きまぐれワインと自転車と日記

金曜恒例の、カフェ･ジャマイカでのワイン会　第71回

予約無しなので、お客様の数は読めない。
今日は少なく４人だけ。赤字必須(^^;)。
しかし自分たちがゆっくり飲めると思えばそれもまたよし。

白ワインは、これからの鍋に合いそうなもの
シャトー・レ・ジラール
キンタ・ドス・ロケス　ダン・ホワイト
ドリームタイムパス　ソーヴィニョン・ブラン

赤は、しっとりボルドー系各国版
キンタ・ド・パンカス　カベルネ・ソーヴィニョン
シャトー・カンボン・ラ・プルーズ
シンメトリー／ロドニー・ストロング

　ボルドーとポルトガル比較。参加者少ないため、ドリームタイムパスは割愛。
　グラッシーでハーブな香り、ミュスカデルから来る白い花、ぴくぴくさせるほど香るジラール。2003年らしい果実味の厚み。対してロケスは大人しい上立ち香り。石鹸、ミネラル軽くハーブくらい。酸味もやさしめ。はぎわらさんの「日本酒みたい」に納得。
　ここで実験は、ポン酢。パンを少し浸してどっちがより合うか（パンにポン酢は意外と違和感ないのです、お試しあれ）。消え込むように馴染んでいく味わいを持つのは、ロケス。味わいのリセット加減もまさに日本酒風。ジラールは、それなりに主張。春菊なんかあわすと面白そう。ワインの味わいまで楽しむならジラール。食事の裏方にワインをと思うならロケス。好みではある。

　赤は、2千円を越す、当店ではちょっと高級に当てはまるワイン達。
　スタートから、ぱちんと開き酸味の加減もしっかりとしたロケス。流石にブルータスのランキングワイン。比較したワインの中では500円以上差があれば、これは出色。それを裏付けるように、一番好みと応える参加者一番多し。カンボンは、最初樽の香りが浮ついた印象。しかし、2杯目を入れた頃から、樽香も落ち着き、バランスが取れ始め、モダンでおいしいスタイルのボルドーの果実と土っぽさの美味いワインに。家で飲むなら、大き目のグラス、デキャンタも要るかもね。なんて話になる。本来なら＄５５というシンメトリー。本当なら6500円はしないといけないワイン。ソノマらしいといえばいえる、ちょっともっさりとした上立ち。しかし、3000円なら全然文句ないねーと。本来のパフォーマンスは、ワイン会も後半になってから
スケールの大きな果実味、きめ細かいタンニン。複雑な香り。大きいグラスでゆっくり2時間かけたい。

Ｔさん、持ち込みワイン。
銘柄控え忘れ、モーゼルのアウスレーゼ2002。
最後にほっとするドイツワインでした。