Cymruのお喋り

日曜日の午前中にインターホンが鳴りました。

／(=・ｘ・=)＼ノ　は～い、どなたですか？

”収穫後24時間以内にお手元へ！”の
どじネコフルーツ便です。

お兄ちゃん、ハンコお願いね。

σ(=^‥^=)任せろだじょ♪

ディオとカムロが並んで受け取った箱の中身は・・・



お部屋の中に広がったのは
「香りユズ」の芳香、
可愛い後輩のVからの贈り物でございます＾＾

お庭のユズを収穫後すぐに送ってくれましたの（深謝）
すぐにお買い物へ
お鍋の材料と、大根を抱えて帰宅後
まずは大根を拍子に切ってユズ大根を仕込みます。

塩とまぜて重石をし、たっぷりと出た水をしっかり搾ると
タッパーいっぱいだった大根は3分の一に♪



ここに
普段ならユズの絞り汁と酢を足すところを
贅沢に全部ユズで砂糖と塩ひとつかみを混ぜ
大根を漬け込みます。
間違いなく無農薬の皮もたっぷりです♪


その間にお酒と水でかつおだしをとり
こして冷まします。

お夕食はしゃぶしゃぶ。

お鍋をいただく直前に豪華にユズをしぼって
自家製のゆずポン酢完成。

ポン酢は苦手なカムロも
低いお鼻をヒクヒクさせて
満面の笑顔でひっきりなしに箸を動かしております＾＾；；；


ゆず大根は




お漬物というよりサラダのような大根に
ディオもお箸が止まりません＾＾

心と体の両方に栄養たっぷりのお夕食でございました。

この後、
ユズ湯も堪能いたしましたの

残りはジャムにしようかしら
ゆず味噌もいいわ・・・（ワクワク）

V、いつもいつもありがとう！

最後の最後までしっかりいただくわね♪