copocopo☆pukupuku

おはようございます♪

週末は春のような暖かさで、夜中暑くてめが覚めたほどでしたが、、、今日はあれが幻だったかのようなお天気(^^;



ヨーグルト酵母の山食を7回も焼きまして…
ふわふわ　やわやわで感激の美味しさなのですが
ふわふわ　やわやわが続くと身体がシンプルパンを欲します!!!

ということで山食一旦お休み～!

酒種で全粒粉入りの丸パン生地を土曜の夕方仕込んでオーバーナイト

10%にしようか迷いましたが自信がなく
15%から徐々に減らしていく方向で(笑)

ご飯と麹ごと入れるのでお砂糖もナシです(^^)

捏ね上がった時、なんか発酵しなさそうなしっとりっぷりで不安の中就寝　zZ


翌朝7時半
ちゃんと発酵してくれてたぁ(*´∀｀*)
いや～、良かった良かった♪




粉振って　クープして　オイルたらして～


高めの温度で焼き上げ♪♪




ほわんほわんじゃなく、しっとり甘くて噛めば噛むほど美味しいパンでした(*´∇｀)



やっぱり食パン続きはダメだわー(^^;

旦那サンの実家に嫁入り♪

バレンタインのチョコ交換してきました～(*´▽｀*)

これも旦那サン食べないけど(笑)(笑)




しっかり発酵してくれたのでただいま酒種10%挑戦中です(^^)