お盆休みは楽しかったですか
毎日、毎日、暑いですね 早く夏が終わってほしい
夏野菜も後半戦です。がんばります

ヘチマ
お待たせしました。ついにナーベーラを食べましたよ
どんな味なのか気になりますよね。それは後半で
まずは畑に実ったヘチマの報告から。期待するボクを出迎えたヘチマ
見事に期待を裏切らなかったですね矢印のところ、ぶら～んって


予想以上に大きなヘチマが実ってました
長さ40cm、太さは最大で7cm、重さは400gの立派なヘチマです


先週、キュウリよりも生長が遅いとか言って油断してました。でかすぎない
雨がほとんど降ってなかったようで・・・少しスボスボしてます
それならばこんなに大きくならなくてもいいのに
調理するには大きくなりすぎてるような気がしますが・・・

持ち帰って早速、調理しました 自家製味噌を使って味噌煮込みです
ヘチマを調理するって変な感じですよ。あのヘチマがまな板に乗ってるんですよ
包丁を入れた感じは、皮が硬いですが薄いです。中はスポンジのようにきめ細やか
硬い皮を厚めに剥いて、あとはざくざくと大きめに切って準備完了


ここで失敗したのが、太い部分の内側に種がたくさんできてたので・・・
ワタごと取り除いてしまったんです まだ種も柔らかくて食べられたんですよ
おかげで食べる量が減ったし、ワタからでる水分もでなくて、あとで水を足すことに

上のヘチマと豚肉、そして自家製タマネギを入れて炒めます
炒めてるとヘチマから水分が出てきます。豆腐を入れると豆腐からもでてきます。
そこへお味噌と調理酒、だしのもとを入れて煮込んだら完成


じゃ～～ん。ヘチマの味噌煮込みです。キュウリのサラダを添えて
で、お味は あっさりしてて、ウリ科の青臭さがほとんどないです
そして皮の部分に若干の食感がありますが、あとはトロトロです。柔らか
味噌の味がしみててよくあいますね。めちゃくちゃ美味しいです
これははまりますよ。ヘチマを植えてる方、食用にされてはいかがですか

今週、数個の雌花が確認できたのですが、すべて実るわけではなさそうです
キュウリのように単為結果（受粉が必要ない）じゃないみたいです
へちまタワシを作ってほしいってリクエストもあるのですが・・・・
このままじゃ、実ったらすべて食べてしまいそうです