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August 25, 2012
テーマ：昨日の晩ご飯♪(2346)
カテゴリ：夕食
おはようございます  毎日本当に暑いです  夏休みはなかなかゆっくりとブログの更新が出来ません・・・ 遅ればせながら、ご近所の友人に教えてもらい、 塩麹と醤油麹を作りました～   ずっと興味があったのですが、 体調が悪く味覚もおかしくてなかなか始められなかったんです。 やっと作れて嬉しい  昨日は、鶏胸肉を一日ほど漬けて、 オーブンシートをひいたフライパンで蒸し焼きにしてみました  鶏胸肉の塩麹漬け ツルムラサキのお浸し ズッキーニのガーリックソテー ゴーヤ、キャベツ、トマト カレーコロッケ トマトもキュウリも塩麹で和えただけで美味しいじゃないですか～  感激です  お肉もしっとりうまみがあって、美味しかった～ カレーコロッケ↓  これは二日前に作った、エビとキノコのカレーのリメイクです  残ったカレーに、コストコで買ってまだ大量にある、 クリーミーマッシュポテト を混ぜて、衣をつけて揚げたもの。 これが意外と家族にヒットです    お湯やミルクをいれて作るマッシュポテトの粉ですが、 コロッケの他には、 自家製カレーのとろみをつけたり、 スープのとろみをつけたり、 ニョッキなんかも手軽に出来ます。 ポテトグラタンも作りました。 こんなにあって使い切れるかな？と思いましたが、 意外と使えます  治療のほうは、3週間に一度のハーセプチンを順調にこなしています。 体調も良くなってきて、食欲ももりもり  です。あんなに食べられなかったのが、もういったい何だったの？？ っていうくらい。 ただ、ウイッグが暑い  ものすごく暑い ウイッグなしでは出かけられないので、 早く涼しくならないかな～  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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