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2010年04月01日
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グレープフルーツジャムを作る

テーマ：旬の食材で季節を感じよう(333)
カテゴリ：グルメ


今日は、雨降りの新年度の始まり雨 でしたが、みなさんお元気ですか？

センバツ高校野球も準決勝2試合の内、第二試合が明日へ順延されました。

興南高校の応援の為、沖縄から甲子園に来た人達はどうするんだろう？

なんちゃってぇうっしっし どうでもいいような事を心配するtonちゃんです。スマイル

怒涛の？4月に入って、初日はグレープフルーツのジャムを作りました。

グレープフルーツは年中店頭で見かけますが、この時期にお安く出回ります。

ビタミンＣが豊富で、甘さ控えめなので、フルーティーなジャムが手軽に出来ます。

グレープフルーツ２
グレープフルーツは二つに切り分け、
果肉だけをスプーンで取り出し果汁も絞る
グレープフルーツ３
果肉・果汁の重さの半分の砂糖を入れ
中火にかけ灰汁をすくいながら30分煮る

ジャム用ビン
ジャムが出来るまでに保存用ビンを
鍋などに入れ煮沸しておきます
グレープフルーツ４
グレープフルーツはジャム状にならないので
寒天粉かゼラチン粉などを適量混ぜる

グレープフルーツジャム
8個＝380円で上矢印これだけ出来ました
左矢印今日はルビー系グレープフルーツを使いました

ルビー系の方が苦味が少なくフルーティーなお味です
柿のジャムです♪
これは上矢印何ジャムだと思いますか？
ヒント：秋の果物 どこにでもある



AX





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最終更新日  2010年04月01日 16時34分24秒
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