三昧境(さん・まい・きょう）～自分らしさを鍛える、利かす、そして愉しむ～

最近静かなブームになって
いるのがタジン鍋。


知ってます？


中近東か北アフリカ辺りの
出身の蒸し鍋なんですが、
健康な食事が出来ると評判
になってます。




というわけで、タジン鍋を
作って見ました。


初めてということもあり、
デザイン等まだまだ完成度は
低いのですが…





早速試運転です。


水を入れなくても、野菜から十分
水分がでて、大変の美味しい蒸し鍋
ができます。


豚肉と白菜をミルフィーユにして
蒸してみました。ミニトマトを入れ
たのですが、旨味が増しますよ。


ポン酢、胡麻ダレを用意しましたが、
野菜の味だけで十分美味しくいただ
けます。


是非とも、お試しあれ！