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我が家ではにんにくの漬物を好んで食べます。
家で漬けたものが一番おいしいので今の最もにんにくがおいしい時期に漬けるのです。
今の時期のものは皮ごとつけて皮も食べてしまえるのでおすすめです。
つけた後のお醤油はお料理に使ったりしてとても重宝します。
にんにくもそのまま食べるだけじゃなく、刻んで炒め物にいれたりして調味料としても使えるんです。

今回はガラスの保存瓶一本分漬けました。目分量で醤油もにんにくもぴったりだったので嬉しくなりました。