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2010年03月16日
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カテゴリ:グルメ


この季節、イカナゴの話題を毎年お届けしておりますが、スーさん!我慢してね。ウィンク

昨年はイカナゴ漁が不漁の為、超高値だったので、2kg分しか作れませんでした。

  今年も不漁予想でしたが、週初めくぎ煮を作りました。

  去年まで使っていたお鍋(重い)が使えなくなったので、

      今年は、新しい鍋下矢印を使って作りました。

    使い慣れないので、最初は四苦八苦?しましたが、
炊き立てご飯に乗せて目がハート美味しそうハート(手書き)

「吹き零れない」が売り物のお鍋なんですが、「くぎ煮」は吹き上がらないと困るのです。

泡で包んで炊き上げるのが美味しく炊くこつなので、泡の調整に鍋に付きっ切り。ショック
以前のくぎ煮調理の様子
新しい鍋で調理中のくぎ煮

前の鍋(片手圧力鍋)より軽いし、両手鍋なので、最後の鍋振りが楽チンでした。ウィンク

「イカナゴのくぎ煮」が終わると、兵庫の春 さくら四つ葉 もそこまで来ている気がします。



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最終更新日  2010年03月19日 13時47分45秒
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