毎日もぐもぐ・うまうま

久しぶりのハンバーグに大喜びの相方(笑)
相方のため…というわけではなく、洋食にピッタリの日本酒を味わいたくてハンバーグにしたのは、ここだけのハナシ(^_^;)


ワインのように甘酸っぱくて、デミグラスソースやホワイトソースなどのこってり系の洋食と相性バツグンの日本酒です。

ワイングラスに入れると、まるで白ワイン(笑)

揚げ物とも相性バッチリ★


油っぽい料理もさっぱりとおいしくいただけます♪

こちらの日本酒は、キング醸造株式会社の薫り華やぐ純米酒です♪



キング醸造×レシピブログの試飲会に参加させていただきました★

洋食にピッタリの日本酒ということで、ザ・洋食のオードブルとのマリアージュに、お酒がススム、ススム！(笑)


お酒は大好きですが、お酒だけをちびちび飲むことはなくて、おいしい食事とお酒はセットで楽しみたい！

そう思うのは私だけではなく、料理に合わせてお酒を選ぶ人が40％ほど！



“薫り華やぐ純米酒”は、従来の純米酒に比べて甘さと酸味が強い味わいなので、味の濃い料理と相性がいいんです！


ワイン酵母を使用することで、華やかな薫り、さわやかな酸味、お米の甘みが特徴の甘酸っぱい日本酒になっています。

日本酒といえば和食、という今までの日本酒の味わいのイメージとは異なる新感覚の日本酒！


ワイングラスは“薫り華やぐ純米酒”
ミニカップには従来の純米酒。


飲み比べてみると、味の違いがハッキリ！

日本酒は辛口に限る！という人は純米酒がおいしいと感じると思いますが、甘いお酒やワイン好きな人なら“薫り華やぐ純米酒”もおいしいと感じると思います。

ワインのように楽しんで欲しいという開発者の思いは、パッケージにも込められていて…


2つのパッケージを並べると、だまし絵のワイングラスが現われてニヤリとさせるデザイン！

キング醸造株式会社という会社名は初耳でしたが、日の出みりんをつくっている会社ときいてわかりました！


このパッケージは、スーパーの店頭でよく見かけます！

…が、“薫り華やぐ純米酒”は未だ店頭ではお見かけせず…(涙)

ワインよりも、ちびちびと飲めて、冷蔵庫に保管しやすく、900mlで700円程度とお値段も手ごろ。

店頭でおつまみとセットで試飲デモをすれば、試した人は買うと思うんだけど…(^_^;)


店頭に並ぶまで待ちきれないときは、キング醸造株式会社通販サイト《はっぴーさん》で購入できます。
http://www.happysun-hinode.com/



この日マリアージュしたオードブルは全て、おとりよせネットで紹介されているもので、どれもおいしかったです！


今度おうち女子会をするときには、おとりよせしてもいいと思うくらいおいしかったので、備忘録として残します★




しらすとトマト、どちらも湘南産。
鷹の爪、にんにくと一緒に炒めたトマトの旨みとしらすの塩気で、お酒がススむことまちがいなし！

ふわふわでなめらかなキッシュ生地も絶品！

キンキンに冷えた白ワインをあわせるところですが、薫り華やぐ純米酒とももちろん相性バッチリ★





やわらかい鴨肉とバルサミコ酢ベースと思われる甘酸っぱいソースが、薫り華やぐ純米酒の甘酸っぱい味わいとピッタリ!


赤ワインでいただきたくなるところですが、肉料理に日本酒、イケますね(笑)


クリームチーズとバターをたっぷり使ったパテ系の「サーモンとクリームチーズのテリーヌ」


こちらもハズレなしのおいしさ！

テーブルにあるだけで華やかになるサーモンピンクのパテ。

乳製品のコクと薫り華やぐ純米酒もおいしい組合せでした★


「豚肉とピスタチオのテリーヌ（パテドカンパーニュ）」


豚肉独特の香りがあるので好き嫌いは分かれそうですが、薫り華やぐ純米酒のおかげで、豚肉の脂がさっぱり食べられます(笑)





デザートまで日本酒とマリアージュできるとは…！(笑)


写真左から順に、甘酸っぱい“ハスカップ”、濃厚なミルク味の“プレーン”、芳醇な香りの“カシス”の3種類。

ひとりひとつ、と配られましたが、やっぱり全部の味を味わってみたい！

…ということで、同じテーブルのみなさんでひとくちずつシェアしました(笑)


ビジュアル的には美しくないけれど、どれも濃厚なのに口当たりは軽くて、あっというまに完食(笑)

薫り華やぐ純米酒との相性は、甘酸っぱい“ハスカップ”がよかったかな。

チーズケーキもあいそうな気がします。





ひとくちサイズのチーズ、いろいろな種類が選べてよかったです！
パーティメニューに用意したら、みんな手が伸びそう(笑)


おみやげにいただいた薫り華やぐ純米酒、毎日の夕食のおともに、いろいろな飲み方で楽しみたいと思います！



ロックとか、ソーダ割りとか、従来の日本酒では"邪道"な飲み方も楽しめるとは、うれしいですね～(^m^)
今度はフルートグラスでソーダ割りにしてみようっと♪

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