なんちゅうか・本中華！

今日のお店は、地元にある北海道らぁめん伝丸です。
街道沿いにあり大きな看板と幟が目に付いたので、思わず入ってしまいました。駐車場も広く来るまで行っても安心です。
チェーン店らしいのですが、比較的画像の様な大型店舗は珍しいタイプの様でした。




本日の一杯は、たまり醤油らぁめん600円です。
画像では大盛りになっています、ここの店の良い所は大盛りにしても値段が変らないという点ですね。体重を気にはしているのですが貧乏性のせいか何も考えずに「大盛りで！」と言ってしまいました。
スープを一口飲んだ感想は…本当にたまり醤油なのかな？？？という感じです。醤油の味はするのですが、コクも甘みも感じられません。単に醤油味になってしまっています。
麺は中細縮れ麺なのですが、インスタントちっくな味わいです。表面が油っぽくコシの強さも感じられません。
一番難点だったのは、麺の塊が幾つか有った事ですね。これは茹でる前の麺ほぐしが十分でなかったり、茹で湯に入れた時に混ぜが十分でなかった時に起きる現象です。
店内は、私の他に家族連れが一組居ただけなので忙しい様子な無かったのですが…いえ例え忙しくとも麺の解しは十分にしていただかないといけません！
店にとっては1000杯でるうちのたった一杯かもしれませんが、客にとってはこの一杯が全てですから気を付けて作って頂きたいものです。




私が気に入ったのは、この乾燥ニンニクです。人と会う時には少々考えますが今回はタップリと入れさせて頂きました。
風味が上がって良かったです。




会計の時に、次回利用出来る餃子無料券なる物を頂きました。
確かに嬉しい配慮なのですが、幾らサービス品を付けても元々の味レベルを上げなくては、客は離れてゆくと思います。
私ももう一回行くかは…少々考えてしまいます。




【場 　所】埼玉県上尾市柏座４－６－１０
【電　 話】048-776-2630
【営業時間】11:00～26:00
【定 休 日】無休
【お勧め度】★★☆☆☆