[短歌　食べ物を詠む]の記事一覧 | 平安寺のささやき　短歌日記

懐かしの尾道。ラーメンを食べながら…。

この味は　さすが尾道　ラーメンと　かの街並みを　思い浮かべつ　にほんブログ村★　何度か訪れた尾道の町並み―海・港、坂道ー。現地の有名店の尾道ラーメンをわが家で食べながら思い出している。今日は、日曜日。今日の岡山市は、くもりで、最高気温くも32度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.09.15

コメント(0)

ああ冷やしうどん！

今日もまた　きびしい暑さ　続く中　冷やしうどんの　喉越しの良さにほんブログ村今日の岡山市は、くもり時々晴れで、最高気温は33度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.09.14

コメント(0)

午前中の買い物で…。

よっお前　元気だったか　声かける　今日の肴は　コシナガマグロにほんブログ村★　スーパーの鮮魚売り場を除くと、久しぶりにコシナガマグロが入っていた。マグロのなかでは、そのサイズが圧倒的に小さいことから、安価で手に入る。しかし、なかなかにおいしい魚だ。★　物価高騰の波は魚も例外ではなく、すべての魚が高級魚化する中で、比較的安く手に入ることは、このご時世には最高の魅力だ。今日も猛暑、コシナガマグロの刺身でググっとビールで決めるぜ。今日の岡山市は、晴れで、最高気温は34度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.09.06

コメント(0)

台風に備えて…。

台風に　備え食べ物　調達に　カツオのタタキ　その他もろもろにほんブログ村★　明日は岡山市内でも、暴風雨は避けられない様子なので、雨の上がっている間に近所のスーパーで、今日明日の食べ物と飲み物を調達。★　今宵は、そのうち、カツオのタタキをメインにしようと思う。午前中に、とりあえず、外回りの飛ばされそうなものを、室内など安全なところに移動させた。それで、安全とは言えないが、ひとまずの手は打った。今日の岡山市は、雨で、最高気温は26度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.08.29

コメント(0)

新サンマ。

テレビにて今年はサンマバカ安と言っていたから買っちゃいましたにほんブログ村★　先日テレビで、サンマの初競りで最高額を取ったサンマが、今年は昨年の200分の１でそうで、普通のサンマも１尾90円程度で取引された―確かそう言っていたようにな記憶があった。★　今日、スーパーで新物の生サンマが２尾で380円とあり、記憶がよみがえり、報道ほどではないが確かに安いと衝動で買うことにした。とにかく、今年の初物。ビール片手に、新サンマを味わってみることとしよう。今日の岡山市は、晴れで、最高気温は37度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.08.23

コメント(0)

今日の夜は⁈

朝食を食べたらすぐに「夕食は⁈」猛暑の夏の食事に悩むにほんブログ村★　猛暑続きの毎日に、熱いものは食べたくない自分にとって食べる物には苦労が絶えない。朝食を食べ終えると、妻から聞かれるのが｢夕食は何にしようか｣。★　というわけで、今日もまた、買い物に出かけて、これなら美味しく食べられそうだと思えるものを買ってくるという結論になる。それがおいしくなければ、ビールでむりやり流し込むことになるだろう。★　盆だというのに、危険な暑さの続く日々はもう少し続きそうだ。昼食は、―のべ陣川の島原素麺を食べた。冷たいものに偏る食事も、しばらくは続きそうだ。今日の岡山市は、晴れで、最高気温は36度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.08.12

コメント(0)

猛暑が猛威を振るう中で…。

ソーメンをあきらめ熱いラーメンを夏バテ防ぐためと思いてにほんブログ村★　あまりの暑さに、昼は素麺を食べようと一度は思ったものの、夏バテ防ぐために、冷凍していたチャーシューを取り出し、多少は栄養につながるチャーシュー麺にした。★　もちろん部屋には冷房をつけているのだが、それでも、カンカン照りしている外を窓から眺めながら食べるラーメンは熱い。汗をかきながら食べたが、これはこれで美味しかった。★　パリ五輪では、日本人選手団が、種目ごとにより一進一退、悲喜こもごもの熱戦を繰り広げている。中でも柔道の阿部詩選手の初戦敗北で、彼女の流した涙はあまりにも熱すぎたゆえ、当然ながら論争を巻き起こした。それも猛暑のなせる業か今日の岡山市は、晴れで、最高気温は36度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.07.31

コメント(0)

久しぶりにカレーライスを食べてみた。

素麺のような冷たいものばかり―妻に叱られ昼はカレーににほんブログ村★　あまりの猛暑に、暑いものを裂けて冷たいものばかりに走る私に、妻から「栄養不足になる」とだめだしされて、今日の昼は妻の作ったビーフカレーライスを久しぶりに食べてみた。★　辛口で、これはこれで、クーラーの効いた部屋の中で食べれば、久しぶりなこともあり、なかなかおいしかった。★　確かに、素麺や冷麵などのつめたいものばかりではダメなのはその通りであり、温かいものも無理してでも食べ成ることは大切だと思う。これからは、務めて、その努力もしてみよう。今日の岡山市は、晴れで、最高気温は36度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.07.30

コメント(0)

素麺の美味しいこと‼

島原の　手のべ陣川　素麺で　猛暑のほてり　抑え込む夏にほんブログ村★　素麺もいろいろあるが、今年初めて食べた島原の手のべ陣川の素麺は、すばらしい。何でも、手延べ素麺業界では初めて、｢現代の名工｣に選ばれた陣川利男さんの製麺所の品だ。岡山高島屋で売られていた。★　袋に書いてあるⅠ分４０秒きっかりに茹でて、冷水にさらし、もみ洗いして、好みの麺つゆで食べるとその腰の強さに驚く。★　私の大好きな、岡山の「かも川手延べ素麺」、兵庫の「揖保乃糸」、小豆島の「島の光」なども、どれも美味しいが、この素麺はそのなかでも名品中の名品だ。今年の夏は、この素麺を中心に食べることになりそうだ。今日の岡山市は、晴れで、最高気温は34度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.07.26

コメント(0)

味を感じないー昨日食べたクジラの刺身の感想

「味が無し、その一言に尽きます」と　言わざるを得ず　クジラの刺身にほんブログ村★　忘れるほど久しく食べなかった、クジラの刺身だ。その味のことなど、思いせもしないが、食べてみるまでは、多少の希望を持っていた。★　しかし、食べてみた感想は、「味を感じなかった」ということに尽きる。昔のこととはいえ、食べたときのことを、完全に忘れているということは、その時も美味しいとは思わなかったということだろう。★　こう言えば、クジラ好きな人、通の人からは、「あんたの食べたクジラが鮮度が悪いなど、二級品、三級品だったのだ」ーそう言われても否定のしようがないのも事実だ。あくまで、私が昨日食べたくじらの刺身の感想なのだから…。★　しかし、自分は今回で懲りた。クジラの刺身はもういい―ー衝動買いは二度としない―そう決めて、今後はやり過ごそう。それが結論だ。クジラよ、広い海で堂々と泳いでくれ！今日の岡山市は、晴れで、最高気温は37度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.07.23

コメント(0)

刺身になるというクジラの生肉を買ってみた！

クジラ刺し　その食べ方も　忘れたが　今宵にそなえ　ネットを開くにほんブログ村★　スーパーの鮮魚売り場で、「クジラが入荷・刺身でOＫ」と書かれていたので衝動買いした。いざ買ってみたものの、久しく食べたことも、かつ今までに刺身では何回も食べたことも無く、どう食べてよいものやら…。一番近いところで食べたのは、東京に単身赴任時代に、渋谷のクジラ専門料理店で一度口にした記憶があるが、どんなタレ・薬味で食べたかなど全く覚えていない。★　ネットで調べたら、どうやら生姜とニンニクを合わせて刺身醤油に溶かして食べたり、ラー油をたらした醤油で食べたりするのが良いらしい。ただ、にんにくはあまり得意でないので、今日はショウガをすりおろして醤油で食べてみようと思う。さて、どうなることやら…。今日の岡山市は、晴れで、最高気温は35度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.07.22

コメント(0)

ビバ、冷や汁！

熱々の　ご飯にかける　冷え冷えの　冷や汁うれし　夏のご馳走にほんブログ村★　遠い昔、今日のような夏真っ盛りに宮崎県に仕事で出かけた際、宮崎観光ホテルのバイキング形式の朝食で出会った冷や汁がすっかり気にいった。以来、東京でも、冷や汁定食のある店で、よく食べていたものだ。★　以来、東京から岡山に帰っても、夏には欠かせぬ食べ物となった冷や汁だ。熱々のご飯にギンギンに冷やした冷や汁－何とも言えない夏のご馳走だ。というわけで今日の昼も冷や汁にした。今日の岡山市は、晴れで、最高気温は34度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.07.19

コメント(0)

暑い！　食べ物に苦労する日々。

｢冷たさ」が　夏場に選ぶ　食べ物の　基準に成れり　夏バテ近し　　にほんブログ村★　連日30度超えの日々が続くと、何を食べても美味しく感じられず、暑さを鎮める冷たいものばかりが欲しくなる。★　刺身や冷たい麺類なとだけでは栄養が取れないと思い、妻が用意してくれたものを食べるのは食べるのだが、やはりおいしいと感じる物は冷たいものの方だ。★　そんな中で今年初めての青大キュウリの酢の物（薄くスライスして、醬油、酢、みりん各１の割合のたれをかけてしばらく置いたもの）は、とりわけ美味しく食べられた。★　こんなことでは、夏バテになるかもしれないというのに、我ながら情けないとは思うのだが、冷たいもの中心の食事から、しばらくは抜け出せない気が…。今日の岡山市は、雨で、最高気温は27度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.07.14

コメント(0)

今年もまた、広島名物・小イワシの刺身を岡山で食す。

広島の　夏に欠かせぬ　子イワシの　刺身つくりて　ビールを冷やすにほんブログ村★　夏の広島名物・小イワシ（カタクチイワシ）の刺身。当然のことながら、岡山で食べても美味しい。鮮魚売り場で生きのいい小イワシを売っていたので、買って帰り刺身にしてみた。★　ショウガ醤油が合うので、たっぷりとショウガをすりおろし、ビールもこれまたしっかりと冷やしている。繰り返すが、美味しく無いわけはない。今日は久しぶりにいい調子で締めくくれそうだ。今日の岡山市は、曇り時々晴れで、最高気温は34度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.07.09

コメント(0)

昨日は、体が不調でした。

昼食べた　かき揚げ載せた　天丼で　胸やけおこし　夜も尾を引くにほんブログ村★　昨日の昼食は、市販のかき揚げ天ぷらを載せて天丼にして食べた。それが、胸やけを引き起こし、寝るまで尾を引いた。思いい出せないが、おそらくは、朝飲む逆流性食道炎の薬を飲み忘れたからだろう。★　物忘れがひどいのだから、せめて薬の飲み忘れだけは防ぐ手立てを、何とか考える必要がありそうだ。とりわけ、忘れてはならない血圧降下剤だけは、絶対に飲み忘れたらだめなのだから…。今日の岡山市は、曇りで、最高気温は27度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.06.25

コメント(0)

チヌ（黒鯛）の刺身は、前はいつ食べたのだろう？

哀しきは　一人暮らしの　食事かな　チヌを肴にやるせなく飲むにほんブログ村☆　妻が入院中して今日で25日目。この間、ほとんどの夕食は、刺身や総菜など、手を加える必要がないもので済ませてきた。☆　これでは、栄養の偏りが出ることは仕方がないが、そのために、肉や魚、野菜などにひと手間かける意欲は全くわかない。まったく、哀しい食生活である。☆　今日もまた、岡山では珍しくもないチヌの刺身に、冷ややっこ、キュウリの浅漬けに、あたためればよいだけのハンバーグで済まそうと思っている。今日もまた、味気ない夕餉になりそうだ。今日の岡山市は、曇りで、最高気温は28度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.06.08

コメント(0)

マグロはマグロでも⁈

コシナガと　いう名のマグロ　刺身にて　酒の肴に　してみるもよしにほんブログ村☆　今日は、コシナガマグロが珍しく売っていたので、肴にすることとした。マグロはマグロなのだが、体長１メートルほどの小さなもので、値段的にも安価なマグロだ。☆　安いということが、こちとらの最重要条件だけに迷わず買った。身は柔らかく、味についてもさらっとたんぱくなマグロなのであまり期待していないが、それでも酒のアテとしては楽しめそうだ。今日の岡山市は、晴れで、最高気温は26度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.06.05

コメント(0)

久しぶりに飲んだコーラ。

ごくごくと　喉を鳴らして　コーラ飲み　しびれるような　刺激味わうにほんブログ村☆　久しぶりに、冷蔵庫にあったコーラを飲んでみた。喉に刺すような刺激があり、なかなか爽快な気分だ。☆　これで、健康のためにも良いものだったら、言うことはないのだが…。今日は、天気予報では、あまり温度は上がらないように言っていたが、気温が上がり夏日になっているようだ。コーラも美味しいはずだ。今日の岡山市は、曇りで、最高気温は24度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.05.23

コメント(0)

暑くなりました。今日は、ビールが待ち遠しいなあ。

夏日には　欠かせぬものは　ビールなり　今宵のあては　マグロにトマトにほんブログ村☆　昨日、今日と、夏日が続きました。こうなると、夏本番の気分でビールが欲しくなります。☆　本日のあては、マグロはマグロでも一番安いビンチョウマグロの刺身に、とんがりボウシも愛らしい冷やしルネッサンストマトです。妻が入院中のため、一人飲みなのが残念です。今日の岡山市は、晴れで、最高気温は28度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.05.21

コメント(0)

ハモ鍋で、一足早い瀬戸内の夏…。

季節には　少し早いがハモ鍋で　瀬戸内の夏試してみたよ　にほんブログ村☆　岡山市内のスーパーにハモが並ぶようになった。京都名物の鱧鍋の季節には少し早いが、昨晩、ハモ鍋を食べてみた。☆　さっぱりしている感はあったが、なかなかの味で、結構楽しめた。これから気温がぐんぐんと上がってくれば、ますますおいしくなるだろう。これからの楽しみが一つ増えた。今日の岡山市は、雨のち晴れで、最高気温は20度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.05.13

コメント(0)

今日の晩酌の肴は⁈

ささみをば　安全のため　湯引きとす　生刺身にて食べたきところにほんブログ村☆　私の大好物の一つに鶏刺しがある。鳥刺しを扱っている居酒屋では、二皿、三皿と頼み、一緒に来店している同僚に。よく笑われたものである。☆　しかし、家ではそうはいかない。食中毒を避けるためには、市販しているささみを生の刺身で食べるのは危険であり、十分に湯引きする以外にない。☆　今日も久しぶりに鶏の刺身を食べたくなり、ささみを買って帰り、湯引きして刺身風に食べてみようと思う。今日の晩酌のあては、これで決まりだ。今日の岡山市は、曇り時々晴れで、最高気温は19度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★

2024.05.08

コメント(0)

レンコ鯛の煮付け。

レンコ鯛　今が旬なり　煮付けたら　その身、肴に　手酌酒飲むにほんブログ村☆　鯛の仲間であるレンコ鯛は、桜色が美しい今が旬の魚。なかなかにおいしい魚だ。今日は、煮付けにして、それをアテにビールを飲むつもりだ。☆　ただ、この魚は、小骨が多いので、気を付けて食べないと喉に引っかかることが有るので要注意だ。今日の岡山市は、曇り時々雨で、最高気温は21度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ー28日投票の3補選完勝を踏まえ、立憲野党は共闘再構築をー

2024.04.29

コメント(0)

タケノコがまた届いた！柔らかさに感激。

ありがたや　旬のタケノコ　また届く　柔らかきこと　また味の良きことにほんブログ村☆　昨日、またまた義兄から、知人が持ってきてくれたという立派なタケノコを分けてもらった。すでにあく抜きのために下茹でしてあったので、あとは味付けのみという手軽さだ。☆　さっそく妻が煮物に。先般もらったものと大きく違って、その柔らかさも味の良さも、まさに最高だった。感謝感激。今日もまた、故郷と母を思い出しながらいただくとしよう。今日の岡山市は、曇り時々雨で、最高気温は21度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーマイナカードへの保険証統合反対。保険証は紙のままでー

2024.04.21

コメント(0)

個人農家が作った白菜漬けが終わって、高菜の塩漬けに。

産直の　塩漬け高菜　切り刻み　ひと手間加え　辛子高菜に☆　近くの産直野菜売り場に、先月までは個人の人が出品していた白菜漬けが出品されていたのですが、白菜のシーズンを終えたため、代わりに高菜の塩漬けが出品されていました。☆　塩漬けのままで食べてみましたが、あまりおいしくなかったので、唐辛子を振って油でいため、軽くだし醤油を加えて九州名物の辛子高菜のように味付けしてみました。☆　結果は、なかなかの味に仕上がったので、朝食の友として、またラーメンの具材や晩酌の一品としても重宝しています。にほんブログ村今日の岡山市は、曇り時々晴れで、最高気温は23度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ー自民党は裏金問題の真相を明らかにせよー

2024.04.15

コメント(0)

晩酌の楽しみ。

絶品と　自己主張する　生鰹　赤身の誘い　あらがい切れず☆　晩酌の一品を何にしようかと悩んでいるとき、魚売り場に並ぶ目にも鮮やかな生鰹の赤身。ホンマグロの赤身と見分けがつかないような鮮やかな赤身が、何ともおいしそうで、手を伸ばした。☆　ショウガ醤油かワサビ醤油か⁈　いやどちらも用意して食べ比べか⁉　気温も晴れ晴れの2６度の夏日。今日の晩酌はおいしいこと、疑いない。にほんブログ村今日の岡山市は、晴れで、最高気温は26度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーアメリカ頼みの岸田総理の延命策ー

2024.04.14

コメント(0)

ああ赤メバル。

食べるのは　何年振りか！　赤メバル　味噌汁にして　美味を堪能★　昨日、妻が「明日の朝の味噌汁にして食べたら」と、赤メバル（カサゴ）を２尾買ってきてくれた。妻の勧めのように、炊き立てのご飯に、赤メバルの味噌汁を作って朝食とした。★　かつては、この赤メバルや黒メバル（ウキソ）を狙って、毎週、土曜日になると瀬戸内海に夜釣りに出かけていたことが、懐かしく思い出しながら、何年ぶりなのか忘れてしまった赤メバルを味わった。★　こうして食べてみると、瀬戸内の魚はおいしいと言われるが、この赤メバルも実においしい魚であることを改めて実感する。今年が終わるまで、今日を入れてあと３日。今朝の朝は清々しい幕開けというべきだろう。　※カサゴを赤メバル、普通のメバルを黒メバルと呼ぶのは、瀬戸内の岡山の一部地域での方言的呼び名　　　　です。普通のメバルを、その退職によって、黒とか赤とか白と呼ぶ場合もあるので、念のために！にほんブログ村今日の岡山市は、雨のち晴れで、最高気温は14度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ー裏金問題で自民党議員の家宅捜索相次ぐ。検察は徹底捜査をー

2023.12.29

コメント(0)

これはありがたい。

今年また　義兄のくれた　絶品の　本場高知の　藁焼きタタキ★　昨年に続き、今年もまた義兄よりカツオのタタキをもらった。昨年、あまりのおいしさにびっくりした冷凍ものではあるが、絶品だった本場高知の藁焼きのカツオのタタキだ。★　同じものを今年ももらった。大好物だけに、何ともうれしい話だ。しかも、味も折り紙付きとくれば、今宵の晩酌もまたお好いと決まったようなものだ。★　何もかも高くなっている中で、自分では買えない高級なものをもらうのは何ともうれしい。いささか大げさではあるが、感謝、感謝の年の暮れ！にほんブログ村今日の岡山市は、晴れで、最高気温は12度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ー特捜部の捜査結果が待たれる自民との裏金作りー

2023.12.28

コメント(0)

強烈な寒さ到来。

寒い夜は　鍋をつついて　酒を飲む今宵の鍋は味噌味仕立て★　このところの寒波はかなりきびしく、わが家では、このところ相も変わらず鍋の繰り返しです。★　今日は九州は大分名物の団子汁鍋に、鶏もも肉を投入するつもりです。これに七味をたっぷりと利かせて、温まりたいと思います。にほんブログ村今日の岡山市は、曇り時々晴れで、最高気温は４度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ー裏金疑惑徹底解明と、企業団体献金、政治資金パーティー禁止をー

2023.12.22

コメント(0)

おでん鍋。

今晩の　おでんの鍋には　好物の　アキレス串を　タップリ入れて★　先日買い求めていた牛筋のなかのアキレスの部分をたっぷりと入れました。柔らかくなったアキレスの味は、おでんの出汁の味がしみ込んで最高のはずです。楽しみです。★　そんなことで、今夜は飲みすぎにだけは注意が必要と、自分に言い聞かせております。　にほんブログ村今日の岡山市は、くもりで、最高気温は８度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ー自民党派閥の裏金問題。特捜部は徹底的な捜査を！ー

2023.12.18

コメント(0)

うどんの効用。

うどんすき　もどきの鍋に　肴さえ　有れば今宵も　極上の酒★　鶏とかハマグリ、エビなどは何一つ入っていないが、おぼろ昆布やアゲ、野菜だけのうどんすきならぬうどんすきもどきに､ヒラの刺身とカツオのたたきを肴に、今晩の夕食することに…。★　そういえば、昔、大阪のとある居酒屋でご馳走になったうどんすきは、鶏に魚に海老にハマグリに、その他にも入っていたと思うが、まさに絶品だった―そんなことを思い出しながらブログを書いている。★　それにしても、うどんは、買い置きさえあれば、ひと手間でおいしい一品になる。まこと重宝な食材だと、つくづく思う。にほんブログ村今日の岡山市は、曇りで、最高気温は18度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ー裏金議員は真相を述べ、議員辞職せよー

2023.12.12

コメント(0)

今晩の食事。

今晩は　うどんを焼いて　もつ煮込み　肴に飲んで　夕食と成す★　鍋の魚が手に入らず、かといって、特段に食べたいものも思いつかず、結局あるもので済まそうと、レトルト食品の「もつ煮込み」、それに買い置きのうどんを焼うどんにすることにしました。★　何ともシンプルですが、今日はこれで我慢します。にほんブログ村今日の岡山市は、雨のち晴れで、最高気温は19度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーマイナカードの強制は許されませんー

2023.12.09

コメント(0)

この秋初めての牡蠣鍋。

土手鍋に　仕立てた鍋の　牡蠣の身を　噛めば広がる　瀬戸内の味★　先日から、妻が牡蠣を食べたいと言っていたのを思い出して、牡蠣鍋にすることにしました。味付けは、牡蠣鍋で定番の土手鍋仕立てにしようと思います。★　これで晩酌も万全です。そして明日の朝は、雑炊か、うどんでも入れて、二度楽しみたいと思います。にほんブログ村今日の岡山市は、雨のち晴れで、最高気温は19度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーマイナカードの強制は許されませんー

2023.11.30

コメント(0)

懐かしいおでんの種。

タケノコと　セリのおでんを　食べた日の　あの感動を　今も忘れず　★　まだ故郷の市役所に努めていた頃、時々通っていた食堂のおでんの中で、初めて食べた黒いほど濃い煮汁の染み込んだタケノコのおいしさにびっくりしたことがあった。また、市役所を退職したあと、岡山市内のとあるおでん屋で出会ったセリのおでんにも、その美味しさに新鮮な感動を覚えた。★　いまでも、家でおでんをつくる際に、この２つを入れたいと思うことがあるが、おそらく店のような感動的な味のようにはうまくいかないだろうと思って諦める。やはり、餅は餅屋にまかせておこう。というわけで今宵はおでん鍋です。にほんブログ村今日の岡山市は、曇り時々晴れで、最高気温は13度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ー各国は一致協力してガザの一時休戦を本格的な停戦にー

2023.11.27

コメント(0)

秋の炊き込みご飯。

鶏肉に　クリと里芋　銀杏も！　秋満開の炊き込みご飯★　この他にはアゲとニンジンなどの定番の具が入り、これに松茸でも入れば、贅沢この上なしの炊き込みご飯で、昼食を取りました。★　そして、柚子の千切り(針柚子)を入れた味噌汁からは、これまた、秋の香りが立ち上り、まさに言うことなしでした。にほんブログ村今日の岡山市は、晴れで、最高気温は14度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーイスラエルは一時休戦ではなく、完全に戦闘停止せよー

2023.11.26

コメント(0)

鍋三昧の日々。

今日もまた　マゴチの鍋と　相成りて　四日連続　飽きもせずんん★　人が聞いたら呆れるかもしれませんが、我が家にとってはこれが普通なので、気にすることはありません。★　今日のマゴチは、瀬戸内では、レギュラーな鍋にも向いた肴ですが、我が家では殆ど使ったことがありません。★　ネットでは、薄造りの刺身にしたらフグ刺しにも劣らず、鍋にしてもフグに似て美味とありました。本当かいなと思いつつ、まずは鍋で食べてみようと思います。にほんブログ村今日の岡山市は、晴れで、最高気温は12度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーマイナカードは運用中止にして保険証は紙のままでー

2023.11.25

コメント(0)

収穫期を迎えたハヤトウリなるもの。

ハヤトウリ　初めて食す　ものなれば　まずは試しに　浅漬けにす★　ハヤトウリ（隼人瓜）というものを買ってきました。ネットで調べると、色々な料理に使えるようですが、そのうちの一つとして紹介されていた浅漬けにしてみました。★　夕食には間に合うようなので、初めての味がいかなるものか楽しみです。　にほんブログ村今日の岡山市は、晴れ時々曇りで、最高気温は13度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーイスラエルは休戦ではなく停戦し、ガザ地区からまずは撤退をー

2023.11.24

コメント(0)

香りの競演。

何か焼く　ソースの香り　流れ来て　食欲そそる　買い物帰り★　午前中に日課の買い物を済ませて帰宅する途中、通りかかった小路の鉄板焼きの店から流れてくるソバかウドンを焼いているようなソースの香りが流れてきました。★　少々腹が空いており、なかなか刺激的な匂いに、家に帰ってから早速、焼きウドンならぬかけうどんで昼食に。こちらも香りでは負けじと、柚子をすりおろして香りの競演…。にほんブログ村今日の岡山市は、雨のち曇りで、最高気温は16度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーマイナカードは運用中止に、保険証は紙のままでー

2023.11.17

コメント(0)

カタクチイワシ。

ピカピカの　カタクチイワシ　これはもう　刺身にせずに　おられるものか★　遠い昔、カタクチイワシの刺身を広島で食べて以来、すっかり好きになって、我が家でもいきの良いものが手に入ったら、ときおり刺身にしてきました。★　スーパーの鮮魚売り場に、今日のおすすめということで置かれていたカタクチイワシを見て、今日の晩酌の肴にしようと、久しぶりの刺身にしました。楽しみです。にほんブログ村今日の岡山市は、曇のち雨で、最高気温は16度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーマイナカードは運用中止にして保険証は紙のままでー

2023.11.16

コメント(0)

鍋三昧。

今日も鍋！　3日連続！　アンコウだ！　小フグぐらいだ！　かわいいやつだ！★　朝晩がいきなり寒くなると、やっぱり鍋に限る。それにほとんど手もかからないのがいい。強いれるものは15センチほどの小さなアンコウだ。ネットで調べてみるとミドリフサアンコウ（赤アンコウ）という種類らしい。★　醤油や味噌の味もいいと思うが、今日は水炊きにしてつけダレはポン酢にしようと思う。それにしても、鍋料理の店の大きなアンコウではなく、こんな小さなアンコウは美味しいのかーそう思ってしまうが、前にも何回も食べているがなかなか美味しく食べられる。何よりも安いのが良い。★　ということで、今夜はビールを飲みながら、アンコウ鍋を楽しむぞ。にほんブログ村今日の岡山市は、曇り時々晴れで、最高気温は16度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーイスラエルは直ちにガザ地区への攻撃を停止せよー

2023.11.15

コメント(0)

一石二鳥。

マルハゲの　鍋の残りを　雑炊に　あまりの美味に　思わず唸る★　昨日の本カワハギ、俗に言うマルハゲの鍋の、残り汁をとっておき、それで今朝の朝食に雑炊を作りました。★　マルハゲや、だし昆布、野菜などから抽出された旨味が、解凍のご飯にしっかりと吸い込まれた雑炊に、これまた昨日の朝作っておいた自然薯をかけて食べると、感動の美味に仕上がりました。★　鍋の本来の味もさることながら、その残りをうまく使って雑炊にしたり、麺を入れて楽しむー一石二鳥とは、こんなことを指すのでしょうか。にほんブログ村今日の岡山市は、晴れで、最高気温は16度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーイスラエルはガザへの攻撃を直ちに中止せよー

2023.11.14

コメント(0)

冷え冷えする日は。

この秋で　一番寒い　今日ゆえに　やっぱり鍋で　温まるべし★　最高気温が15度止まりで、午後からは低下の一途。これが今日の岡山の天気です。となると、夕食は鍋に決まり。マルカワハギを買ってきました。★　明日の朝は雨の予報。この分では、明日の晩も鍋になりそうです。にほんブログ村今日の岡山市は、曇りで、最高気温は15度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーイスラエルは即時停戦し、ガザから引き上げよー

2023.11.12

コメント(0)

魚をさばく。

その昔　うまくさばいて　いたはずの　小アジに今日は　悪戦苦闘★　妻に任せればいいものを、小アジを刺し身にして酒の肴にしようと、久しぶりに小アジの三枚おろしに挑戦してみました。しかし、包丁が、背骨の上をうまく滑らず、真ん中あたりで骨を切ってしまうなど、散々なことになりました。★　なんとか、刺し身に仕上げては見たものの、見た目の悪いことこの上なし…。ネット動画で改めてさばき方を確認して、昔やっていたことと、どこがどう違っていたのかを思い出し、次からはもっとうまくさばけそうな気がしてきました。★　何事も、繰り返し繰り返し、やってみて回数をこなしてなれることが肝心、そう思い聞かせて、次回に備えたいと思います。にほんブログ村今日の岡山市は、曇のち雨で、最高気温は27度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーマイナカードは運用中止に。保険証は紙のままでー

2023.11.06

コメント(0)

落ち鮎。

清流に　雄々しく跳ねた　若鮎も　やがて錆びつき落ち鮎となる★　昨晩、天然物の鮎を塩焼きで食べました。天然物など、ついぞ久しく食べたことはなかったが、腹にはたくさんの子がつまっており、身は痩せていました。味も、期待していたほど美味しいとは感じませんでした。★　というのも、９月ごろからは産卵のために下流域に下る落ち鮎となるのですが、季節ももはや11月、産卵のために蓄えた栄養も使い切り、旬のおいしさを維持することはできなくなったということでしょう。★　しかし、私が知らないだけで、私の食べた落ち鮎が良くなかったのかのか、あるいは塩焼きなどとは別の落ち鮎を美味しく食べるレシピがあった可能性も否定できません。★　とにもかくにも、天然物の証である卵を抱えた落ち鮎を、何十年ぶりに今年食べたことで、思い出に加えることができました。にほんブログ村今日の岡山市は、晴れで、最高気温は25度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーマイナカードは運用中止に、保険証は紙のままでー

2023.11.05

コメント(0)

シロナ汁。秋の一品。

こりゃうまい　シロナの汁に　きび団子　柚子を散らして　秋を満喫★　前にも紹介しましたが、雑穀の高キビの粉を少量の水でねって団子を作り、シロナの汁（すまし汁または味噌汁）に投入して、いまが収穫期の柚子の皮をすりおろせば、完成です。★　今朝の朝食に作りましたが、シロナから出る旨味ときび団子の独特の風味に、柚子の香りが、秋を満喫させてくれます。★　こどものころの母の味、まさにふるさとの味。懐かしく思い出しながら、これからも作り続けたいと思います。にほんブログ村今日の岡山市は、晴れで、最高気温は25度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーマイナカードは運用やめて、保険証は紙のままでー

2023.11.03

コメント(0)

鍋の季節。魚の季節。

今日は鍋　マルカワハギで　飲む酒よ「ホジュン」視ながら　一喜一憂★　鍋の季節となり、今日は、マルカワハギの鍋にすることとしました。真白な身はとても繊細で、鍋にすればとても美味しい魚です。もちろん晩酌の肴にもよく合います。★　こうして鍋を楽しみながら、今日もまた再放送中の韓国ドラマ「ホジュン」に一喜一憂しながら見ることになります。今日のあらすじは、王の愛妾の弟の顔面神経痛と、その回復を妨げている初期胃がんの治療に挑むホジュンの苦闘ぶり―さてさてどんな展開になることやら⁈にほんブログ村今日の岡山市は、晴れで、最高気温は25度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーマイナカードは運用中止に。保険証は紙のままでー

2023.11.02

コメント(0)

マグロの刺身！

マグロでは　ランクの低い　ビンチョウも　我が家にとれば　マグロ様様★　今日の買い物では、ビンチョウマグロのさくと、生サンマを買いました。最近、何もかもが高くがなっており、マグロも例外ではありません。そのため、マグロ好きの妻と私にとっても、ホンマグロなどは、特別の日でもなければ口にすることはありません。★　それでも、ビンチョウマグロは、比較的安く買えるので、わが家でも時々は口にできます。きょうは、最近見かけない値段で売られていたので、１さく買いました。身が柔らかいために、敬遠する人もいますが、わが家にとってはマグロにかわりはありません。★　焼きサンマとビンチョウマグロの刺身。組み合わせがなんだかチグハグな感じもしますが、今日の夕食は楽しめそうです。にほんブログ村今日の岡山市は、晴れ時々曇りで、最高気温は22度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーマイナカードは運用中止して、保険証は紙のままでー

2023.10.31

コメント(0)

サゴシ。

サワラとは　行かぬ我が家の　事情でも　せめて今宵は　サゴシの刺し身★　出世魚サワラ。その前のサゴシで、なかなかいい型の物が、今日は線魚コーナーに並んでいました。一匹580円！　サワラの刺身は高値で、おいそれと手が出ませんが、これなら大丈夫と、刺身用にさばいてもらいました。★　今宵は、鶏むね肉のしゃぶしゃぶと、サゴシの刺身で、晩酌も美味しく飲めそうです。にほんブログ村今日の岡山市は、晴れで、最高気温は21度の予報でした。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ー経済、経済と言うなら、最も効果のある消費税を下げよー

2023.10.28

コメント(0)

小フグ。

海景色　思い出しつつ　瀬戸内の　小フグの鍋で　酒を楽しむ★　昨晩、義兄が自ら釣った小フグ（サバフグ）を下処理して持ってきてくれました。真白なむき身をぶつ切りにして、さっそく鍋にしました。おいしい！の一言に尽きます。★　この小フグ、ヅケにして焼いても、に唐揚げにしても、本当においしく食べられる優れものですが、近年ものすごく値が上がり、なかなか、買うことができません。それゆえ、義兄の差し入れにはいつも感謝で一杯です。にほんブログ村今日の岡山市は、晴れで、最高気温は24度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーマイナカードは運用を中止、保険証は紙のままでー

2023.10.23

コメント(0)

サンマ…。

初物の　秋刀魚を買えば　よみがえる　七輪焼きの　秋刀魚の味よ　　　　★　新物とはいえ、解凍物の秋刀魚。小ぶりでも２尾で555円。今年始めて買ってみた。果たして味の方はどうだろうかと思いつつ…。★　今晩、食べて見ればわかることではあるが、少々気にかかる。明日は、長兄の妻の７回忌の法要に、久しぶりに故郷に。こどものころに、母を手伝い、七輪で焼いた秋刀魚の美味しかったことを思い出している。★　あの頃は、貧乏なわが家でも、秋刀魚は買えた。それほど安かったことも！にほんブログ村今日の岡山市は、曇り時々雨で、最高気温は23度の予報です。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーマイナカードは運用中止して、保険証は紙のままでー

2023.10.20

コメント(0)

カップの焼うどんが…。

即席の　焼うどんをば　湯切り中　手を滑らせて　シンクにばさり★　昼食に食べようとせっかく５分間待ったカップどん兵衛の特盛焼うどん。湯切りしていたところ、かなりの量のお湯が入っているために、その重さでカップが手から滑ってシンクに落ちてしまい。麺はそのまま排水溝のゴミ受けに吸い込まれました。★　何事も慎重さが必要。せっかく買ってきたばかりなのに無念残念！　最近のカップ麺は一気に値段が上がり、たかがインスタントであっても、大損をした気分になった自分が情けなくなりました。にほんブログ村今日の岡山市は、晴れで、最高気温は27年度の予報でした。 ★いつもご訪問いただき、ありがとうございます★ーマイナカードは廃止して、保険証は元の紙のままでー

2023.10.19

コメント(0)