災い転じて大福とナス

今日のお弁当です。



★キャベツの豚肉巻きフライ(ケチャップ&粒マスタード)　昨夜の残り
★かにかま入り卵焼き
★大学芋
★茄子とピーマンの胡麻味噌炒め
★ふりかけご飯

キャベツがとっても甘くて美味しかったので、
軽く塩ゆでしてから巻き巻きして、最後にしゃぶしゃぶ用豚肉をくるっと巻いて
フライにしました。

とってもシンプルなフライですが、キャベツの甘みが口いっぱいに広がります。
揚げ物なのに、胸やけしないのも嬉しいところ(^ｍ^)

野菜嫌いの次男もパクパク食べました(^▽^)


話は少し変わりますが。
最近、次男が野菜を頑張って食べるようになったので、
「偉いね～！お野菜食べてカッコイイね！」と褒めたところ、
「だって、大きくなりたいんだもん！」との答え。

「どうして大きくなりたいの？」と聞くと
「だって・・・・自分で冷蔵庫開けたいんだもん・・・」と。

全くの予想外の答え！（*≧▽≦)

自分で自由に冷蔵庫を開けたいのね～
今は牛乳飲みたくても、誰かにお願いしなくちゃいけないしね。

夢がかなうように、好き嫌いせずにしっかりお野菜食べてね～と思う母でした(^ｍ^)