいですね～。」って。確かにね、定食にしようとは思ってたけどさ、決められるとちょっと「ムッ。」そんな訳で見知らぬおじさまと向かい合わせで食べた牛タンの味は・・・まぁまぁ、かな。で、夜は仙台のバーへ繰り出す予定でしたが、やはり親戚につかまり家飲みです。それはそれで良かったですけどね・・・。でもそのまま宿泊先のホテルへ戻るのは悔しいので、もうお腹いっぱいだしお酒もいい感じなのに、スタンディングのバーに寄りました。スペインのフードを出してるお店でとってもオシャレで感じが良かったです。そこで飲んだシェリーが美味しかったので、今うちのお店はシェリーがおすすめ眠いし　風邪ひいてるし　酔ってるし・・・。でもその後泊まったホテルのサービスでバーのドリンクが付いてたんです。そりゃ、行くっしょ！？で、結局２杯飲んで撃沈。初日が終わりました。つづく・・・。

  2006.12.07

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• 復活　エストレヤ☆

  今日、whisky-mistさんから記事更新リクエストというのを頂きまして非常に嬉しい事でございます。パソコンの調子が悪いのと、その他諸々ありましてお休みしていたのですが皆さんのところへはちょくちょくお邪魔していました相変わらずパソコンは調子の悪いままですが、この一ヶ月半くらいブログを書かないでいたら（私、結構文章書くの好きかも）って事に気づきまして・・・。そんな訳で、以前のように毎日書くのはムリだと思いますが少しずつ更新できたらな、と思っております☆またまた皆様、お付き合いくださいませ♪

  2006.12.07

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• 多分・・・。

  壊れる寸前のパソコンで今まで騙し騙しブログを書いていましたがいよいよ調子が悪くなりました。なので、多分しばらくブログお休みします。調子が良さそうな時はちょこちょこ書くかもしれません。皆さんのブログにも遊びに行きます☆今までメッセージやアドバイスをくださった方々、ありがとうございました。って、明日も書いてるかも・・・。

  2006.10.18

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• 掃除

  最近、ちょこちょことお店の掃除をしています。いや、普段していないわけじゃないんですよ。普段あまりしないところを掃除してるんです。大掃除でするところを、小分けにちょこちょことね。来月、保健所の店舗検査があるんですよ。優良店になると、何年分か免除されるんですね。で、前回の検査で優良店舗になっていたので、今回はかなり久しぶりの検査です。また、優良店舗になるべく掃除しているわけです。結構疲れますけど、やっぱり綺麗になったところを見るのは気持ちがいいですね！！あと「これ、失くしたと思ってたのにこんな所にあったんだ～」とかね。発見もあったりして。。。明日もまた、頑張っちゃおう♪

  2006.10.17

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• 初高速

  今日はお休みだったので、やっと美容室に行く事が出来ました。美容師さんには前々からバイクを買ったら乗ってきます！と宣言していたのでバイクで行く事に。普段は車でわずかな距離ですが高速で行きます。今回は行きを下道で行って、帰りに高速に乗ろうと決めました。でも行きの下道は結構大きな道なので、大型の車も多く結構緊張。無事にたどりついて、美容師さんに思いっきり自慢！！バイクの話を中心に盛り上がって、髪型もばっちり。久しぶりに明るい色にしてみました。帰りはいよいよ、初高速道路。って言っても￥１００で通過出来ちゃう本当に短い距離なんですけどね。流れに合わせて、頑張っていつもよりスピードだしてみたんですけどやっぱり怖かったですね～。ただ、一般道と違って飛び出しとか、無理な割り込みとかがないのでかえって安全なんだな～と思いました。料金所が私にとっては一番の難関だったんですが、無事クリア☆家に帰って、いつもの銭湯へ。まったりして、また慣れた道で夜練です。美容室の往復カット・カラーリングの間夜練と、合わせて何時間座りっきりだったんだろう。。。帰ってきたらすっごくお尻が痛くなってました。でも、充実したお休みでした！！

  2006.10.16

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• 飲みすぎた・・・

  たまにやっちゃうんですよね・・・。昨日は土曜日のわりに静かな一日でした。早々に片付けて家に。つまみを食べながらビールを飲んで、大好きな赤ワインがあったのでそれを飲み始めました。ワインはついつい飲みすぎます。自分でふと気づいた時には結構酔ってましたろれつは怪しいし、何を言われても楽しい状態。目もうつろ・・・。もうダメだ！と思って布団に入ろうと思ったら、何だか自分の体が匂う。何？と見回すと白いトレーナーにべっちょり、つまみで食べたイカの煮物のたれが付いてました。それでも笑ってるんだから、完全にいっちゃってます。で、トレーナーを脱ぎ捨てて寝たわけですが、起きたら顔がパンパンにむくんでました。うつ伏せに寝たわけではないのに、ここまでむくんだのは久しぶり。顔をバシャバシャ洗って、今になってようやく落ち着いてきました。起きてから赤ワインのボトルを見たら、半分くらい飲んじゃってました。でも一時期、飲みすぎてた時は、一気に一本飲んじゃってたのでまだマシになったかも。二日酔いは全く無かったですが、飲みすぎはイカンです。たまにならいいですけど、私の場合毎日飲みますからね～。しかもあまり強くないので、体にかかる負担もおっきいですからね。と、むくんだ自分の顔を見て、つくづく思ったのでした。みなさんも飲みすぎは気をつけて～。

  2006.10.15

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• 紅葉

  もうすぐ、紅葉の季節ですね～。今年はバイクで絶対に見に行くぞ！って決めてるポイントがあるんですけどその他に、良さそうな場所を教えてもらいましたもっちろん、Ｉ　ＬＯＶＥ　ＣＨＩＢＡ！！ですから房総方面でございますよ。もう地図を見ながら道順考えたりしてて、すんごい楽しみ♪１１月の終わりくらいかな～、見ごろは・・・。紅葉見て～、温泉入って～、海に出て～、美味しいもの食べて～、帰ってくる。計画は完璧！あとは私が、寒さに耐えられれば

  2006.10.14

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• 止まらない・・・。

  今日のアンパンマンね、カツブシマンと、シメジマンと、マツタケマンだったんですよカツブシマンはカツ武士ですから、刀さばきも素晴らしいんですけどね。おそばを作るのも得意なんですよ。んでもって、シメジとマツタケ入れておそば作るんですよ。ま～、旬な話ですよね～。行きの車の中で見てたんですけど、すっごいお腹空いてきちゃいました。え？痛いですか？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近、食欲が止まらなくてね～。秋、ですかね～。昨日もちょっと用事があって、仕事が終わってから車で走ってたんですけど途中めちゃめちゃお腹空いてきて、ラーメン屋さん入っちゃいました。仕事始まってからも、お客様が来るまでおやつ食べまくりだし。願わくば、今日はおそば屋さんには寄らずに帰りたい。。。

  2006.10.13

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• エストレヤ☆式

  今日、家の雑貨が置いてある棚を整理していたら何年か前にガチャポンでゲットした、バイキンマンの水鉄砲を見つけて（バイキンマンが鉄砲を構えていて、そこから水が出る、ソフビ人形）ちょっと嬉しくなって思わずニコニコしながらお風呂で遊んでしまった永遠に子供心を忘れないエストレヤ☆です。こんばんは。何か問題でも？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊うちのお店、制服は黒ベスト、黒ズボン、黒靴なんです。シャツは基本的に最近は白にしています。（たまに変えます）で、蝶ネクタイは嫌いなので、普通のネクタイをしています。でもね、実は私ネクタイ出来ないんです。お店をオープンしたばかりの頃は、自分で巻ける様に練習したんですよ。何回か。。。でも、バーテンダーとは思えぬ不器用っぷりで、どうにも上手に巻けなくて。で、結局一度自分の首に合わせて巻いてもらって、それを外す時に完全に解かないで緩めるだけで、輪っかの状態で外しておいて、翌日もそれを首にかけてきゅっと締めるだけ。ほ～ら、簡単できちゃった！この状態で約６年。いや、もちろんネクタイは変えてますよ。だから、ネクタイ変えるたびに結んでもらってるんですけどね。最初はね、散々お客様とのネタにされたもんですよ。カッコ悪～～って、お客様にも言われましたよ。でも実はこの方がネクタイの持ちはいいんですよ！ま、エコロジーよねぇ。男の人でも、毎日ネクタイ締めるの面倒でエストレヤ☆式してる人絶対居ると思うんだけどな～。

  2006.10.12

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• 看板は大事、大事。

  最近、お店の看板の書き換えをおろそかにしていたところ「あのさ、ここに書いてあるおすすめウィスキー、もうなくなっちゃったからいい加減書き換えて。」と、言われて慌てて看板を書き換えた面倒くさがりのエストレヤ☆です。こんばんは。だってさー、書き換えると雨で消され、気合入れて書くとまた雨で消されてさちくっしょーってなってたんだもーん。なんて、本当は反省ちぅ。。。で、新しく書き換えた看板には　　　　　　　～おすすめウィスキー～　　　　　・ベンリアック１９８４　ピーティッド　　　　　・ベンリアック１９７５　　　　　　　　　　・ワイルドターキー・マスターディスティラーセレクション１４ｙを書いてみました。でも実は、ベンリアック７５は美味しすぎて人気なので、もうあと半分くらいｗｗ（内緒）ターキーはこのブログでも前に書いたもの。いい感じで空気に触れたところで、改めて試飲しましたがんーまいですね♪テイスティングのコメントには、熟したりんごって書いてあった気がしましたが私には結構フレッシュなりんご。とくに青りんごのような香りを感じました。その奥からあまーい香りがムンムンしてきますけどね。え？ムンムンって変？じゃ、ムクムク。。。。もっと変？だって、ふわっ。とか　ふぉあ。とかそんなかわいい感じじゃないんですもの。５３．５％というアルコール度数の強さはあまり感じません。この前の限定ボトルのトリビュート１５ｙほどのコクは感じなかったけれど香りの良い、美味しいバーボンですね♪茶色いお酒の美味しい季節になりましたね～。

  2006.10.11

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• おまけ

  昨日のスクールで、激しい筋肉痛が残るかと思いきや、それほどでもなく代わりに、ほっぺたにナチュラルなピンクのチークが入ってしまったエストレヤ☆です。こんばんは。常にほろ酔い顔ってどうよ？日焼け止めがっつり塗ってたんですけどね～。２９歳でほっぺとか目の周りが「かさっ」としてるのはまずいよな・・・。昨日はスクールが終わって、家に帰っていつものホルモン焼きへ。店長と仲良しになったので、お話ししながら楽しく食べました。でも、昼の弁当が結構ヘビーだったので、軽めにですけど・・・。そしていつもの銭湯へ。あ、でも最近は違うお風呂へ行ってたので、結構久しぶりかな。肩、腰、足、を重点的にマッサージ。これのおかげで筋肉痛が軽く済んだのかも！またーりして帰りました。家に着いてお酒飲んだら「あっ」という間に寝てました。でも、長い一日だったな～。

  2006.10.10

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