やぶ庭造り

ミンミンゼミが　結構うるさいくらい鳴いてます
来年はマンションの敷地内でセミの抜け殻が見つかったりして



これは昨日職場の物置の前に咲いてたツユクサ
雑多な粗大ゴミと　鬱蒼とした雑草の中で
清らかなブルーでした


　　

さて　土再生発酵作業から今日で２週間
土の温度が上がっていたのは２、３日でしたが
その後はさほど熱くもならず　乾燥する様子もなく
麹菌だけが発生していました

ただ　匂いが...

甘酸っぱい匂いではあるのですが
それが濃いというか
熟成した匂いというか
味噌っぽいというか
昔嗅いだ田舎の香水...ってのが一番ふさわしいカモ！！
ヒエ～～～～！！

かき混ぜながら「お隣さんに匂わないかな」と心配になるぐらい...

超スピードでかき混ぜて
匂いが漏れないように　３重にフタをしておきましたが
手を洗ってもなかなか匂いが消えず...

発酵と腐敗は紙一重と書いてありましたし　
「これ　腐った匂いじゃないよね」と　ちょっと不安になりました

でもまぁ白い麹菌は出てるし
　たぶんまだ発酵途中の匂いなんだろうと
前向きに　自分で勝手に判断し
３、４日かき混ぜないでしばらく静かに寝かせてみることに...

米ぬかが入ってますし　虫の発生も心配で
毎日チェックしましたが
フタをしていたせいもあるのか
あんな匂いでも
特に虫がわいたということは無し...

そして２週間目の今日　フタを開けてみると
こんな感じに



白い麹菌がしっかりと！
やっぱり発酵が続いてたんですね

匂いはやっぱりありますが
この前ほどではなく
なんとなく発酵が落ち着いた感じ...？
と　またまた勝手に判断し
「ヨーグルト水」を投入することに！！

「ヨーグルト水」とは
普通のプレーンヨーグルトと水を混ぜたもの



量はテキトーということなので
ブルガリアヨーグルト小さじ２の
水４００CCくらいかなぁ～～～
少量で良いということでした

なんでも乳酸菌が土の腐敗を防ぐんだそうです

菌の中でも乳酸菌は強い菌らしく
その効果は期待できる！！ということなので
土再生の時は必ず入れた方が良いみたいです

では　いざ投入！



まんべんなく　まんべんなく
そのあとまたまたよ～～～～～～～～く混ぜる！


かき混ぜていると　じわっと温かい部分も出てきたりして
発酵が終わってなかったかな？？？

もう４、５日様子を見ても良かったかもしれません

タイミングというか頃合いというか
わからないまま突き進むこの感じ
まるで２０代の頃の自分？（笑）


ヨーグルト水を投入したらその後は
１週間に一度かき混ぜて
乾いていたら水を足し
「雑木林の匂い」
要は不快ではない匂いに変ったら
再生終了ということでした

もう後戻りできない手探り土再生
さてどうなりますことやら...