だでい　の　日記

以前、モーカさめのムニエルを作ったときの料理紹介です。

と言っても、大したレシピじゃないので、お恥ずかしいですが．．．。

家の近くのスーパーで売っていました。

モーカサメはネズミザメとも言うそうです。（→こんなリンクがありました！）


初めて買ったときに、ムニエルの作り方がざっと紹介されてあったので

その通りに作っています。

モーカさめ（切り身のパック）


結構、安いでしょー。　ブリの切り身より断然安いです。

ラップを外した状態


ミルクにつけて臭みを取る


家では牛乳は置いてなく、とりあえず豆乳で代用です。

塩・コショウする


本当はミルクから取り出すんですが、

ちょっと容器がなかったのでそのまま．．．。

小麦粉にまぶします


フライパンにマーガリンを敷して


普通はバターなんですけど、持ってなくて．．．。

中火かやや強火で焼いて


ひっくり返して両面に焼き色をつけて


ちょっと火を弱めて蓋をして蒸し焼きして全体に火が通ったら


出来上がりです！


塩・コショウしているので、魚本来の味が良く分かっていませんが、

さっぱりしているような．．．？？


よろしかったら、試してみてくださいね♪