きまぐれワインと自転車と日記

店でY氏が、自身のストックをあけてくれました。
香りだけを嗅ぐと熟成香たっぷりですが、一口含むと、元気な泡。闊達ですね。
カニになれるーなんて言うくらい、木目細かな炭酸が出てきます。
そして、元気な酸味。まだまだ、レモンやハーブなど。
まだまだ熟成が必要そう。はじめて飲んだサロン、いや大した物です。


パオレッティの96カベルネや、テスタロッサのパラツィオのピノノワール。