災い転じて大福とナス

今日は午後から保護者会です。

天気予報によれば、夕方あたりから雨が降り出すらしいので、
せめて保護者会が終わるまではこのまま曇り空でいて欲しい所です(^^;)

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先日当たった「ぶっかけ！おかずラー油」を昨日の夕飯に使ってみました。
←見た目は気にしないで下さい・・・
何が入っているかと言うと・・・
豚ひき肉、ニラ、豆腐、生姜。

豚ひき肉、ニラ、生姜を炒めて、水を加えて、鶏ガラスープで味付け(味付けは薄めに)。

豆腐を入れて軽く煮たら、水溶き片栗粉でとろみ付け。

・・・と、まぁ、容易に味の想像がつく食べるスープみたいなものが完成です。

最後の仕上げに例の「ラー油」を少々入れました。


見た目、結構辛そうですが、それほどでもありません。
(4歳の次男はおかわりしました！)
フライドガーリックのうまみと、ラー油の赤い色が、食欲UPさせるかも(^ｍ^)