焼酎で、だれやめる楽天支店

【写真：神座（かみくら）】
（撮影協力：気ぶん屋）

10月は神無月、神様達がお出かけしています。
そして11月1日は出掛けてる神様も戻ってくる日、更に新焼酎が出回るのが、この日前後という事で昭和62年から「本格焼酎の日」となりました。
まぁ戻ってきた神も座るでしょ？ってな事で焼酎の日には神座をもってきました（笑
この酒は通常の焼酎25度に対して、あえて28度って中途半端な度数にしてあります。（風味を出す為らしい）
また、３年ぐらい寝てます。その間にシェリー酒で言う所の「ソラレ」、いわゆる仕継ぎってやつをやります。泡盛の古酒（クースゥー）と同じですね。
知らない方の為書きますが、基本的に水分って自然と蒸発するじゃないですか？
一年も放置すると、結構減るもんです。
減った分、次の年の若い酒を継ぎ足すのが仕継（ソラレ）のシステムです。
そうして出来上がったのが、神座です。
味は芋が苦手な人は呑めないかもしれません。印象的に呑み口は芋芋焼酎っぽい感じがします。（後半はそうでも無いですが）
私はロック党なのでロックにしますが、もしかしてお湯割りの方が旨いかもしれません。今度チャレンジしてみます。(^_^)


とりあえず焼酎の日に切り替わる瞬間、私は気ぶん屋でだれやめ中。
11月１日、最初に呑んだのは「心水（もとみ）」
いつの間にか気ぶん屋の定番酒となっている酒。
最初にこれをリクエストしたやつは偉いね絶対♪多分宇宙一最高ですよ（笑
あ、今日も木下さん（ビストロ集）グループに逢いました。最近週２～３回は逢っている鴨？f^_^;

今日は喰’sもオンザビートも定休日。
また今日も行くしか無いか気ぶん屋さん（笑
よろちく♪o(^-^)o

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