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October 23, 2014
テーマ：今夜のばんごはん(50471)
カテゴリ：夕食
今日も雨です。
すっかり寒くなりましたね。 いろんなことがあり、 バタバタとしていましたが、 ご飯は作っていますよ。 家族が疲れている時ほど、 温かい手作りの料理を食べさせたいんです。  ブリ大根と、 白菜としめじの卵とじ。 どちらも圧力鍋であっという間に出来ちゃいます。 大根も柔らかで味もしみてるし、 白菜もとろり。 圧力鍋さまさまです。 ぶりは、 買ってたらすぐに塩麹に漬け込むと、 臭みもやわらぎ、旨みが増して、さらに傷みも遅くなります。 そうした時は、 煮る前に洗って、麹を落とします。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
October 23, 2014 10:15:51 AM
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