でる？デル？∂・・・Dell!?DaLeです。

こんばんはー＾＾でぇーるです。

今日は・・・なんとなくプリンが食べたくてプリンを作りましたｗ

が、、テスト間近ということもあり、高速で・・・なんと25分

ではまず、準備・・・

Ｍｻｲｽﾞ卵　3個
Ｍｻｲｽﾞ卵（卵黄のみ）1個

ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ　2、3滴

ｸﾞﾗﾆｭｰ糖50ｇと35ｇ

牛乳30ｃｃ　（牛乳150ｃｃ生クリーム150ｃｃだとなめらかになります。）

で・・・

まずグラニュー糖50ｇを鍋に入れて・・・水大さじ2,5

でぐつぐつ煮立てて・・・・音が静かになり、全体が黄金色になったら火をとめお湯を小さじ１入れます。　

最後にお湯を入れることによってなめらかになりますｗ

ちなみにこの色になってから火を止めると真っ黒になってしまうので注意ｗ

冷める前に、容器に移してください。

硬くなってしまいますｗ

その後、鍋に牛乳300ｃｃをいれ、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖35ｇを入れ火にかけます。

今回火を通すのはグラニュー糖を溶かすだけなので、、、
グラニュー糖が溶けたら、指を入れても熱く感じない程度まで冷ましてください。

冷ましてる間に・・・卵3個卵黄1個をボールにいれて混ぜます。
中途半端に混ぜるとこしたとき卵白が通らず、もったいないので・・・
入念に・・・ｗ

冷ました牛乳を卵のボールに少しずつ加えてください。

そしたら、次はその液体をこしますｗ

んで・・・こしたものが・・・

こちら・・・

甘くて、ﾐﾙｸｾｰｷみたいな味がするんだよね・・・ｗこれｗ

そして、、さっきカラメルをいれた容器に流し込みます。

空気を入れないようにゆっくり入れてください。

それで・・・アルミホイルをして。蒸し器で弱火で25分蒸してくださいｗ

なめらかなプリンができますｗ

強火で15分ｗﾌﾞﾂﾌﾞﾂﾌﾟﾘﾝができますｗ

さて、あなたはどっちを選ぶ・・・？ｗ

時間がなかったため・・・15分を・・・ｗ

ｺﾞｯﾂｺﾞﾂｗｗｗｗ

あと、からめるの量が少しすくなかったかな・・ｗ

こんなもんで・・・今度は・・・クッキーとかかな？