語学・下手の横好き香水好き

博多のもつ鍋がうまいと父が言うので、ご近所の博多のご出身の方に作り方を聞いてきました。
鰹だしに醤油で味付けをしてそのだしが沸いたら、もつを入れてひと煮立ちさせる。
そこへキャベツを入れて蓋をして煮る。キャベツから水分が出たら、にら、えのき、にんにく、などを入れる。好みであげ豆腐、ごぼうも入れる。

ダイショーのもつ鍋のだしが一番簡単で、味が良いと教えていただきました。
お話を聞きに行ったら、そのダイショーのだしを下さいました。ありがたいことです。
で、さっそく作ってみました。





とてもおいしくて、また作りたい味です。
だしが残ったら、うどんを入れたり、ご飯を入れてまた楽しめるんです。
ビールにもぴったりで、これから我が家の定番になりそうです。