災い転じて大福とナス

本日のオット＆次男のお弁当です。


★鶏肉とキャベツのはちみつ生姜焼き
★出汁巻き卵
★切干大根の煮物(作り置き)
★パプリカのわさびマヨネーズ胡麻和え(オットのみ)
★ごはんに梅干し(次男はおにぎりに…)
★ミニトマト
★小女子の佃煮(オットのみ)
★プルーン(次男のみ)

生姜焼きって豚肉だけだと思い込んでいたけれど、鶏肉でもいいですね。
焼く前にお肉に小麦粉を薄くまぶしておくと、
鶏胸肉でもパサつかず、タレが絡んで美味しく頂けます♪


好評の「忙しい人のための作り置き」レシピを集めました。

こちらの本から、鶏肉とキャベツのレシピを頂きました(^^*)

忙しい人・・・まさに今日の私(苦笑)

今日は次男を幼稚園へ迎えに行き、その足でオットの職場へ届けもの、そのまま小学校へ出向き長男をピックアップ、まず次男の音楽教室のレッスンへ向かいます。
レッスン終了後は、一度帰宅。
軽めに夕飯を食べてから、今度は息子二人を連れて剣道の稽古です。

木曜日の稽古は私は保護者として見学です。
週2日は主婦には辛すぎる～ということで、今はまだ私だけが週1日の稽古です(^ｍ^)

夜9時の帰宅まで、気が抜けません(^^;)
頑張るぞ～