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September 21, 2012
テーマ：昨日の晩ご飯♪(2346)
カテゴリ：夕食
昨日の晩ごはんは、ビーフシチュー   牛肉を塊で安く買ってきたもの（約2キロ！）を塩麹に漬けてあります。 それを１／３ほど使いました。 デミグラスソースは使わず、コストコで買ったこのトマト缶で↓ このS＆Wステュードトマトは、塩味がついているし、 ハーブも入っていて、ほとんど調味料がいりません。 そしてトマトの形がしっかり残っているので、 炒めた肉野菜の鍋に、汁を少し移したら、 缶の中にこのブレンダーを入れてとろとろにしちゃいます  炒めた牛肉、大根、にんじん、タマネギ、ジャガイモに、 とろとろにしたトマト缶と赤ワインと、少しのお水とウスターソースを少し入れて、 圧力鍋で加熱。 短時間でお肉はほろほろです  とろみがもっと欲しかったので、 仕上げに、オートミールとマッシュポテトパウダーを入れました。 これでビーフシチューらしいとろみが出ました   オートミールは最近健康食品として注目しています。 貧血を改善したくて、鉄分を多く含む食品を調べていて、 オートミールを見つけました  最近は毎日朝食にオートミールを食べています   ビーフシチューに合うように、プチパンも焼きました。  プチパンはオリーブオイルと塩を混ぜたものに浸して 少しだけ  も飲みました ワインも飲めるくらい元気になって、幸せ  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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