ダメ主婦の家計簿

じーじは糖尿病予備軍

コッテリしたもの、揚げ物、甘いものがだぁ～い好き。
そりゃ、糖尿病に片足突っ込むよ・・・。

そして、検査結果がどんなに悪くても、隠れてクロワッサンなどを食べる・・・。
隠れて食べられるよりは、家で作ってカロリーオフしたほうがいい。

ということで、今日は　じーじの大好きなクリームスパを低カロリーで、と考えて作ってみた。

水切りした絹豆腐を漉して、牛乳を加えてのばす。
鍋に移して、弱火になけながら牛乳で溶いた片栗粉を入れてとろみを出す。
これだけではまだ「豆腐」なので、ここに粉チーズを入れる。
すると！意外とイケる！
塩と、粗引きコショウで整えて、フライパンでカリッとさせたベーコンを入れ、全部あわせて、袋の通りの時間で茹でたペンネと和えて出来上がり。
画像はちょっとソースが足らないです・・・。



あっさりなのに、粉チーズでコクがあって、いいですよ。
出来れば鍋にかける前にミキサーを使えばもっと舌触りがよく、満足感もアップですね。
更にいえば、粉チーズをパルメザンなどにしたらもっと良いかも！