hana☆hana

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  今度は素敵なお花も♪

  　　花屋開業日記を書いていらっしゃる　のらねこさん　から　　挿し木実験用にとたくさんの薔薇を送ってくださいました♪　　　　　　　　のらねこさんのご厚意、ホントに嬉しいです(*- -)(*_ _)ペコリ　　花束のまま写してしまったのと、なぜかオレンジがかって判別が・・    フリルのようなラ・カンパネラ　　黄色のレモンラナンキュラ　　オレンジのベビーロマンティカ　　パープルのオールドダッチ　　ベージュのダーリン　　濃いオレンジのクレモンティーヌ　　どんな薔薇かわからない方はのらねこさんのブログで確認してくださいね♪　　ちゃんと説明書きも書いていただいたので　　これから、清潔な挿し木用の土を買いに行って、ルートンも駆使して・・　　まだこっち寒いのでちょっと自信ないんですよね～～(;^_^A 　　発砲スチロールにガラスの蓋をして頑張ってみるつもり。。　　　　昨年切り花でいただいた、ロマンティックエンジェルの挿し木も　　最初は5本くらい芽が出てきたのに3本になり2本になり・・　　尺取り虫に葉っぱを全部食べられたり葉が急に萎れてしまったりで悪戦苦闘。。　　最後の1本が、今微妙な感じです。。　　今冬マイナス15℃を超えた寒さだったのでダメかと。。　　でも上の方は枯れっぽいけど下の方にちっちゃな膨らみが。。　　これが芽を出してくれると万々歳なのですヨ　　　　　　薔薇だけでなく珍しいポンポンガーベラも～　　　　　　　ホント可愛いですコレ♪　　茎がスーッと伸びてるお花は透明の大きめのガラス瓶に入れるのが好き。。　　ガーベラなんですよねェ　　　　のらねこさんのこだわりのお花屋さんのぞいてみてくださいネ　　　　　

  2008.04.16

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  手作りパンが届きました♪

  　でぶうささんのブログのカウプレで手作りパンをたくさん送って頂きました♪毎日のようにパンやお菓子を焼いてらして美味しそうだなといつもヨダレをたらして見てたんですヨ～＾＾　　　　　素敵なラッピングで・・　　　苺酵母で苺シートのパンはとってもいい香り。。ホシノ酵母でのガトーキャラメルも美味しいですヨ♪ヨーグルト酵母で五穀入りチーズクッペ白神こだま酵母でブリオッシュ風などなど。。何種類もの酵母でそれぞれ作るのはかなり大変だったと思います。。私なんか2種類でもふうふう言ってるくらいですから白神もホシノもまだ手つかずで・・初めて食べるものばかり。。お茶を入れてゆっくりごちそうになりたいと思います。でぶうささん、ありがとうございました♪もう8万件超えましたね。あらためておめでとうございます

  2008.04.16

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  カタクリ開花。。

  　　ふきのとうを背負って。。。　　　　　　　　　頑張ってるので、スポットライトを当ててあげました　　昼間なのでライトは画像加工ですけど～　　　　　　　　空をバックに。。。　　　　　　　　　　来年も消えないでまた咲いてくれることを期待して。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お気に入りのビオラ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　目立たない花色だけど　　　　　　　今日はアレンジカンパーニュ♪　　　　　　　　アールグレイの紅茶ベースに、サワークリーム・オレンジピール・クルミを　　折込みました。　　　　　　　　外はカリカリで、中はしっとりふわふわ。。　　クリームチーズと違って、サワークリームは焼いてるうちに　　生地にしみこんでる。。。　　焼き上がりがとってもいい香り　　　　　　　　　　

  2008.04.14

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  視点を変えて。。。

  　　群生した雑草もこんなふうに。。。　　　　　　　２００万画素の携帯カメラでもちょっとＰＣで手を加えるとなかなか　　　すべて雑草です～　　　　　　カタクリがちょっと開き始めました。　　　　真ん中ちょっと風が吹いてボケボケの手抜きアレンジですが。。　時間差でパチリ。。　　　　　　唯一元気で毎年こぼれダネで咲いてくれるビオラ。。。　　　　　　　ガザニアがやっと咲きました。。。　　買ってきて寄せ植えにしたときは咲いてたはず・・・　　ところが夕方しぼんだきり、ずっと開かず。。。　　太陽が好きな花なので陽のあたる場所へ移動しても噤んだまま・・・　　　　ついに昨日、この不可解さを払拭するべく　　ちょっと花をこじ開けて（ゴメン）もう終わった花なのかとチェックしたらまだまだ・・　　荒療治にびっくりしたのか、今日は徐々に開き始めなんと７日ぶりの開花　　　　なぜ７日も咲かなかったのかまったくの謎・・・　　でも・・・雨が降ってきて早々に閉じました　　　　我が家の庭も菜園も徐々に浸食してきた自然交配のキクたち・・　　最初は白に近いごく淡いピンク１色だったのが、９種類もの花色が咲いたのが２年前。　　昨年はまた数種類増えたのもののヘビ騒ぎで菜園の方の菊は開花前に切っちゃって　　でも根は残ってるので今年もグングン育ってる。。。　　ホントは薔薇屋敷が理想なのだけど・・・　　　そのうち菊屋敷になるのではないかと思うような菊の繁殖力。。　　中でも変な葉っぱが今年は出てる。。　　　　　　　　　葉っぱの亀裂が深くて通常の菊よりかなり細長い・・　　これはどんな花が開花してくれるのかちょっと楽しみ♪　　自然交配で、こんなに種類が増えるのも不思議なものですよねェ。。　　咲いたあとの枯れた花柄を無精に見えるけどそのまま残しておくと　　タネが出来てあっちこっち飛んで雑草の如く繁殖しますヨ　　新しいキクが見られるかも　　　　　　　　

  2008.04.13

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  レタスが６０個。。。

  　　玄関開けたら、山のようなほうれん草と、レタス苗が置かれてました。　　先日もほうれん草をくださったご近所の農家の方が　　こっそり置いてってくれたみたい。。　　　　元肥を混ぜ込むだけのつもりで外に出たのが、レタスの植え付けも追加。。　　　　　　ざっと数えて６０数本　　昨年いただいた苗より多いです　　肥料をまいてスコップで土を天地返しして、そのままマルチして植え付け。。　　　　　　どういう裏ワザ？があるのか、綺麗に四角く切り取れるのが不思議・・　　できればいろいろなノウハウを修行させていただきたい。。　　昨年はマルチング（これもご好意でいただいたもの）の穴ごとに　　素直に植えたら、ちょっとくっつきすぎで巻かないかもしれないヨと　　プロの優しいアドバイス。。　　大きくなるにつれ、一つおきに食べて問題は解決しましたが　　今回は互い違いにひとつおきに植え付けたので　　菜園の面積の半分近くレタス畑で嬉しい悲鳴　　先週まで草ぼーぼーだったのが、野菜畑らしくなりました　　ちょっとエシャロットを試し採り・・　　　　　　しっかり深く植えたので美味しそ～♪　　やっぱり初物はお味噌で。。。　　土いじりが終わって疲れた頃に食べようと、　　パンプディングを焼いて冷ましておきました。　　　　　　パンはくーぷトーストのスライス２枚。　　卵２個に牛乳２５０ｇとお砂糖３０ｇのプリン生地をしっかりしみこませて　　ラムレーズンをトッピング♪　　オーブン　１８０℃で２５分です。　　熱々も美味しいけど、冷めても美味しいですヨ　　珍しく紅茶を入れての作業のあとのおやつは　　プリン好きの相方さんから邪道と言われるかと思ったら大好評でした　　　　

  2008.04.12

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  マロンクリームでミニ食。。

  　　いろいろ揃ってる大手スーパーにも、ボンヌママンは見当たらないので　　サバトンのマロンクリームで。。。　　　　　　自家製酵母のミニ食です。　　卵１個と牛乳でこねると、リーンな生地の時より発酵が控え目。。　　クルミのリュスティックの酵母と同じとは思えないほどしっとり柔らかい。。　　クリームを塗って巻き、切り込みを入れてねじってます。　　　　今日は少し晴れ・・先日蒔いた矢車草が芽を出しました。　　マトリカリアはタネが小さくて見えません。。　　ルバーブは埋め込んでるので表面は変化なし。。　　　　冬の寒さでかなり花たちがダメになり、ショックなところに　　この大雨のせいなのか、芽が出てたものまで元気がなくなり　　地植えで根腐れですか・・・(;-o-)σォィォィ・・・　　　　　　

  2008.04.11

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  サーフ天国、スキー天国。。

  　『私をスキーに連れてって』で流れてくるユーミンの歌ですね。。　スキーは、機会に恵まれず１度もやったことはないけど・・　相方さんがレーザーディスクで持っていて、もうディスクを処分してしまうつもりらしく　パソコンに取り込んで、DVDにしていました。　昨夜、映り具合を確かめるためチェックのつもりだったのが　私ひとり、夢中になり最後まで見てしまいました～～　レーザーで見る画像は凄く綺麗なんですけど、　デジタルをアナログでPCに取り込んでデジタルでDVDにという訳のわからない　DVDはちょっと画質が悪くなりますねぇ。。　でもそれがレトロっぽくていい味出してる？？　中画質で作ったから高画質で作り直しだとさっき言ってたような・・　映画っていいですね～好きな映画は何度見ても。。　先日チャールトン・ヘストンが亡くなったので、　『ベン・ハー』をもう１度見てみようかなと言ったら、彼は『猿の惑星』だと・・　猿の惑星も何度も見たのに、チャールトン・ヘストンはベン・ハーのイメージが強い。。　父が映画好きだったので子供のころから結構難しいのも横目で見てたんですよねぇ。。　１００円レンタルの時に借りてこよう・・　今日のパンは、くーぷトースト　　　　　　　　　　型からはみ出るまえに焼き始めたのに倍に膨らんで、庫内の天井から　　５ミリも離れていなかった　　画像で見るほど焦げてはいないのですが薄暗い所で撮ったので暗い・・　　型に塗るオイルスプレーを買わなきゃとずっと思っていたら　　HCでエアー式のスプレーを見つけました。　　こういう便利なものがあったなんてぜんぜん知りませんでしたヨ　　缶入りの使い切りスプレーしか見たことがなくって・・　　　　　　  これです～　　キャップを上下して圧をかけると、シュッと細かい霧状になって便利♪　　ワッフルもこれで面倒な手間が減るし。。　　知らなかったのは私だけ？？　　　　　　ちょこっと買い物に行ったら、街路樹の桜が咲いてる木もあって・・　　こっちの桜はピンクが濃い種類が多く蕾はもっと濃くて　　雨の中、木全体が桃色に煙ってました♪　　しだれざくらもあちこちで蕾が膨らみはじめました♪　　今日は寒くて、見ごろにはまだまだですね。。　　こっちは梅の方ですが、昨年に引き続き信州伊那梅園のライブカメラです。　　すこーし色が付いてきました。。　　　　

  2008.04.10

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  コブシの花ですよね？

  　　近所の大きなコブシの花が満開になりました。　　　　　　　　　　コブシの花ですよね？　　これが咲くと春が来たなぁと思います。　　日当りのいい場所では梅も開花し・・桜も少し咲きだして。。　　足元では雑草も満開・・・・　　　　　　抜くには忍びないカワイイ花　　今日は、ハーブコーナーをまとめました。　　セージの大株を少しすっきりカットして植えかえローズマリー・　　タイム・パセリ、ミントにオレガノ・チェリーセージ・カレープラント・　　ワイルドストロベリー・芽を出したばかりのチャイブにカモミール。。。　　挿し木で増やしたたくさんの富良野ラベンダーになぜか山ミツバも一緒　　　こうやって書くと結構あったんですねェ　　まだスカスカなので見栄え良く茂ってきたら画像UPします～～　　ここにベルガモットが欲しいし、コーンフラワーとルバーブは発芽待ち♪　　そのうちこぼれダネでディルが出る予定なんですけど　　暖かかった秋が長くて芽が昨年のうちにたくさん出てしまい霜で全滅・・　　のんびり屋のディルが居てくれるのを期待してます。。。　　白身魚のソテーには欠かせないハーブだし～～　　　　冬を越したエシャロットが暖かくなって元気になってます。。　　　　　　２，３球ずつ植えましたが株によって微妙に違う葉っぱが少し気になります　　さすがにこの葉っぱはキジの被害にあうこともなく　　昔、ご主人の転勤でカナダに１０年ほど行ってらしてた方が　　幼稚園の役員で一緒になってこのエシャロットの葉っぱとチャイブの葉っぱを　　大量に刻んで山盛り乗せた大胆なパスタをごちそうしてくれた想い出があります。。　　とっても美味しかったのでこれで再現してみるつもり～♪　　今日のパンはリーン生地をアレンジして、バターをオリーブオイルに変えてみました。　　　　　　　朝食用に。。。少し軽めに焼いておいて、明日トーストしてハムと野菜をはさんで。。　　おやつで無くならなければ・・・の話　　挟みやすいように１，５倍の生地を８分割で大きめに焼きました～　　　　　　　　

  2008.04.09

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  ハーブクッキー♪

  　　挿し木で増えたタイムを植えかえていたらいい香りの新芽が古い枝の先に。。　　切り詰めた枝葉でクッキーにしました。　　　　　　　薄力粉にタイム・ローズマリー・バジルを加えてガーっと混ぜて　　冷やした角切りバターと卵黄、グラニュー糖を少し入れてひと塊りになるまで　　回したら１時間ほど生地を寝かせます。。　　四角くカットしてタイムの小枝を乗せて三角折り。。。　　上にもタイムをトッピングしました。。　　水分はサワークリームだけなので微かにほわっと酸味が広がり　　ハーブの香りも味もしつこくなくて程よい分量です。。　　　　　  この本から。。。　　この本は、Ｎａｔｉｏｎａｌ　のフープロに合う容量のレシピ本で　　　　私が持ってるフープロは　数年前に衝動買いしたコレ 　　　おろしカッターと、その時はどうしてもはずせなかったパンの羽付き・・・　　　　今でこそ毎日のように手ごねでパンを焼いてますがその頃は　　これでラクしようと思っちゃったんですね～～　　ところが入れられる容量が少なくてパンは数回使っただけで・・　　フープロだけの仕様ならもっと安かったはずなのにねぇ。。　　　辛味噌に使う塩漬け野菜のみじん切りや　　ひき肉、つみれ、玉ねぎのみじん、バジルペースト作りなどなど　　　スコーンや今日のようなサックリクッキーには数十秒で生地が出来上がり♪　　生地の半分はアレンジして　　　　　　クリームチーズを挟みました。。　　先日、余ったクリチを切れちゃう冷凍で保存したら分離してしまったヤツです～　　　　なんとか元に戻らないかと工夫を重ねて発見！　　コーンスターチ少量と分離してモロモロになったクリチを小鍋に入れて弱火にかけ　　小さな木べらでクリクリ混ぜてると滑らかになります～～　　これからどんどんワサワサになるタイムを使って　　何度も登場しそうなハーブクッキーです　　　

  2008.04.08

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  自家製酵母で薄焼きピザ。。

  　草むしりの合間に今日はピザを焼きました。　　　　   ←　この本から。。　　いつもは、イーストでピザ生地を作ってるので、　　自家製酵母のピザ生地には興味津々。。　　　　　　　昨夜こねておいた生地をうす～～く伸ばして・・丸くなりません～　　冷凍してあるバジルペーストを塗って。。。　　玉ねぎとサラミとブラックオリーブを乗せましたが　　本に書いてあるように、具は少なめの方が美味しいかも。。。　　生地に入るお砂糖の分量は多くないのに、ヤケに生地の甘味を感じます。。　　サラミの塩分のせいで強調されるのか・・・薄味になれてるせいなのか。。　　生地の甘味と具の塩辛さがどっちも負けてない　　薄焼きピザということでパリパリサクサク部分が美味しい♪　　昨日の暑さとは違って今日は曇りで庭仕事にはぴったり。。　　朝から外で取り残した草を抜き、袋につめたりしているうちに　　まだ寒さから目覚めたばかりのタイムも気になり３株掘り起こして移動。。　　勢力旺盛なミントも少し減らし。。。　　山ミツバもたくさん芽が出てきました。　　ペチュニアも去年のこぼれダネで１ミリほどの芽がびっしり・・・　　先日、園芸センターで見つけた確か鷺苔という名前だったかな・・・　　今調べたら、そこらへんで咲いてる草っぽい？？　　でも私が以前知り合いから頂いた花は、真っ白で。。。　　鷺苔のサイトにも真ん中辺に白がありますがちょっとちがうかなぁ・・・　　園芸品種に改良したものだったのかもしれませんね。。　　その苔は大ぶりで、葉がトレニアに似ていて絨毯のように広がって行きます。　　明るいグリーンも綺麗だけど白い花が一面に咲くともっと綺麗。。　　置いてきてしまったのでずっと探していましたが　　先日、発見・・・ところが純白が無くてがっかり・・・・　　買わずに帰ってきたけど、淡いピンクの方でもいいから手に入れておけば・・　　なんて後ろ髪をひかれる思いは数知れず・・・　　　　

  2008.04.07

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  ガーデニング始動です♪

  　菜園の草取りが一段落して土に敷きこむ元肥えを買いに。。。　まずは近くの産直の園芸センターでついつい何個か花を買い　HCで買うものがあるという相方さんにくっついて行ったらまた園芸コーナーでひっかかり　　　　　ストレス発散してきました・・・　　　　　　ピンクのガザニアと金魚草・ビオラにペンステモン・白いのはなんでしたっけ？？　　色違いで淡いオレンジも。。。　　ド忘れ・・さっきまで覚えてたのに　　今度こそこぼれダネで増えてくれるかな・・　　昨年買ったのは、宿根だけど春だけしか咲かないイベリスでしたので。。　　ぎゅうぎゅうで入れれば入れられたかもしれないこれは　　　　　アステリスカス？　　これも宿根ですがアテにはなりませんね。。。　　宿根も枯れる寒さですから・・・　　そしてメインは衝動買いの薔薇　　　　　       蕾は付いてますが花がわかるように楽天さんの画像で・・・　　イントリーグとマチルダです。。　　前から欲しいバラのリストに入っていたもので新苗で安いので見つけたら即買い♪　　どちらもフロリバンダローズです。。　　他にも何点か(ノ゜ρ゜)ノ ォォォと思うものがあったんですよね～～　　マーガレットメリルとか、一期咲きのポールズヒマラヤンムスクなどなど・・　　でも今回はこの二つで我慢です～～また来年　　１００円のお買い得品、百合もGET。。　　　　　　　　白と黄色の２ヶ　　ポットを持ってどこに植えるかウロウロ・・　　　　毎年増えるこぼれダネの菊が庭中に増殖中なんです～　　自然交配のため次々新しい花が咲いてくれるのが楽しみで抜けない・・　　山ミツバはどんどん出てくるし、ノビルも繁殖・・マーガレットも・・　　それに加えて今年はホウキ草が至る所で芽を出してる。。。　　計算しつくされたイングリッシュガーデンなんて遥か遠い夢物語です。。　　　　　

  2008.04.06

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  カタクリVSふきのとう・・・

  　　とんでもない状態で花を咲かせようとしているカタクリ発見。。　　　　　　このふきのとうは握りこぶしより大きくてまわりにブーケのように　　普通の大きさのが８個くらいくっついていて　　周りは摘んで天ぷらで食べましたが中央の巨大な部分だけ残したんですよねぇ。。　　　　下の根がものすごく大きくてその間からカタクリが出てきてました　　花が咲き終わったらそっと抜いて移植してあげないと来年こそ消えてしまいそう。。　　今日はお天気も良く、伸び放題だった菜園の方の草取りをしてるときに見つけました。　　反対側から・・巨大フキノトウに隠れてしまってたんですね。。　　ラズベリーもとんでもないところから・・　　　　　　　泥だらけのラズベリーの　鉢・・　　　　　少し芽が伸びてきたなぁと思ったら、鉢の下から出た芽の方が大きい　　手前にももうひとつ芽が・・・　　しっかり根付いてしまって鉢が動きません　　菜園の草取りをしていたら、畑のおばちゃんにほうれん草をいただきました。　　　　　　　冬越ししたほうれん草は甘くて美味しいんですよね。。　　今夜はお浸しにします～～　　今日のパンは忙しかったので１種類だけ・・・　　練乳ベースのカンパーニュです♪　　　　　　　ホントのレシピはミルククリームと牛乳なのですが、　　ミルククリームを作る生クリームが無かったので、練乳５０ｇと牛乳で。。。　　アーモンドをだけ入れてシンプルに焼きました。　　　　　　　甘すぎるかなと思ったらぜんぜん・・　　ほんのりミルクの香りがして、熱々のままカットして半分無くなりました。　　捏ねなくてこんなに美味しいカンパーニュが焼けるなんて・・　　食パンだってこねずに美味しいのが作れそうな気がしてきます～～？？　　でも実際はどんなパンでもしっかりこねないと美味しくないはず・・　　このカンパーニュは、どんなふうにアレンジしても　　こねずにざっと生地が混ぜる程度で美味しくできるのはなぜでしょう。。。　　　　 ゆっくり発酵カンパーニュ　　　　　　

  2008.04.05

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  ベーグルとミニウィンナパン♪

  　　パン用の長めのウィンナの買い置きが無く、通常の大きさで・・　　自家製酵母パンです。　　　　　　　いつもの巻きつける成型ばかりでもつまらないので編み編みにも挑戦。。。　　　　　　　編み編みの方が美味しかったらしく先に無くなりました。。　　私は食べてない？？　　成型によって風味が変わるんですねぇ。。。　　となると、生地も大事だけど形も大事・・　　ベーグルは高橋さんの酵母で・・・　　先日かけ継ぎするときに２割ほど全粒粉を加えました。　　いつもは準強力粉だけなんですけど。。　　　　　　　昨夜こねてて、ここのベーグルは　　一次発酵が無かったことに気が付き(o￣∇￣)o!!ガーン　　　　二次発酵はちょっと長めの９０分とはいえそのまま作ってしまうには遅い・・　　で、苦肉の策でぴっちりビニール袋に入れ冷蔵庫で保存。。。　　そして今朝、成型して焼きました。　　　　　　　シナモンとレーズン入りです～クリームチーズを塗って食べました♪　　　　　　　　先日、ルバーブのタネをネットで購入　　　　ハーブの種　「ルバーブ」　　毎年、産直でひと束買ってジャムを作ってましたが、　　自家栽培してみようかなと。。。　　メール便で届いた日にちょうどjurinyanさんのブログでルバーブの芽の写真が。。　　とっても面白い芽でますます楽しみになってきました   それと、矢車草とマトリカリアの種も購入。。。　　あれ？早春の花って書いてありますね？？　　(*'ω'*)......ん?　　あー納得。。　　寒冷地では春撒きなんですね・・　そして夏に咲く・・・C=(^◇^ ; ホッ!　　マトリカリアは好きな花で、前から育ててみたかった。　　今年は寒さが続きいまだに最低気温がマイナス付いちゃって　　大事にしていた花や実生の木が軒並みダメになって落ち込み気味でしたが　　そうそう落ち込んでいてもしょうがないのでまた新たに頑張ります・・　　　　　丈夫で作りやすい早春の花！矢車草八重咲混合【種】　　　和名を「夏白菊」といいます芳香があり、1cm位の菊のような花がいっぱいに咲きますマトリカリア（白）【種】

  2008.04.04

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  あれこれと・・・

  　また少し寒い日が続いて、ちょっと暖かくなったあとの寒さは　よけいに寒く感じてしまいます。。　ずっと少しづつ縫いためていた６角形のキルトを繋げてみました。　　　　　　　１枚約１５センチのものを１０５枚。。。　　長方形のこたつの上掛けにでもしようと色、柄は関係無しにつなげただけですが　　斜め掛けにするには菱形で。。。　　６角形を菱形にするって結構面倒　　長い辺の部分に三角に垂れる予定には、まだ少し足りなくて　　また２０枚ほど追加です・・・　　あとから考えると、もっとホワーンとした色あいのイメージで作りたかったのに　　何年も前に買いためたカット布はグリーン系や黒系が多め・・　　しかも暗いか渋いか・・・　　　これを作ってそういう、これから先も使いそうもない色系を　　ここで消費する目的のキルトのつもりだったんですけどねぇ。。。　　たまにお気に入りの布も入れないとやってられないというか・・　　縫ってる楽しさを感じるためにもね。。　　使って何度か洗ってるうちに色褪せていい風合いになるのを期待して・・　　キルトの合間に焼いたパンは久々にトヨ型で。。　　　　　　　　大納言入りです～　焼き立てをカットしたら潰れて丸じゃなく・・　　捏ねの最後に大納言を混ぜてしまったのでこっちも潰れめ？？　　そして、大きめなバターロール　　　　　　　　卵1/2個プラス牛乳で適当に生地を作って、焼き上がりは結構膨らんで　　通常の１，５倍くらいになりました。　　生地量６４ｇじゃ大きいですね・・・でも具は挟みやすかったですヨ～　

  2008.04.03

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  カプチーノリング♪

  　自家製酵母のかけ継ぎを兼ねて２種類のパン作り。。。　ここのところ珈琲風味にハマっていて、今日はシナモンたっぷりカプチーノ風。。。　　　　　　甘さ控えめ、ほろ苦系になりました。　  この間作りすぎたフォンダンをかけてアーモンドスライスを乗せて・・　　　　　　←この本を参考にさせていただきましたが　酵母は準強力粉メインで作ってる高橋さんの酵母。　　そして、クイック酵母でシンプルパン　　　　　　てっぺんにまっすぐを入れられないのは、心が曲がってるからでしょうかねェ　どっちも小さめだけど数がたくさん　　　　今朝がた降った雪はもうほとんど溶けてしまいました。　　　　春雪は湿ってて消えるのが早いです。。　　　　今日でもう３月も終わりですねェ。。。　　　　今年は花粉が多くて大変だと覚悟していたのですが、　　　　なぜか、今年に限って軽いような気が・・・　　　　例年だともう３月半ばあたりは、鼻なんかもういらないーと叫びたくなるほど　　　　重症なのに、それほど酷くならないのです。。　　　　気温が高かったり低かったりムラがあるせいでまだこれからが本番だとしたら　　　　ショックですけど～～　　　　でも、もしこの状態のまま過ぎていくなら今までの人生の中で初めてのこと。。　　　　多少は症状が強く出る日もありますが、２４時間体制で無いだけでも　　　　着実に軽くなってる？？　　　　ハテ？その原因は・・・ヨーグルトメーカーを買ってから　　　　頻繁に大量に食べていたせいなのか？？　　　　　　　　自家製酵母パンの酵母のおかげ？？　　　　食品のあらゆるものに入っている添加物を取り続けていた生活が　　　　信州にきて、手作りものが多くなり生活改善が、体質改善になったのかも。。　　　　まぁ、これから暖かくなるにつれ酷くなったら、ただ時期が遅れたということで　　　　まだまだ不安な状態は続きます・・・

  2008.03.31

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• 雪景色。。

  夜半はザーザーと雨音がしてたのに 今朝は雪が積もってました。。 恒例の春のドカ雪と言うには少し少な目？ でもこれでイッキに春爛漫に向かってくれるかな～

  2008.03.31

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  食事パン♪

  　　今日はリッチ生地でふわふわの食事パンです。。　　　　　　　少し炒めた玉ねぎとハムををのせてクルクル。。　　マヨネーズを絞りました。　　もうひとつは、マカロニを茹でて玉ねぎとバター小麦粉、牛乳で　　グラタン風にして生地でくるみました。。　　　　　　　どんな形にしようかと悩んだ末・・・　　てっぺんをハサミでカットして、ピザ用チーズを乗せたので　　ジャガイモがまるごと入ったパンに似てますネ　　焼きあがってトングでオーブンから出そうとするとふわふわ過ぎて　　かなり注意していても何個か変形・・　　この生地で桜あんパン作ったら美味しそう♪　　今日は肌寒い１日で、雨も少し降り今はヒーターつけてます。。。　　昨日洗って水切りしておいたフキノトウを刻んだら大鍋に山盛り　　２回に分けてさっと炒めて、お味噌、お砂糖、お酒などを入れたらググっと減って　　結局1/5くらいの分量に。。。　　冷めたら小分けして冷凍です～　　　　　　　年間４０個しか産まない貴重な烏骨鶏卵を使ったふんわり優しい味わい＜母の日用＞烏骨鶏バウムクーヘン２個セット【送料無料・送料込商品】　　

  2008.03.30

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  携帯電話ケース完成。。。

  　　昨日はずっと携帯入れを作っていてブログはサボりです～～　　相方さんが新しい携帯を買ったものの、カメラのレンズが開閉式じゃなくて　　傷が付くので袋を縫って欲しいと。。。　　希望は、ハワイアンキルトでモチーフはカメ・・・　　今使っている小銭入れのカメのモチーフが気に入ってるらしく。。　　先日買ったムラ染め布を全色並べてご希望を。。。　　そして完成したのがコレです。。　　　　　　　　　携帯は昨年８月発売のもので、５１５万画素もあるのに　　たまっていた１５００ポイントを使ったら、支払った現金は４６０円とか。。。　　　これなら機種変更してもおトクかな～　　狙っている４月発売のソニーのはワンセグ付きだけど、５１５万画素は同じだしねェ　　ワンセグはあんまり必要としてないから、タダ同然なら私もこれでも良かったかも。。　　まぁ、ソニーの新商品を見てあまり変わりなかったら買うのやめて　　次のに期待しようかなと。。　　話がそれちゃいましたが、このケースはベルトに付けたいという要望で　　後ろにベルト通しを付けました。　　　　　　　　黄色なのは、その色しか家に手持ちが無かったからです　　　そしてこれをウェストに付けて、それを見てたらラクそうだったので私も。。。　　　　　　　５年くらい前に作ったケースをひっぱりだして・・　　　だいぶくたびれてるけどまだまだ使える　　　そして今日はさっそくふきのとう採り第二回目。。　　　白馬はだいぶ雪も溶けて田んぼふきのとうは伸びてましたが　　　新潟県側の山の上はまだ残雪がいっぱい。。　　　　　　　　　　こっちは雪は多いけど気温が長野より高いので、雪解けと同時にふきのとうが　　芽を出します。。もうだいぶ伸びてるのもあって採ったあとも・・　　　　　　　　側溝には雪解け水が溢れてるところもあって洗いながら採ってます～　　　　　　　　　　大きなレジ袋にいっぱい採れました。少し天ぷらにして　　あとは大量に蕗味噌を作って小分けして冷凍しておきます。。　　先日作ったのは娘たちに送ったので、これはまたタラの芽の時か、　　遊びに来たときにでも持たせてあげるつもり。。　　　帰りは小谷（おたり）の温泉に立ち寄って夕方帰宅しました。　　　　　　　　　

  2008.03.29

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  マカダミアナッツと。。。

  　　ミックスドライフルーツを入れてカンパーニュです。。　　　　　　　　　　　　ミックスフルーツを２００ｇ入れたので、水分を少し減らしましたが　　ちょっと膨らみが悪いですね。。　　パンというより、しっとりしたお菓子っぽい感じ。。。　　それと、リクエストでコッペパン♪　　　　　　　ふわふわで、生地の味が好きなので私はこれにラーマ塗っただけで充分かな　　

  2008.03.27

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  少しずつ春っぽく。。

  　　マスクをして外に出てあっちこっちチェックしていると出てる、出てる。。　　　　　　　　スズランのような行者ニンニクが伸びて・・　　その周りには昨年芽が出てひと冬越したニゲラ　　こんな華奢なのに分厚い雪の下になっても大丈夫なんですね。。　　　　　　　　　これはバイモユリ。。。木陰で日当りが悪いけどグングン成長しています。　　　　　　　　　スノードロップが芽を出してくれました。　　　　　　　　　何なのかさっぱりわからない球根から出るこの葉っぱ・・・　　　いつか花が咲いてくれればわかるはずと思ってもう３年・・・　　　毎年同じ場所でクロッカスのような、でもその３倍くらいの長さでヒョロヒョロと。。　　　しっかり埋め込んでも、今見ると浅植えになって？？　　　球根と言えば水仙がたくさん芽を出したけどなぜか花芽がひとつも無く・・　　　肥料を忘れたからでしょうかねぇ。。。　　　　　　　　この間、家電屋さんに行ってちょっと立ち寄った携帯売場。。　　　前から、デジカメ程度の機能がついた　携帯が出ればいいのにと思っていたら　　　ドコモからは出ました。。。　　　私のはａｕ。。ａｕだって出るんじゃないかと様子見に～～　　　案の定、４月にサイバーショット携帯、５１５万画素。。。　　　そしたら今までのもカシオから５１１万画素だったかな、出てるって・・？？　　　４月に出るのはソニーから。。　　　今のもソニーなので慣れてるし使いやすいと言えば使いやすいけど　　　スライド式にちょっと飽きたかなーって感じもしないでもない。。　　　同じサイバーショットでもドコモとａｕの価格の付け方が違うから　　　半分以下で買えるしポイントも使える。。　　　デジカメ買おうかとちょっと悩んだ時期に買わなくて良かった～　　　携帯とデジカメを二つ持つのは面倒で～～　　　でも何か月か我慢してもう少し安くなってから買おうか考えようっと　　　

  2008.03.26

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  ピタパンを自家製酵母で。。。

  　　クイック酵母で黒ゴマ入りピタパンです。。　　　　　　プ～っと膨れて大成功　　ピタパンには思い出があって、娘のお弁当にドライイーストで焼いたピタパンを　　時々持たせていました。。　　おしゃれに英字新聞をクシャクシャっとした上に、いろいろな具を入れたピタパン。。　　サンドイッチよりも簡単だし見た目もなかなかインパクトがあったみたいです～　　　　　自家製酵母のピタパンが凄く気になってて・・　　半分にカットして。。　　　　　　思い立ったら即実行型なので、具は慌てて茹でたゆで卵にハム。。　　レタスが無くてキャベツの千切りです　　ゆで卵の半分にはカレー粉を混ぜて２種類の味で今日のランチ♪　　　　　　　　　昨夜はアイススケートのエキシビションを見るため３時まで夜更かし　　自分では滑らないけど、キャンディロロの頃からの秘かなアイススケートファンで。。。　　今は高橋選手と真央ちゃんが出る時はTVにクギ付けおばさんです～　　１時１５分からの放送でそれまでの時間つぶしにネットであちこち見ていたら　　くすぐりエルモがツボにハマっちゃいました　　　　　軒並み売り切れで予約商品になってますがコレ可愛い♪　　↑　ここのショップの真ん中くらいに再生画面があって笑えます　　　　まぁ、エルモがくすぐられて笑い転げてるだけなんですけど　　その動作がなんともいえず・・・(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!　　笑い過ぎて最後にアーっと息を抜くとこなんか　　(o_ _)ノ彡☆ギャハハ!! バンバン!ですヨ　　お暇な方は、笑ってお顔の筋肉ほぐしてみるのもいいかな～と　　　　　　

  2008.03.25

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  塩キャラメル入りカンパーニュ♪

  　コーヒーベースで、塩キャラメルを入れてみました。。　キャラメルを切らしててコンビニに寄って探したら普通のが無くって　袋入りの塩キャラメルを買ってきました。。　ところが美味しくてパンを作る前に無くなる勢い・・　結局、必要な５０ｇは確保できず、不足分はキャラメルチョコチップを足して　作ったカンパーニュがこれ。。　　　　　　甘いところと、コーヒーの苦みが出てる部分と相まってなかなかの味です♪　　　　　　　 この本のカンパーニュにハマってます～　　　あまりこねなくていいし、いろいろアレンジできるのが面白くて。。。　　　ドライイーストのパンは、思いついて数時間後には食べられるところがいいですね。。　　　自家製酵母だと今日食べたくても前日にこねてないと・・・　　　　　　　　　　今日は花粉症がひどくて散々な日でした。。　　　日記サボっちゃおうかなぁ・・・と思ったり　　     

  2008.03.24

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  今日はミニ鯛焼き♪

  　　以前楽天さんで購入したワッフルメーカーにミニ鯛焼きが付いていて　　前から焼いてみたいと思いつつなかなかチャンスがなくて。。　　ちょうど解凍した餡が残っていたので実現しました♪　　　　　　　昆布茶を添えて。。。　　１０センチくらいで可愛いんですヨ　　１回のレシピで１０個くらい焼けるので余ったら冷凍して、　　あとでトースターで焼くとカリッとして美味しいです。。　　別売でピッツェルやプチフールのプレートなどいろいろあって、可愛いので　　パン作りをしてなかったら揃えてたかも。。。　　食べ過ぎ注意ですからねぇ。。。 　　　　　　　　本格ベルギーワッフルで、優雅な午後のティータイムを♪ビタントニオ　バラエティ　サンドベーカー　PWS-1000　　　

  2008.03.23

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  モカロール♪

  　　ペラペラと本をめくっていたらモカロールが目にとまりまた焼いてしまいました。　　　　　　　　　   この本から。。。　　この本で作ったパンはパン屋さんのパンのように出来上がるけど　　水分量が多いせいか手ごねではベタベタで敬遠がちでしたが　　HBでこねるようになってからは少しラク。。　　それでも成型時には柔らかすぎて苦労しますが　　　　　　　　フォンダンが真白・・・コーヒーを入れ忘れたのに今気が付きました　　生地にもしっかりコーヒーが入っていて。。。　　バター、砂糖、卵、アーモンドパウダー、インスタントコーヒーを練った　　コーヒークリームを伸ばした生地に塗ってクルクルとロールにしてます。。　　カットした１個のロールに切り目を入れてずらして乗せるとお店のパンみたいに。。　　フォンダンは、市販のフォンダンに水と砂糖のシロップを少量加えて・・・と　　書いてありましたがフォンダンなんて無いし。。。　　ネットでフォンダンそのものの作り方を検索して作ってしまいました。　　　　　　　　グラニュー糖　１５０ｇ　水あめ　５ｇ　水少々。。　　総量３００ｇにはならないと思うけど多すぎてもねぇ。。。　　１１４℃くらいまで温めたら、４０℃くらいまで冷まし木べらで練っていくと　　お砂糖が再結晶してボロボロになってきます。。　　まとめて少し手で練ると　　　　　　　　ツヤが出てこんな感じに・・・　　これに水と砂糖を大匙半分ずつ加えて少しだけ温めながらかき混ぜて・・　　モカロールではここでインスタントコーヒーを入れるところすっかり忘れて　　ビニール袋に入れて穴をあけパンの上に絞りました。　　生地に塗ったコーヒークリームが甘いので、フォンダンはいらないくらい？？　　でも、１度はレシピ通りにきちんと作らないとネェ・・　　それにしても甘い～～　　フォンダン３００ｇの半量作ったけど使ったのはほんの少し・・　　ほとんど余りました・・・　　この甘さ。。なにもかもグラニュー糖を使ったせい？？　　普段、てんさい糖の甘さに慣れているので甘さがしつこく感じてしまうのかなー

  2008.03.21

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  今日はパン作り。。

  　何種類も焼く気力がなくて、自宅用のパンも前ほど頻繁ではなくなりましたが　　初物の蕗味噌も送ってあげたいし、前に作ったハワイアンキルトものミニタペも　グズグズとしていてまだ送ってなかったので　昨夜は自家製酵母でパンをこね。。。と言っても２種類ですが。。　　酵母を使った分だけ粉を追加してかけ継ぎも一緒にするので２種類の酵母だと　それだけでも時間がかかってついつい面倒に。。。　　新しく買った　 ←この本の中からクリームチーズロールを・・　　　　 　　クリームチーズを冷凍しておいたら分離したみたいです～～　　１週間もたってないのに・・切れちゃう冷凍の方に入れたから？？　　　　  そしてクルミのリュスティックはこの本から。。　　　　　　　すっかり我が家の定番レシピで娘も気に入ってます。。　　やっぱりこれは、冷めたらトーストしてバターを塗って、　　ハムと野菜にマヨで食べるのがいちばん好き♪　　そして、　　ここからプレーンスティックをドライイーストで。。　　　　　　ターンテーブルなので細長い生地は曲がってしまいます～～　　膨らんで合体してるのもあるし・・・　　この生地は、〇マザキのスティックに似ていて子供たちが小さい時　　良くおやつにモソモソ食べてた味に似てるような。。。　　今でも見かけるとつい買ってしまうんですよね～　　これを食べたら思い出すかなー　　　　　　　　　

  2008.03.20

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  ノンオイルでココアシフォン♪

  　　調子に乗って、今日もオリジナルのココアシフォン焼いちゃいました　　昨日の偶然が今日も転がっているか確かめてみたくって　　　　　　　なかなかいい感じです～もうちょっと焼いても良かったかな。。　　今回はトレハロースを加えているので昨日と少し違ってるのかも。。　　　　　　　しっとりです～上に泣かない粉糖を振ってお化粧してみました♪　　ココア風味たまりません　　　　レシピは。。。　　　　卵黄生地　　卵黄３個分　　　　　　　　　　　　牛乳　　１２０cc　　　　　　　　　　　　薄力粉　　５５ｇ　　＋　ココア　１５ｇ　　　　メレンゲ　　　卵白　　４個分　　　　　　　　　　　　グラニュー糖　４５ｇ　＋　トレハロース　１５ｇ　　　　　　　　　　　　　※これはトレハを使わないときはグラニュー糖６０ｇ　　卵黄生地が昨日のメープルシフォンよりかなり柔らかかったので　　牛乳が少し多いかなと思いましたがOKでした。。　　どんなシフォンのレシピでもノンオイルで焼けそうな気が。。　　　　これからも少しずつレシピを増やしていけそうです～　　　　

  2008.03.19

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  メープルシフォンをノンオイルで。。

  　　yosshi-Mama　さんが先日ノンオイルのシフォンを焼いてるのを見て　　オイル使ってないのにとっても綺麗に焼けてるしヘルシーだし　　今日は思い切って挑戦してみました。。　　青汁は無いので、メープルシフォンのレシピをそのままに。。。　　サラダ油を入れないと卵黄生地の方が硬すぎるような気がして　　その分を牛乳に置き換えただけのかなりズサンな作り方ですが～　　　　　　　　　ちゃんと膨らむんですねェ・・　　　むしろオイル入りより綺麗に割れてこっちの方が芸術的かも？？　　　　　　　　　側面がもうちょっと色がつけば・・これは熱のまわり方が原因ぽいので　　　仕方ないですね。。　　　１７センチで焼くレシピは。。　　　　　　卵黄生地　　卵黄３個　　　　　　　　　　　　　　メープルシロップ　３５ｇ                          牛乳　　　５０ｇ                          薄力粉　　　８０ｇ　　　　　　メレンゲ　　　　卵白　　４個　　　　　　　　　　　　　　　グラニュー糖　　２０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　メープルシロップ　　２５ｇ　　　　　　　　　少し甘めのような気がするので、無糖のホイップを添えたほうが　　　　　　　　美味しいです。。　　　　　　　　　　　　　　最近だいぶ暖かくなりましたが、今朝はしっかり霜がおりてました。。　　　　　まだまだ油断できませんねェ　　　　　　　　    

  2008.03.18

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  酵母でホットケーキ♪

  　　自家製酵母で作ったホットケーキです。。　　　　　　これは先日、でぶうさ6035さん　のブログにお邪魔したときにすごーく気になってて　　昨日たまたま、温泉の帰りに立ち寄った本屋さんで偶然見つけました。　　１冊だけしかなくて慌てて買ってしまったコレ→　　　でぶうささんは毎日のようにパンやお菓子を作ってらしてプロ並みの腕前には　　到底及ばない私のホットケーキですが　　以前、別の本で自家製酵母のワッフルを焼いた時とは違い　　ふわふわで、モチモチと美味しいホットケーキ。。。　　焼いてる途中で１枚ペロッと味見してしまいました♪　　メープルをたっぷりかけて・・　　市販のホットケーキより好きな味かも～　　アレンジがいろいろ載ってる本なのでまた楽しみが増えました。。　　　　 自家製酵母のパンを焼くきっかけになった佐原文枝さんの　　　　　　　　　　　　２冊目も。。。　　　最初の本は、めいっぱい使い込んでボロボロです　　　メモ書きもかなりしちゃってるし。。。　　暖かくなって園芸に忙しくなるとますますパン作りが減ってしまうかもしれませんが　　お天気が悪いときなどに活用しないとね。。   　　　     

  2008.03.17

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  大町・高瀬ダム

  　　今日はいいお天気でドライブ日和♪　　大町温泉郷までちょっと出かけてきました。　　　　　　　高瀬ダムの駐車場でこの景色を見ながら持参したおにぎりを食べました～～　　　　このダムのすぐ上の道路は葛温泉方面ですが今日はそっちには行かず　　大町で温泉に。。　　日曜なので薬師の湯も混んでるでしょうし、何度か行ってる穴場の温泉へ。。　　　　ちょっと古い建物で露天は無いけど、天井がすごく高くて上まで全面ガラス窓。。　　でも景観は山の斜面なんですヨ　　明るいし季節ごとの自然いっぱいの斜面を眺めながら・・　　今日は溶け残った雪でしたが、雪が多いと雪崩がおきたら大変かも？？　　ところが、相方さんはこの全面ガラス張りの目の前でひとり湯船につかり　　なんと　おサル　と対面していたそうです～～　　ガラスが無ければ手が届きそうなほど目の前で　　木の実か何かを拾ってゴソゴソしてたとか。。。　　隣の女湯の方にも行ってたけど？・・と言われましたが　　洗い場で背中を向けてゴシゴシしてる最中だったのかも・・・残念　　温泉のご主人の話では、しょっちゅう現れるとか。。。　　１００％源泉かけ流しのいいお湯なのに露天風呂が無いのはそういう訳なんですね　　　　でも、帰りに高瀬川の橋の上から、河原を渡るおサル発見　　車を止めてじっと見てたら１匹どころか軍団で河原を渡ってました　　写真を撮ったけど望遠・・　　めいっぱい寄りすぎて巨大化したボケボケの石しか写らず大失敗　　途中で雪の残る沢沿いでふきのとうを少し採って帰宅。。　　ついでに庭のふきのとうも収穫して、蕗味噌作ります。。　　上高地線や乗鞍、大河原峠などのふきのとうは４月に入ってからでも間に合いそう。。　　花の咲き乱れる信州はもうすぐです

  2008.03.16

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  自家製酵母パン２種

  　　暖かくなってきて自家製酵母のパンの発酵が少し早くなったかな。。　　昨夜遅くに２種類の酵母でこねたちぎりパンとミルククリームサンドです。　　　　　　　これは高橋さんの酵母で。。　　この酵母ではクルミのリュスティックがいつもの定番ですが　　たまにはちょっと変化させて。。　　ポピーシードをたっぷり練りこみました。　　小粒なのでかなり入れても邪魔にならず、なんとなくプチプチしているような　　香ばしい味になりました。　　焼き立てを、カットしてチーズを乗せてトースト。。。　　　　　　　焼きあがってからふと考えたら・・ハムもベーコンもピーマンも無し・・　　あったのはとろけるチーズのみ　　今日は週末恒例の買い出しに行かないと。。。　　クイック酵母では、久しぶりのハード系　　　　　　　生クリーム１００％の自家製ミルクジャムをはさんで。。。。　　ハード系なので噛むのは大変だけど噛めば噛むほど美味しいミルク味♪　　昨日１日中降っていた強い雨もあがり、気持のいい晴れ間が出てきました。　　今日の空気は春っぽい。。　　ちょっと外に降りてみると、　　　　　　　　ふきのとうが。。。真中だけヤケに巨大？　　山つつじにくっついてきたフキが１年で大株になってこんなふうに・・　　ふきのとうってポツンポツンと離れて出るイメージだったのに　　ここだけにまとまって出てます。。　　そろそろ、白馬の先の山まで恒例のバッケ採りに行かなくちゃ　　雪が溶けてしまう前に。。。　　里山のフキノトウと違って高い山の上のフキノトウはアクが少ないので　　ゆがかずに刻んで炒めて蕗味噌を大量に作って娘たちに送るのですが　　この、庭のフキノトウは。。。　　チクワと一緒にかき揚げでもしようかなー　　今冬はかなり厳しい寒さだったので薔薇の元気がないみたい。。　　枯れてるような枝もあるし。。。　　防寒対策したほうが良かったかな。。　　秋がいつまでも暑かったので遅くまで花を楽しませてくれたのに　　咲きそびれた蕾や、落ちそびれた葉っぱが寒さで茶色く変色・・　　落葉のカラカラではなく、煮えたような色と柔らかさで枝に残っていて　　例年とは違う様子・・・元気に芽を出してくれるといいけど。。。　　　　　　　　　　　

  2008.03.15

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  ログキャビン・・私流

  　スクラップ布で作る変形ログキャビンの私流作り方を。。。　キルトはというか何もかも我流なのでキチンと習った方からは　笑われるかもしれませんが　　　　まず、コンパスで６角形を作り厚紙で型を取ったら裏布とキルト綿をカットします。　裏布を置いて、キルト綿を右のように上に重ねます。。　必要枚数分この組み合わせを先に作っておくと楽です。　ちなみに昨日はただひたすらこれを作ってました～～　　　　　　中心も先に型を作ってカットしておいて・・縫い代７ミリ分大きくした型を作って　　どんどんカットしていきます。　　中心に置いて、上下に３センチ幅にカットした生地を乗せて　　裏布まで通して縫いつけます。　　このとき、３ｃｍテープの裏の上の部分に７ｍｍの線を引いておけば　　六角形の辺にぴったり合わせて縫い線を縫うだけ。。　　　　　上下に付けたら、右の辺、左の辺という順に重ねてもう片側も右、左の順に　　縫い付けると６角形が出来上がります。　　上下を先に縫わずグルグルと縫っていくだけでもＯＫ　　基本の四角いログキャビンの方が作るのは簡単です。。。　　　　　　２段目も、１段で縫った上下のところに先に縫いつけます。　　このとき１，６ミリ幅の厚紙で簡単に目印をつけてそこに縫い付けていくと　　幅が均等になりやすいかも。。。　　キルト綿ごと縫うので歪み防止にも。。。　　これを繰り返し、最後の３段目だけは裏布まで一緒に縫わず、表布だけを縫います。　　　　繋げるときに、表布は表布だけで縫いあわせていくので　　キルト綿も一緒に縫ってしまうと繋げるときに困ります。。　　　　　　裏がこんな感じ。。。　　　　つなぎ方は、表布を縫いキルト綿の重なりをカットして、　　裏布どうしを重ね合わせながら、はぎ合わせ仕上げにはぎ合わせたところに　　落としキルトを。。。　　　　　　時間のあるときに、こうやってテープをカットしてためておきます。　　最初の上下に使う部分は小さめでいいので、ハギレ使用にぴったり♪　　テープ状にカットするときに片側だけは７ミリ縫い代ラインをしっかり書いておくこと。。　　　　　　３ｃｍ、２，３ｃｍ、１，６ｃｍの厚紙は必需品。。　　今回はこの幅で作りましたが好みの幅で７ミリ縫い代で作っておくと便利です。。　　布の色柄によって、シャーペン、４Ｂ鉛筆、色鉛筆などを駆使して時には　　ボールペンを使ってしまうこともあって紙が汚れてます～　　　　ちなみに、下に写ってる作業台も手作り。。　　適当な大きさの合板にサンドペーパーで粗さの違うものを２枚貼り付けたもの。。　　裏には、キルト綿をはさんで少ししっかりした生地で覆い　　クラフト用のホチキスで止めればピースのアイロンがけにも重宝。　　市販の作業台って結構高いしこれなら汚れたら張り替えできますから   ※ｔｏｍｏちゃんからのご要望でつなぎ方を追加します。。　　　　　　出来上がった６角形を中表にして、パッチワークした表布だけを縫います。　　裏から見るとこんな状態に。。。　　重なり合って余ったキルト綿をカットして・・・　　　　　　裏地の片方を下に・・・   もう１枚の方を上に重ねて縫い代分７ミリを折込み　　　　　　まつり縫いで綴じます。。。　　こんな風にして全部終わったら表側から、閉じた縫い線のそばに落としキルトをして　　まわりはバイアス布でくるんで完成になります。。　　　　

  2008.03.14

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  スクラップキルト。。。

  　　途中経過です。。　　　　　　　　　　６角形の変形ログキャビン。今のところ仕上がった４５枚をつなげてみました。　　何を作ろうという目的もなく、ただ布を少し整理しようと始めたスクラップキルト。。　　つなげてみたらコタツのテーブルくらいの大きさがあったので　　もうちょっと頑張っておコタの上掛けにでもしようかな。。。　　４５度ずらして掛けるにしても、あと最低６０枚は必要かも。。。　　普通のキルトの縫い方ではなく、先にカットした６角形の裏布に　　キルト綿を乗せて、そこにテープ状にカットした布を１辺１辺乗せながら縫い、　　仕上がった六角形ピースどうしを表は表、裏布は裏布で縫い合わせて行きます。。　　　　微妙にズレを調整しながら６角形をつなげるのって難しい。。。　　シンプルな四角形のピースの方が縫い合わせるのが楽だったと後悔しています～　　でも大きく作っておけば、何かと使い道が広がりますからネ・・　　昔から思い描いていた赤系だけのログキャビンにはなりませんでしたが　　汚れっぽくないので、まぁこれはこれでヨシとして。。。　　布の整理はのんびりと進行中です　　

  2008.03.12

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  抹茶キャラメル入りカンパーニュ。。

  　応用編・・・ほんとは昨日の本の中から　キャラメル入りのコーヒーベースのカンパーニュを焼こうと思ったら　使いかけの抹茶キャラメルが５粒しかなくて。。　コーヒー風味の生地に抹茶キャラメルはちょっと冒険のような・・・　それでコーヒーを抹茶ベースの生地にして、キャラメルも少なかったので　ココナッツロングも折り込み。。。　ココナッツは生地に混ぜた方が良かったのかな・・　　　　　　抹茶キャラメルが溶けていい香り。。　　　　　　熱々でカットしたので少し潰れ気味？？　　白いのはココナッツ。。　　ほんのりとした甘さです。。　　今日はポカポカと暖かい日でしたネ　　　　朝からクシャミの連続でやっと落ち着いた午後になってから作り始めたので　　こんな時間に焼き上がり・・　　少しだけ味見しました　　

  2008.03.11

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  むらさき芋のカンパーニュ。。

  　　少しのイーストで　　ゆっくり発酵カンパーニュ　の中の　　むらさき芋のパウダー入りの綺麗な生地で。。。　　マスカルポーネが無かったのでクリームチーズで代用。。　　　　　　恐竜のタマゴみたい　　　　　　　室温に戻しておいたクリチに少しまだ固い部分があるまま生地に塗ったので　　ところどころ固形で残ってるのがかえって食感が良かったみたい　　大納言は・・見えませんネ。。。白ゴマも入ってます。　　クリームチーズと大納言のコラボはなかなか美味しいですヨ　　生地も中はしっとりしていて、甘さと酸味が絶妙　　そして、前の晩にこねておいた自家製酵母の生地では、いちじくのブールを・・　　　　　　　ドライフィグのプチプチとした食感が好きです。。　　でも今回はカンパーニュの方が人気がありました　　まわりの香ばしさと中のしっとり、大納言とクリームチーズとゴマにむらさき芋。。　　カット面の薄紫も綺麗だし味もいいし　　これは何度でも焼きたいカンパーニュになりそうです♪

  2008.03.10

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  ヨーコ・ヨコハマが開花しました。

  　　やっと待ちに待った、エピデンドラムのヨーコ・ヨコハマが咲きました♪　　　　　　　　　　　　　　花が普通の蘭と違って逆さに咲いてるようです。。　カトレアの仲間らしい。。。花は３センチくらいで小さめ　詳しいことはコチラ　ホントはもっと房状に咲くそうなのですが、生育温度１０℃　最低温度５℃　を　かなり下回る夜間の厳しさにも関わらずなんとか開花してくれました。　一昨年、フラッと立ち寄った大手スーパーの中の個人園芸店で処分品として　出ていたもので、３００円の特価でした。　お店の方がとても感じのいい若い女性でそれぞれ違うものを３鉢買ってしまいました。　ひとつはまったく種類も不明で、球根ぽく葉が枯れてしまったあと　わずかに芽が出た時点で観察しすぎてダメに・・・　もう一鉢は昨年９月に開花。。。　　　　デンファレというメモ書きが付いてましたがかなり小ぶりの花で原種に近いのかも。。。　咲き終わった処分品も、手入れの行き届いたお店なら買ってみる楽しさがありますね　思いも寄らない品種に出会えるスリル？？　庭の木に食べ残しのリンゴを置いてると・・・　　　　毎日野鳥が来ます。。　携帯でこっそり撮ったのでボケボケ・・　リンゴの左側にかすかに　早いときは１日１個のペースで無くなります～～　来てみて無いとボーゼンと止まっていて可哀そうでまた置いちゃうんですけど・・　たぶん百舌とかムクドリがご来店されてるような。。。　ご夫婦で仲良く啄んでて他の鳥がやってくると、威嚇したり追いかけたりしてるのは　ご主人の方らしく、その間何事もなないような素振りでしっかり食べてるのは奥様？　野鳥が食べた実のフンからの発芽率がいいそうなので　リンゴとは言わないけどどこかの木の実が　芽をだしてくれるのを密かに期待してるσ(=^‥^=) ワタシ?　　　　

  2008.03.09

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  ２ギガでサクサク♪

    Vista_ Ultimate がやっとサクサク動くようになりました～　ＸＰの時に、登録した顔文字がＶｉｓｔａでは出てこなかったり・・　それもちゃんと出るようになりましたし、新規の登録の仕方も。。　ちょっと面倒になったけど。。。　表示もかなり早くなってイライラしなくて済みます。　Ｖｉｓｔａにしたとたんメモリーがいっぱいいっぱいでしたから　おそらく誕生日プレゼントですねぇ。。　メモリーを差し替えるついでにまたまた綺麗に中を掃除して貰って・・　まだ横蓋が開いてる状態ですが。。　なぜこんなに埃が多いのか・・・　原因は花粉症？？二人で使うティッシュの量がハンパじゃなく多い。。　しょっちゅうシュパシュパとティッシュを出せば舞い上がる細かい繊維？？　乾燥も手伝ってすぐ溜まります。。　　　　　　近所のミノンでケーキ買って貰いました♪　　

  2008.03.08

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  角食であまーいパン。。。

  　　食パンというと手軽な山食が多いのですがたまにはフタを使って角食を。。。　　　　　　なんだかしっかりとカクカクしちゃってますねぇ。。　　１，５斤の分量に間違いは無いはず・・なのに元気が良すぎるのか中から押し上げて　　フタが少し盛り上がってカーブしてました　　これもみかさんの角食の生地です。。　　発酵中に何度もタッパーのフタがボンッと飛びました・・・　　焼きあがったのを見ていたら、厚切りで食べたくなって　　　　　　　あまり分厚いのも危険なので５センチくらいカットして　　トースターで焼き、切り目を入れてバターを乗せ・・・　　たっぷりメープルをかけて。。。。　　蜂蜜よりは低カロリーですよねぇ　　でも結局最後は残った耳にミルクジャムつけて食べてしまいましたが　　先日作ったミルクジャムは、生クリーム１００％　　期限切れギリギリだったのでリッチに生クリームだけで作ってみました。　　甜菜糖と気休めにトレハも入れて甘さを調節しましたが。。　　もっと煮詰めたら生キャラメルが出来そう。。。♪　　最近は果物のジャムよりミルクジャムにハマってます。。　　安い時にGETしておくと、１パックでそれほど目減りもせず　　ジャムの瓶にちょうどいい分量で作れますから通常買うよりお安いかとv(=∩_∩=) 　　　　　　　　

  2008.03.07

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  ウィンナパン失敗です。。

  　今日はイースト生地でウィンナパンを・・・　自家製酵母の生地ではもう慣れてほとんど失敗なく巻き巻きウィンナパンができるのに　イーストの生地で巻いたときなんとなーく嫌な予感。。。　作り方を変えた方が良かったかもと思っても後の祭り。。　案の定、２次発酵が終わった時点で巻いた隙間が出来ちゃってすでに悲惨・・　　そっと寄せてくっつけるにも、これで焼けばもっと広がってしまう予感。。　とっさに、真中を縦に切り目を入れてケチャップをかけ・・・焼成　　　　　苦肉の作品です～～　焼いても焼いてもぜんぜん焼き色がつかずついに最後は２２０度まで上げたら　ちょっと目を離した隙にケチャップが焦げてました　生地は、ほんのりしあわせ。おうちパン　のなかのリッチ生地なので　味はいいんですヨ～～　試しに初めて買ったウィンナもなかなかの味♪　でも形がねぇ・・・イーストで作る時には難しいです～この形　パン屋さんでこっそり形の研究してこないといけませんねぇ。。　　　　　　　　　　　　　　　今日はいいお天気になってポカポカ陽気です。　でも今朝はマイナス２度・・・窓ガラスの結露が凍結してました。。　一昨年、見切り品でGETしたエピデンドラム属の『ヨーコ・ヨコハマ』が　花芽が付いてやっと蕾が色づいてきました。　通常の蘭の花と形は似ているけど花がまったく逆さらしいんですヨ　それを実際に見るのが楽しみで。。。　今か今かと開花待ち。。。　咲いたらUPします～～　

  2008.03.06

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  かんぴょう巻き。。。

  　　なぜか無性にかんぴょうの煮たのが食べたいと思い始めてから　　だいぶ日にちが過ぎてしまいました。。　　先日、滝のような鼻水で寝込んでいた時にふと思ったのが最初のような気も・・　　その後も時々思い出し。。。　　コンビニでかんぴょうの細巻きを１本買えば済むことなのになぜか　　立ち寄るのは夜中だったりで買わず仕舞い　　昨日スーパーに行って思い出し調理済みのパックを手にとったけれど　　濃い色に味の濃さと・・・人工的な甘さを想像してしまって　　乾物コーナーに走りました～～　　　　かんぴょうは栃木が名産だったかなーと３，４種類あるのをチェックしてみると　　販売元は栃木でも原産国が中国のもあり。。。　　たとえ１００円高くとも、国内産１００％買っちゃいましたよ　　ぬるま湯で洗って、たっぷりの塩で揉んで柔らかくなるまで下茹で・・・　　いったんお湯を捨てて、だし汁と調味料で味付けしてしっかり煮含めました。。　　私は、このまま適当に切っておかずとして食べれば気が済んだんでしょうけど　　相方さんにかんぴょう巻きにするの？と聞かれた手前・・すし飯で巻きましたヨ　　寿司酢は昨年漬けた甘梅酢がたっぷりあるのでそれを混ぜるだけ　　　　　　慌てて作ったのでちょっと失敗しましたが、美味しくて大満足。　　出来合いを買わずに我慢していた甲斐があったかな。。　　my　PCがXPからビスタにいつの間にか変わってました・・・　　相方さんが昨夜、私のPCを分解して遊んでるなぁと思ったら・・・　　まだ慣れなくて今まで簡単登録していた顔文字も無く戸惑い気味・・　　サクサクと快適に動かすにはもう少しメモリーが必要だとか。。。　　ネットで落とすって言ってましたが・・　　今のところ気になるのはフォトショップのCSを使うとき　　表示に少し時間がかかることくらいでしょうかねぇ。。　　　　　　

  2008.03.05

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  キムチチゲ♪

  　　頂いた美味しいキムチを使って今夜はキムチチゲになりました♪　　　　　　作り方は適当　　ごま油でニンニクと生姜のみじん切りを炒めて香りを出して　　お肉を炒め、刻んだキムチを汁ごと入れて炒め。。。　　鶏ガラスープを注ぎ、グツグツしてきたらネギ、シメジ、ニラ、お豆腐を入れて　　１０分ほど煮込むだけ。。。　　美味しいです～～　　またまた食べすぎ～～　　先日ＴＶで見たキムチ入りモツ鍋も作ってみたいのですが・・　　本場のモツ鍋のようなモツって見かけないんですよねェ・・　　たまに、馬刺しや味付けホルモンを買いに行くお肉屋さんにならあるのかな？？　　スーパーで見かけるモツ鍋セットのモツってなーんか違うような・・　　　　今朝、ゴミ捨てに行こうとしたら雪？　　細かい粒がもの凄い勢いでサラサラと降りしきり　　うっすらと積もったけどその後晴れたので(´▽｀) ホッ　　明け方もだんだん氷点下になる日が少なくなって春も近づいてます。。　　

  2008.03.04

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  ひさびさの自家製酵母パン

  　　パン・ド・セーグルがもの凄い姿に・・　　　　　　　左下のはとくにムリムリとクープが反り返ってしまっていったい何ごと？？　　前に、カンパーニュを焼いた時も十文字に入れたクープが開いて　　カンパーニュからは程遠い姿になったことがありましたが・・・　　あの時も何か失敗したのかとあまり気にも留めていなかったのに　　　　高橋さんの酵母・・・もう半年以上もかけ継いですっかり別物になってしまった？？　　元気がいいのは良いこと・・でもちょっと持て余しぎみです　　同時に、クイック酵母でキャラメルチョコチップのミニ食も焼きました。　　昨夕、まず高橋さんの酵母をこねて・・・　　　　そのあと、クイック酵母でこねてどっちもタッパーに入れて　　最近はオコタのテーブルの上にそのままひと晩置いておきます。。　　もちろんオコタは寝るときはしっかり消してるので暖房は無し・・・　　それでも朝起きるとフタが飛びそうに膨らんでるのは高橋さんの酵母・・・　　先にこねたクイックは生地が横に広がった程度です。。　　それでも２時間ほど遅らしてあまり膨らまないまま二次発酵行っちゃいます。　　最近の我が家の元種はどっちもずっと水と粉だけでかけ継いできたにもかかわらず　　独自のパワーが作られてでもいるかのごとくスムーズ。。。　　このまま何年も続いたら家宝になるのでしょうか～　　創業ウン十年のウナギのタレのごとく・・・　　となると、万が一４，５日以上留守にする時は元種と粉を持参せねばならないことに。　　クイックは粉と水を同量足してグルグルかき混ぜるだけで簡単ですが　　もう一方は、ガラス瓶から元種を取り出して細かくちぎり　　準強力粉５０＋水２０でを混ぜ、綺麗に洗ったガラス瓶に戻すと言う　　少しばかり面倒な作業が必要です。。。　　水分が少ない分、ちょっと大変・・・こねちゃいけないし。。。　　どのくらいかけ継いでいけるのでしょうかねぇ。。。　　

  2008.03.03

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  美味しいお届けものが。。。

  　本格的な手作りのキムチ漬けと野沢菜を　　ブログのお友達の　シャーリーさん　からいただきました。　　　もう見るからに美味しそうなこの色。。。　辛いもの好きの私がたまに買うスーパーのキムチにはほとんど手をつけない主人も　これならバリバリ食べて大絶賛のキムチなんですヨ。。　残ったタレも余すことなくお肉を炒めたり、チゲ鍋にしたりして　きれいサッパリとたいらげます　北信では雪が舞いまだまだ寒い中をたくさんの白菜を下漬けして　リンゴや塩辛など何種類もの材料を入れて丹精込めて作られる貴重なキムチが　こんなにたくさん、本当に嬉しいお届けものです～　前回、一緒に頂いた野沢菜もまたズーズーしくもおねだりしてしまいました。　今頃になるとちょっと飴色になって、酸味も少し出てくる頃の野沢菜漬けも　とっても美味しいですよね。。。　お昼にさっそくいただきました♪　朝、昼は野沢菜・・・お夕飯にはキムチ三昧です～～　　でも材料代、仕込む手間、梱包や送料を考えると代金請求していただかないと　申し訳ないといつも話してるんですヨ　通販して欲しいくらいです　寒い中、たくさん漬けてお疲れではないでしょうか？　何度かお電話しましたが繋がらないので、寝込んでるなんてことは？？　　日曜なのでお出かけでしょうか？　　　

  2008.03.02

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• たくさんのコメントに。。。

  　皆さんのお見舞いのコメント、本当にありがとうございます<(_ _)>　ひとつひとつお返事させていただきたいのはやまやまなのですが　頭の中に薄いモヤがかかったような状態でして・・・　昨日の雨で鼻のほうは少しスッキリしてますが　かなりのハナ声で、目も耳もムズムズ。。。　ちょっと動いては疲れたーと休憩ばかりしています～　一応、のんびりとたまにパンを焼いたり・・写真を撮る気力は・・まだ　根気がまったく無くなって、成型がかなり適当なんですヨ～　今日からはチクチクも少し・・と言っても何かを作ると言うよりただ　同じ大きさにカットしてあった余り切れをとりとめもなく縫い合わせているだけですが。。　ちっちゃな布がたくさん繋がったら、何か敷物でも出来るかな。。。　昨日は、強風と雨で嵐のような日でしたが　今日は暖かい日差しが・・・・と思ったら薄暗くなって雪が舞い始め　またうっすらと雪化粧・・・　お湿りがあると花粉症は少し軽くなるのでホッとします。。。

  2008.02.27

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• 今度はダウンです・・

  　　突然、鼻水がサラサラと滝のごとく・・・　　花粉症がイッキに出たのか　　かなりの重症で土日は爆睡してました。。　　昨日はまだ微熱が残り・・・　　このぶんだと花粉にとうぶん苦しめられそうです。。。　　何年かぶりのこのサイアクな症状で今年の花粉の多さを再認識です　　更新も滞ると思いますが　　皆さんのところへは体調を見ながら伺わせて頂きますね。。。

  2008.02.25

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  おサボリです~(=^‥^A

  　　ＰＣぜんぜん開いてませんでした～～　　着物地のハギレでピンクッションと指ぬきを作ったあと　　またルームシューズの作りかけを始めようにも、接着芯のメール便待ち。。　　その間にパッチワークで溜め込んだハギレが気になって　　引っ張り出したらもう止まらず　　いつか少しずつ縫っていこうと、細かいハギレは、４ｃｍ角から１ｃｍ角まで・・　　テープ状にカットしたものも同じく４ｃｍ、３ｃｍ、２ｃｍ、１ｃｍと分けてあり　　それでも次々出るハギレは山ほどあって・・もったいなくて捨てられない。。。　　ひも状の布を見ていたらログキャビンが無性に縫いたくなり　　　　　　これはハギレではなく、ちゃんと生地を選んで濃い色と薄い色に分けて縫いました。　　ピンク系とブルー系。。。　　鍋つかみです。。。まだ途中。。　後ろはちゃんと手が入るように２重にしてあります。　　完成したら裏も写しますね。　　さすがにバイアスのところはミシンじゃないと厚みがあるので・・・　　グルッとミシン掛けしたらまつり縫いですけど。。　　面白くてどんどん縫ってたらたら少し大きめになってしまいました・・　　ハギレで縫う予定のログキャビンはこっち。。　　　　　　　６角形で、かなり細いし四角と違って幅が揃ってないです～～　　まだこれはお試し。。。コースターにでもするかな・・・　　こんな感じで少しずつ作り溜めてつなげたら多少は余り布の整理ができる。。　　だいぶ前に整理をしたときは、買っていたワンコの敷物になりましたが　　で、これの変形製図に夢中になってるうちに、接着芯は届き　　お買い得のムラ染めも今日到着しました。　　　　　　　　布の但馬屋（布地・生地）　さんで２０枚セット、１９８０円です。　　欲しかった色ばかりで大満足。。　　これだけの色数は居ながらにしては揃いませんから。。。　　サボリ気味のパンも一応焼いてますヨ　　　　　　　　コッペパン・・・これはドライイーストで。。。　　今日のパンは自家製酵母で、朝こねたので焼きあがりは・・・夜かな　　　　　　　　

  2008.02.22

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  今日は和布で。。。

  　　押入れを整理していたら出てきたたくさんのハギレ。。。　　つるし雛でも作れるかと頂いた和布のハギレですが無地で地味めなので　　いつか繋げて何かを作ろうとずっとしまったまま・・・　　絹なのでポジャギの縫い方でパッチワークしたら面白いかもと思いまず小物を。。　　ちょうどピンクッションが使いにくくなっていてて困っていたし手頃かなと・・　　　　　　お雛様みたい　　指ぬきも作りました～～　　　　　　結構これは大変でした。。。　　和紙２枚とシーチング地３枚を、交互にボンドで貼り付けて芯を作り　　その上に、厚地の絹をちっちゃくポジャギの縫い方でパッチワークして　　芯に貼り付けて。。。　　周りをジブザグ飾り縫いで綴じて・・・　　このジグザグ飾り縫いがクセモノで～～チンプンカンプン。。。　　　　　　ピンクッションもなんとか仕上がりました。。　　大きいしどっしりしているので使いやすそう♪　　　　ポジャギは針の持ち方も違うし慣れなくて大変・・・　　でも専用の透きとおるような生地は値段もかなり・・・　　慣れるまでは、この大量の着物のハギレで練習してみます　　ハワイアンの次は韓国のパッチワークのポジャギか？？　　しかもそれを和布で・・・　　家の中はめちゃくちゃで無国籍化しています。。。　　でもたまには違うものをやっていると新しい発見が。。　　糸が針から抜けない方法とか。。。　　これは針に糸を通すのが大変なので凄く便利♪　　今までは糸が短くなってくるとしょっちゅう抜けてて・・　　この形もパッチワークの木綿で作っても良さそうだけどちょっと休憩・・・　　　　　もんぺさんのご要望で指につけてるところを・・・　　　　　　こんな感じです～～　　サイズが合っていればこういうスッポリ型の方がσ(･ε･｀*)ﾜﾀｼは使いやすいです。。　　薬指につけてるのは、もちろん普段は中指に付けてますが～　　キルト用でこれが愛用品ですが。。。　　以前は皮の硬ーい手袋の指先だけカットして作っていたものが　　一番使いやすかったんですけど　　その硬くて分厚い手袋が販売されなくなってしまって・・　　作業用だったと思うんですけど・・　　柔らかいと針が通ってしまうので危険ですから。。。　　今日作った指抜きは、直径２ｃｍくらいの木の棒を指に合うように先を丸くして　　糊付けした時に形を合わせるとピッタリの形が出来あがるみたいです。。。　　　　

  2008.02.18

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  バブーシュで足元ぽかぽか。。

  　ミニタペが縫い終わったのも束の間。。。　この寒さでキッチンに立つ足元が冷たいのでバブーシュ作ってしまいました。　　　　　　　昨日１日で仕上げて写真撮ったらすぐ履き始めちゃいました。　　コレ履いてキッチンに立ってるとスリッパと違い履いてるのを忘れるくらい軽いし　　暖かいんですヨ～　　まず型紙をとって、接着芯を切って布に貼り付けカット　　買いためている布を全部ひっぱりだしあーでもないこーでもないと・・・　　キルト用が殆どなので、もったいなくなっちゃうんですよねー　　コレッと選んでも、あーこれはあのパッチワークする時に使えそうとか・・　　手に取るたびに想像して却下。。。　　お気に入りほど、なかなか使えなくてコレクション化してしまう性格　　この布も、ところどころにある花のブルーが気に入ってそこだけ切り抜いて　　パッチワークに使うつもりで買ったハギレ・・・だし　　底の中身は厚手のフエルトを２重にしていれるのですが、　　まだ買って無いので、ボアっぽい厚手の生地を入れちゃいました。　　キルト綿はドミット芯で。。。　　汚れたら洗濯できます～～　　　　ついでのときにアクリル系の合成ゴムチューブを買って来て　　底に滑り止めを付ければ完璧？？　　普通にキッチンマットに立ってるぶんには問題ないですけど。。。　　夏は手作り布ぞうりで慣れるとスリッパはどうも鬱陶しい・・　　凍みる冬はこれがぴったり。。　　手持ちの接着芯が無くなったので検索してたら手頃なものが　　　　バイリーン接着芯/しっかりタイプ　　１００×２００で３９４円は安い。。普通タイプも同じです。。　　これをメール便でポチして・・♪　　あれこれ見ていたらまたまたお買い得発見♪　　　【お買い得】ぼかし染め調プリント20枚アソートセット約48cm×約48cmが20枚入りぼかしハワイアンセット　　クッションやちょっとした小物類、タヒチアンキルトにも使えそう。　　いろいろ揃えるとつい金額が増えちゃってとてもこれだけの色を揃えるのは無理。。　　次に買うときの参考にもなるし～　　って減るどころかまたまた増えてしまいました(￣-￣;)　　そろそろパッチワークもやりたいのにハワイアンキルトから抜け出せない。。。　　ボシャギも気になっていて。。。　　でも麻とか透ける生地を使うのでボシャギは夏ですね。。。　　　　寒いから、とりあえずルームシューズ作ろう。。。

  2008.02.16

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  ついに６枚目完成。。。

  　　昨日は最低温度が－１３度・・・　　初めは暖冬だったはずじゃ？？　　早朝から寒さに負けずお洗濯　　そろそろ終わった頃かと見に行ったらエラーで点滅・・　　蛇口を開けるの忘れてた　　開けたのに水が出ない？ついに凍ったかなと思いきや　　エラーを止めたままで再スタート押してなかった～～　　いくら氷の世界でも水道管には電気入れてるし、めったなことでは凍らないはず・・　　でもかなり冷え込んでるので一瞬焦りました。。。　　　　　ホットカーペットをお尻にくっつけておきたいくらいです～～　　オコタに入ってTVを見ながらぬくぬくと針仕事がはかどること・・・　　ついに最後のミニタペが完成してしまいました。。　　　　　　さて次は何を・・・　　たくさんある布を少し減らさなくちゃ。。。　　しばらく焼いてなかった自家製酵母を昨日の夜にこねて　　クイック酵母のミニ食を焼きました。　　　　　　コーンを入れて、シュレッドチーズをトッピング♪　　　　　　今日のランチです。。　　それともうひとつの酵母で、我が家の定番になりつつある　　クルミのリュスティック♪　　　　　　今回はクープにバターではなくオリーブオイルをたらしてみました。　　ただ、バターを細くカットしてクープに挟むのが面倒だったので　　これは明日の分に。。。　　　　　　　　

  2008.02.15

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  コロコロチョコクッキー♪

  　今日はバレンタインですね～　我が家もなんにも作らないのでは可哀想だし　でも何かに使えるかといつも買い置きしてあるチョコは無し・・・　冷蔵庫の中を見回すと、カカオマスが１０粒くらい残ってる・・・　何かチョコを使ってバレンタインらしいものが出来ないものかとしばし考え　ココア入りクッキーを作ることにしました。　レシピは　薄力粉（ドルチェ）６０ｇ　無糖ココアパウダー１０ｇ　　　　　　　グラニュー糖２０ｇ　アーモンドパウダー４５ｇ　塩少々　　　　　　　発酵無塩バター４５ｇ　（１ｃｍ角にカットして１時間ほど冷凍）　　これを全部、フープロに入れてガーッと混ぜ、ポロポロになったら　　冷水を大さじ１杯くらい入れて再度ガーッと混ぜ塊になったら　　取り出してビニール袋に入れて平らに伸ばします。。　　１時間ほど冷蔵庫に置いたら、サクランボくらいの大きさに丸めて　　１７０℃のオーブンで１７分くらい焼きます。。　　生地を冷蔵してる間に、ラッピングの用意・・・といっても特別なものはなんにも無し　　(￣~￣；)ウーン・・・　　　ちょうどカラーのコピー用紙があったのでそれを２枚重ねて適当に箱型に　　波々バサミで縁をカットして～～　　消しゴムハンコでハートのスタンプを作って。。。。　　　　　　　パンのラッピングで使うカワイイ絵のセロファンを開いて敷いて・・・　　カカオマスをレンジで溶かしハチミツを入れて、焼きあがったクッキーを　　ちょこんと付けて。。。　　　　　　　簡単クッキーの出来上がり～～　　クッキーはカントリーマームみたいでしっとり・・食べるとホロホロと崩れる感じ。。　　　　昨日作った中華まんは売れ行きが良くて冷凍するまでもなさそうな勢い　　　で、夕飯はあまり食べられそうもなかったので　　急遽、これまた簡単ポテトのグラタン風を。。。　　皮を剥いて洗ったポテトを縦長に半分にカットして薄くスライスしたら　　水に浸さずそのまま鍋に。。。　　炒めたベーコンとタマネギのスライスも入れひたひたに牛乳（生クリームも加えるとより美味しい）を注ぎ塩コショウを入れて煮詰めます。　　耐熱皿に入れて・・このときポテトが煮えてなかったらレンジでチン。。　　ピザ用チーズを乗せパン粉も振ってオーブンで。。。。　　　　　　先日ピザで使ったコーンの残りもトッピングしました。。　　夏に作ったドライパセリが使い終わってしまってちょっと色が寂しくて残念・・　　牛乳をたっぷり入れて煮込んでバーミックスなどでガーッとすれば　　ポタージュになりますね。。。コンソメなどを入れても。。。　　思いつきで出来た先日のクリームチーズのカスタードのレシピは・・・　　　薄力粉　　大さじ１　　コーンスターチ　大さじ１　　砂糖大さじ４　　　をホイッパーで混ぜて、全卵１個を入れさらに混ぜ　　牛乳２００ccを少しずつ混ぜたら漉しながら鍋に入れてとろみがつくまで温めます。　　木ベラで焦げないようにかき混ぜながらなべ底が見えるようになるまで・・　　これが全卵のカスタード・・・ここに　　レンジで柔らかくしたクリームチーズ１００ｇをホイッパーでよく混ぜ　　ラップを敷いたバットに平たく伸ばし上にもラップをして冷めたら完成♪　　　　パンに入れたり一昨日のバナナのタルトに敷き詰めたり、鯛焼きの餡にも。。　　カスタードだけよりサッパリした感じです。。　　今日もかなり寒いので、家事がひととおり済んだところで　　最後のハワイアンキルトの縁の仕上げを、Gyao　の動画を見ながら。。。　　先日見た『化粧師 KEWAISHI』　良かったですヨ。。。　　今日は。。。イーストウッドのトゥルークライムを見る予定。。。　　昨日は、ドラマのスターゲイト・アトランティスを見てしまいました。。　　レンタルだけじゃ飽き足らず　　

  2008.02.14

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  中華まん♪

  　　シャーリーさん　に中華まんのレシピを教えて頂いたので　　今日は朝からコネコネして出来上がりましたヨ　　　　　　形も大きさもいまいちです～　　でも大きな中華まんが１２個も。。　　具は豚挽肉とたけのこ、シイタケ、タマネギ。。。　　たけのこタップリです　　　　　　しっかり混ぜて１２分割したらかなり大きくて包むのに苦労しました。　　生地を伸ばして伸ばして・・・　　底の部分がちょっと薄くなっちゃって、パックリ割ったら汁がジュワー　　ショウーロンポウみたい？？　　でもつまんで閉じた上の部分は肉まんらしくふっくらで美味しい♪　　　皮のお砂糖をすこーし控えましたがほんのり甘くて全部入れても良かったかも。。　　具の味付けが適当だったので少し味が薄かったかな　　辛子とお醤油で食べたらちょうど良さそう。。。　　うちの蒸し器もどきは普通の大きさで作ると４個しか入らないので３回です。。　　たくさん出来たので１個ずつラップして冷凍する予定。。　　美味しくてお昼ご飯の代わりに２個もペロッと食べちゃいましたが～～　　シャーリーさんレシピありがとうございます～～<(_ _)>　　次回は２番目に書いてあったレシピに挑戦してみますね♪　　

  2008.02.13

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